1樓:延笑旋
1、肉絲海帶湯:把海帶溫水泡軟,瀝乾水分;菠菜洗淨切段;姜洗淨去皮,切絲備用。豬裡脊肉洗淨,切絲,放入碗中加入鹽和澱粉拌勻並醃10分鐘備用。
湯鍋中倒入高湯煮開,放入海帶、薑絲煮滾,加入豬肉絲鹽煮熟,再加入菠菜稍煮片刻,熄火,淋入香油,即可盛出。
2、涼拌海帶:海帶洗淨,切成細絲,裝盤備用。蒜砸成蒜泥,倒入裝有海帶絲的碗中。鍋中燒熱油,加入花椒粒炒香,將油澆在海帶絲上。加入鹽,味精,拌勻即可食用。
3、海帶排骨湯:將海帶浸泡。排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下。
淨鍋內加入清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。
2樓:海角亡命徒
海帶可以做海帶排骨湯。
一、菜譜描述
排骨有補腎、益氣、潤燥的功效,海帶有軟堅、化痰、消痰的功效。
二、用料用量
主料:豬脊骨600克 海帶(幹)15克
輔料:食鹽7克 胡蘿蔔150克 生薑20克 黃豆150克 濃湯寶
三、具體做法
1、豬骨洗淨,然後放清水中浸泡半小時再撈起瀝水;海帶泡發後洗淨,然後打個結;黃豆洗淨泡2小時;胡蘿蔔去皮切滾刀塊
2、砂鍋內注入適量的清水,加入薑片、胡蘿蔔塊
3、加入黃豆、豬骨和海帶結
4、大火燒開,撈去浮沫,後轉小火慢燉2小時
5、2小時後,加入濃湯寶拌至融化後關火
6、加入食鹽調味即可
烹飪小貼士
1、煲湯時,火不要過大,火候以湯沸騰程度為準,如果讓湯汁大滾大沸,肉中的蛋白質分子破壞。
2、小火慢煲時中途不能開啟鍋蓋也不能中途加水,因為正加熱的肉類遇冷收縮,蛋白質不易溶解,湯便失去了原有的鮮香味否則影響湯的口感。
3樓:娛樂大黃狗
做涼拌海帶絲吧,超級好吃
4樓:
這樣做的海帶,超級爽口
5樓:江西博聞君
家常接地氣伴海帶絲做法,簡單易學
6樓:
打結的海帶不好清洗,還是切成絲更好吃
7樓:愛吃的小胖子
海帶這樣做再也不愁早上沒有鹹菜吃了
8樓:鄉食日記
海帶怎麼做好吃?農村媳婦新做法,好吃入味,家人都喜歡吃
海帶怎麼做,海帶怎麼做好吃
海帶絲這樣做太好吃了 海帶這樣做再也不愁早上沒有鹹菜吃了 這樣做的海帶,超級爽口 切絲或小片,開水煮熟,加鹽 雞精 香油 蒜末 可加辣椒油,也可加醋!1 把海帶幹先全浸在水裡,等到漲開後撈起,切段!2 在鍋裡放適量的水,把水煮開,把海帶倒入鍋中,放些切好的碎肉及水豆腐 3 放幾塊薑片,一起慢燉,4 ...
怎樣做好吃的涼拌海帶,涼拌海帶怎麼做好吃?
材料。海帶,蔥花,姜,蒜,剁辣椒,蠔油,鹽,雞精,香油,水。做法。1.準備姜蒜末,蔥花,剁辣椒 2.海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水 3.將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就ok了!海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻。海底煮...
涼拌海帶怎麼做好吃,涼拌海帶應該怎麼做才好吃?
方法1原料 海帶300克,蒜茸 香油 醋 味精各適量。做法 1.將海帶洗淨,切成細絲後煮半小時撈出放涼。2.放涼後加蒜茸 香油 醋 味精等調料後,拌勻即可食用。方法2主料 海帶絲200克,紅辣椒1根,嫩姜5片調味料 鹽2小匙,醬油2小匙,香油2小匙 製法 1 海帶絲泡水洗淨,紅辣椒 嫩薑片洗淨切絲。...