1樓：驕陽似火撩
1.製作蔥抄油：
姜蒜切片，香菜帶襲根洗淨，大蔥白切長段。bai2.鍋裡挖入兩鏟子du豬油（zhi也可用植物油），小dao火化開。
3.油6成熱時放入薑片，小火炸制。
4.等薑片炸制變色後放入蒜片，小火炸制。
5.放入蔥白段，小火炸至金黃。
6.最後放入香菜，稍微炸制即可關火。
7.把炸制好的蔥油倒入乾淨容器裡，備用。
8.選用鯉魚或草魚魚鰾，魚鰾擇去油脂撒入精鹽10g搓洗乾淨。搓洗好的魚鰾用清水淘洗乾淨，用剪刀或菜刀把魚鰾剪開。
9.紅尖椒洗淨後切成條、蔥白切段、生薑切大片。
10.炒鍋裡倒入15g蔥油，油熱後放入生薑片炒出香味。
11.倒入處理好的魚鰾，調入味極鮮醬油、料酒，適量清水小火翻炒至魚鰾蜷曲、湯汁濃稠。
12.倒入處理好的魚鰾，調入味極鮮醬油、料酒，適量清水小火翻炒至魚鰾蜷曲、湯汁濃稠。
燒魚鰾怎麼做好吃，燒魚鰾的家常做法
2樓：陌上_卿名酒酒
主料魚鰾zhi
500克
dao輔料油適量
鹽適量老抽內5克
生抽5克
白酒5克
白糖1克
大蔥20克姜3克
香菜10克
辣皮子3個容步驟
1.主料：魚鰾
輔料：植物油、鹽、蔥、姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、白糖、 香菜2.把蔥姜洗淨切末、辣皮子泡泡切末
3.香菜洗淨切末
4.把魚鰾洗淨用剪刀剪開魚鰾排氣，用鹽、白酒醃製一會5.熱鍋涼油加魚鰾
6.中小火兩面煎煎
7.把魚鰾撥一邊，加蔥、姜、辣皮子炒出香味8.和魚鰾拌均勻，加白酒、加老抽、生抽翻炒均勻9.加白糖、鹽翻炒均勻，加少許水燜一會
10.加香菜翻炒均勻即可
爆炒魚鰾的做法，爆炒魚鰾怎麼做好吃，爆炒魚鰾
3樓：魯邦福
材料五花鹹肉250g，草魚鰾500g，黑木耳、雞腿菇、花菇、紹酒、雞湯、精鹽、白糖、味精各適量
做法1、五花鹹肉切塊，焯水。
2、草魚鰾洗淨放入炒鍋，加入豆油煸炒，放入雞湯燒沸，倒入沙鍋中，上火燒至八成熟。
3、加五花鹹肉、紹酒、黑木耳、雞腿菇、花菇燒沸，用精鹽、白糖、味精調味即可。
魚鰾怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
這是網上的做法，你參考一下
材料：魚鰾25克，紅棗5顆，去芯蓮子5顆，枸杞10顆，開水一碗，冰糖5顆。
過程：魚鰾用水先泡12個小時，再用開水燙2次後切成小塊丁，將魚鰾25克（小塊），紅棗5顆，去芯蓮子5顆，枸杞10顆，開水一碗加入燉盅，高溫檔燉3個小時，加入冰糖再燉10分鐘。
效果：很好吃，香香甜甜的，味道不腥了。
5樓：引n子
做魚時同燒就挺好吃的，也可經氽燙後涼拌。
燒魚鰾的做法，燒魚鰾怎麼做好吃，燒魚鰾的家常做法
6樓：
魚鰾魚頭豆bai腐湯的做
法詳細du介紹教您魚鰾魚頭豆zhi腐湯怎麼做，如何
dao做魚鰾魚頭豆內腐湯才好吃1、將魚頭去鰓洗容淨，魚鰾用剪刀剪漏氣洗淨2、鍋內倒油後放入魚頭煎至兩面淡黃，這樣煮出的魚湯會很白3、再繼續加入魚鰾加少許料酒小炒下再放水，水要漫過魚頭4、大火將湯煮開，關小火繼續煮二十分鐘5、中途放一勺花生醬，6、然後再加入冼淨的豆腐煮十分鐘，7、湯煮好後撒少許食鹽，8、出鍋內撒少許白鬍粉即可
