1樓：何焱宇傑龍
香辣牛筋的做法
材料牛筋
生抽一大勺
浙醋兩大勺
白糖1.5大勺
麻油一大勺
紅尖辣椒版絲一勺
炒香的白芝麻一權大勺
香菜6-7根切碎
炒熟的花生仁兩到三大勺
紅油一大勺
做法1.牛筋用壓力鍋煮到熟而 不爛(上氣後中小火45分鐘),冷卻後,切薄片;
2.在較大容器中,將牛筋倒入,用以下調味料調味:
生抽一大勺; 浙醋兩大勺. 白糖1.5大勺; 麻油一大勺; 紅尖辣椒絲一勺;炒香的白芝
麻一大勺; 香菜6-7根切碎; 炒熟的花生仁兩到三大勺, 紅油一大勺.
2樓：匿名使用者
牛筋用壓力鍋煮到熟而 不爛(上氣後中小火45分鐘),冷卻後,切薄片;
在較大容器中,將牛筋倒入,用以下調味料調味:
香辣牛筋的正宗做法，香辣牛筋怎樣做才好吃的做法步驟
3樓：刺客丶默殤
步驟1.將八角、桂皮、幹辣椒、香葉、小茴香等大料放入調味料鋼球中；
2.將牛筋、滷料鋼球、醬油、白酒和適量的水放入高壓鍋中；
3.開啟大火， 上汽後轉為小火， 20分鐘關火；
4.將滷製好的牛筋切成小段， 再準備些蔥薑蒜和青紅椒；
5.燒熱鍋， 放少許油， 下入蔥薑蒜；
6.爆香後下入牛筋翻炒（如果牛筋是提前滷製的已經變硬可以適量加入滷汁煮一下）；
7.加入點辣椒粉繼續翻炒；
8.再加入青紅椒一起翻炒；
9.青紅椒翻炒變色且微微發軟時加入鹽等調味；
10.翻炒均勻後起鍋裝入碗中。
小貼士1. 買了的牛筋清洗乾淨後，加入八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒等大料提前滷製煮，加入點白酒是幫助去腥；
麻辣牛筋的做法步驟圖，麻辣牛筋怎麼做好吃
4樓：雨中得輪胎
材料牛筋1磅（460克左右），蔥2根，姜3片，八角2顆，蒜蓉1大匙，乾紅辣椒，花椒碎1匙，黑醋10ml，生抽20ml，老抽15ml，煮牛筋的湯120ml，糖1勺，料酒，麻油1大匙，香菜
做法1、牛筋洗淨後投入開水內焯1分鐘後撈出，切除皮膜及肥油部分，並用冷水沖洗乾淨。
2、煲裡放入開水200ml左右，放入牛筋、薑片、蔥白和八角，用中小火燜煮2.5至3小時至牛筋酥爛，可用筷子戳進為止。
3、將煮酥爛的牛筋放入一容器，涼後入冰箱冷藏2-3小時後取出切片。
4、鍋裡油熱後放入蒜蓉、乾紅辣椒碎和花椒碎爆香，然後加黑醋、生抽、老抽、糖、料酒、麻油和小半杯煮牛筋的高湯，拌勻成麻辣汁。
5、把牛筋片倒入一大碗，然後加入熱的麻辣澆汁，攪拌均勻後浸泡20分鐘左右即可。吃的時候上面可以撒一些香菜碎。
辣炒牛筋怎麼做
5樓：諾必守一生
食材明細
牛筋bai適量
辣椒適量
du鹽適zhi量
油適量孜然粉適量
味精適dao量
姜適量蒜適量
微辣內口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度容
辣椒炒牛筋的做法步驟
1滷好的牛筋，辣椒，
2牛筋切丁，辣椒，姜切絲，蒜切碎。
3燒油先炒牛筋，
4炒幾下，
5放進辣椒和蒜米，
6淋上生抽炒勻，
7再放進薑絲，辣椒絲， 在辣椒絲上放點鹽讓辣椒入味。
8再混炒，將辣椒炒熟，
9撒上味精，孜然粉即成。
10裝盤。
辣炒牛筋怎麼做,香辣牛筋的正宗做法，香辣牛筋怎樣做才好吃的做法步驟
食材明細 牛筋bai適量 辣椒適量 du鹽適zhi量 油適量孜然粉適量 味精適dao量 姜適量蒜適量 微辣內口味 炒工藝廿分鐘耗時 普通難度容 辣椒炒牛筋的做法步驟 1滷好的牛筋，辣椒，2牛筋切丁，辣椒，姜切絲，蒜切碎。3燒油先炒牛筋，4炒幾下，5放進辣椒和蒜米，6淋上生抽炒勻，7再放進薑絲，辣椒絲...
辣燒牛筋肉的做法步驟圖，辣燒牛筋肉怎麼做
用料牛肉 帶筋 2斤 菜籽油 適量 花椒粒 20粒 薑片 5片 洋蔥 切塊 半顆 郫縣豆瓣醬 100ml 料酒 少許 蠔油 2大勺 約30ml 白糖 少許 鹽 看個人口味是否要加 辣燒牛筋肉的做法 菜籽油炒香花椒 薑片 洋蔥 郫縣豆瓣醬。我使用的是鵑城牌的紅油豆瓣醬。放入牛筋肉翻炒上色 一定要用帶筋...
香辣牛筋頭巴腦面怎麼做如何做好吃
主料牛筋頭巴腦bai500g 蔥 姜 蒜少量白蘿du卜1顆 花椒zhi少許 大料1顆 香葉2片 幹辣椒dao1根 洋蔥小半個專 生抽2勺 醬油屬1勺 鹽3勺 白糖1勺 料酒1勺 郫縣豆瓣醬2勺 香辣牛筋頭巴腦面的做法步驟 1.牛筋頭巴腦切成大小一致的塊，用冷水泡一會兒去血水。白蘿蔔去皮，切大塊。其他...