炸過的乾魚鰾怎麼做好吃
7樓：凹凸小田螺
做沙鍋魚鰾鹹肉好吃
材料：五花鹹肉250g，乾魚鰾150g，雞腿菇20克、花菇20克、紹酒2勺、雞湯適量、鹽2勺、白糖1勺、味精1勺，豆油2勺。
做法1、五花鹹肉切塊，焯水。
2、乾魚鰾用水泡軟後放入炒鍋，加入豆油煸炒，放入雞湯燒沸，倒入沙鍋中，上火燒至八成熟。
3、加五花鹹肉、紹酒、雞腿菇、花菇燒沸，用鹽、白糖、味精調味即可。
雜菜魚鰾的做法，雜菜魚鰾怎麼做好吃，雜菜魚鰾
8樓：今夕何夕是朝夕
食材魚鰾500克
青椒1個
口磨100克
白菜200克
胡蘿蔔半個
油適量步驟
1先熱油權鍋，下魚鰾先炒至六七成熟，盛起備用2再起油鍋把以上材料裡的青菜放一起翻炒幾下3之前的魚鰾下鍋一起炒，淋上魚露即可
魚鰾如何烹調好吃
9樓：黃昏的夕陽
材料五花鹹肉250克，草魚鰾500g，黑木耳、雞腿菇、花菇、紹酒、雞湯、精鹽、白糖、味精各適量
做法1、五花鹹肉切塊，焯水。
2、草魚鰾洗淨放入炒鍋，加入豆油煸炒，放入雞湯燒沸，倒入沙鍋中，上火燒至八成熟。
3、加五花鹹肉、紹酒、黑木耳、雞腿菇、花菇燒沸，用精鹽、白糖、味精調味即可。
10樓：v13122041129加
砂鍋魚鰾的做法
1.魚鰾用水沖洗乾淨，放入滾水鍋中，加入料酒、薑片，汆燙片刻後撈出2.老薑切片、金華火腿切片、香菇洗淨後切片、黑木耳用溫水泡發後，用手搓洗乾淨，並撕成小朵備用
3.鍋中放入少許油，小火將油燒溫熱後放入薑片，用小火煎至薑片顏色變成淺棕色，並散發出香味之後，放入魚鰾用小火煸炒，烹入適量黃酒翻炒一下
4.將炒好的魚鰾放入砂鍋中，注入適量清水，用大火燒開後轉小火慢燉約15分鐘，開啟鍋蓋見湯色奶白後，加入金華火腿、香菇和黑木耳，繼續煮5分鐘，最後加鹽和雞精調味即可
11樓：匿名使用者
還是一邊學一邊做，自己多調幾次
香辣牛筋的做法，香辣牛筋怎麼做好吃，香辣牛筋
香辣牛筋的做法 材料牛筋 生抽一大勺 浙醋兩大勺 白糖1.5大勺 麻油一大勺 紅尖辣椒版絲一勺 炒香的白芝麻一權大勺 香菜6 7根切碎 炒熟的花生仁兩到三大勺 紅油一大勺 做法1.牛筋用壓力鍋煮到熟而 不爛 上氣後中小火45分鐘 冷卻後,切薄片 2.在較大容器中,將牛筋倒入,用以下調味料調味 生抽一...
香辣鮁魚的做法，香辣鮁魚怎麼做好吃，香辣鮁魚
鮁魚 四條copy 料酒 一大勺 就是平常各位做菜所用的炒菜勺 醬油 半勺 醋 一勺 大料 兩塊 幹辣椒 兩根 姜 兩片 蔥 一小段 多味辣醬 一袋 鹽 少許 1 將魚洗淨，收拾乾淨。2 為了防止魚皮在下鍋後破損。因此在收拾完之後，放在蓋簾上面將魚皮表面的水分吹乾，最好放在窗戶邊，這樣涼得比較快。3...
香辣土豆的做法，香辣土豆怎麼做好吃，香辣土豆
食材。主料。土豆。1個。大蒜。1瓣。香蔥。2根。輔料。油。2湯匙。鹽。適量。辣椒粉。1小勺。燒烤調料。2小勺。步驟。1.準備材料，土豆去皮，大蒜1瓣 香蔥2根。2.土豆切丁，香蔥切碎，大蒜切末。3.土豆切丁，香蔥土豆丁放在微波容器中，蓋好盒蓋，高火叮5 6分鐘至土豆粒熟透。4.準備好辣椒粉和燒烤調料...