1樓：鏗鏘麗人行
春季養生就要疏肝，理氣，疏洩，不一樣的季節，養生原則不同。
春天要如何吃的健康？
2樓：匿名使用者
經過冬季之後，
人們較普遍地會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些**病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜。早春季節，新鮮蔬菜較少，此時冬季冷藏、乾製、醃漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。
如醃漬蘿蔔、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外，汙染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營養豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。
如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜**少的狀況。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。
春季的湯，應以紅胡蘿蔔、白蘿蔔、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。
春季(立春起至立夏止)是萬物生長、永珍更新的季節。春季該攝取哪些營養以及怎樣調整飲食呢?很簡單，我們可以用這樣一句順口溜來概括：
「春天裡來日漸暖，厚味飲食應轉淡，時鮮蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康長壽有保障。
」1.飲食要營養平衡
從飲食科學的觀點來看，春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
2.春季飲食養肝為先
按中醫觀點，春季養陽重在養肝。在五行學說中，肝屬木，與春相應，主升發，在春季萌發、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養陽。
且春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負擔最重，而且由於人們肝氣升發，也會引起舊病**，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結核病會乘虛而入。中醫認為，春在人體主肝，而肝氣自然旺於春季。如果春季養生不當，便易傷肝氣。
為適應季節氣候的變化，保持人體健康，在飲食調理上應當注意養肝為先。
3.飲食要養陽
陽，是指人體陽氣，中醫認為「陽氣者，衛外而為」，即指陽氣對人體起著保衛作用，可使人體堅固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內經》裡提出的「春夏補陽」的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，增強人體抵抗力，抵禦風邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時珍在《本草綱目》裡亦主張「以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食」。
另一方面，由於腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養陽，還應包括溫養腎陽之意。春天時人體陽氣充實於體表，而體內陽氣都顯得不足，因此在飲食上應多吃點培補腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品。
4.多食甜，少食酸
唐代名醫孫思邈說：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣。」意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。
我國醫學認為，脾胃是後天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當令，根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相剋，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫又認為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、鹹味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。
有鑑於此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過於旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥、鍋巴等。
5.飲食要清淡
由冬季的膏粱厚味轉變為清溫平淡，飲食宜溫熱，忌生冷。在動物食品上，應少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物食後容易產生飽腹感，人體也會產生疲勞現象。胃寒的人可以經常吃點姜，以驅寒暖胃;有哮喘的人，可服點生薑蜂蜜水，以潤燥鎮喘;有慢性氣管炎的人，應禁食或少食辛辣食物。
其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。
6.平時要多喝水
飲水可增加迴圈血容量，有利於養肝和代謝廢物的排洩，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利於腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助於散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生髮，鬱滯疏散。
而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。
7.多食蔬菜
人們經過冬季之後，大多數會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些**病等。因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點新鮮蔬菜，以便營養均衡，身體健康。
春天食療養生要注意什麼？最合適吃什麼？
3樓：千衣百順
一、春季養生需要注意的事項：
1、春季養生需要注意保護好陽氣。在自然界的屬性中，春季是屬木，而在五行中肝也是屬木，因此春季養肝護肝是格外的重要。在中醫理論體系中，肝主疏洩，在志為怒，惡抑鬱而喜調達。
所以，春季在情緒方面不要太過於暴怒，也不要過於猜忌還有憂鬱的情緒存在。
2、春季，氣溫變化大，所以春季的營養構成應以高熱量為主，由於冷熱刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病，這時需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆製品等。
二、春天最合適吃的食物有以下這些：
1、紅棗等養脾甜食：我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
2、蜂蜜：中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。
3、春芽：春日食春芽。孔子說「不時，不食」，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。
4、韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，有天然「偉哥」之稱。
5、春筍：被譽為「素食第一品」的春筍作為美味佳餚，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已，有「嚐鮮無不道春筍」之說。
6、櫻桃：素有「春果第一枝」的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。
7、菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。
8、蔥、姜、蒜：不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。
4樓：lv晶晶
一、春天食療養生要注意什麼？
春季，氣溫變化大，所以春季的營養構成應以高熱量為主，由於冷熱刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病，這時需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆製品等。
春天，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，所以，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素a，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致**素侵襲；富含維生素e的食物也應食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色捲心菜、菜花等。
二、春天最合適吃什麼?
(1)紅棗等養脾甜食：我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
(2)蜂蜜：中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。
(3)春芽：春日食春芽。孔子說「不時，不食」，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。
(4)韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，有天然「偉哥」之稱。
(5)櫻桃：素有「春果第一枝」的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。
(6)菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。
食療又稱食治，是在中醫理論指導下利用食物的特性來調節機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認為，食物是為人體提供生長髮育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。
其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物「病人服之，不但療病，並可充飢。
春三月，人體肝氣當令，所以飲食宜減酸益甘，以免肝氣生髮太過，特別是素體肝陽偏亢者，春季最宜**，因此除了注意飲食調節外，最好以藥物預防，可用甘味食物養脾氣。
中醫歷來強調「藥療不如食療」，以食物為藥物具有以下幾大突出的優點：
一、長期使用藥物治病往往會產生各種***和依賴性，而且還可能對人體的健康造成影響；而食療相對安全有效，毒***小。
二、食療使用的都是我們日常生活中常見的食物，**低廉，讓我們在日常用餐中便可達到調理的目的，這是昂貴的醫藥費所無法比擬的；
三、食物為藥還具有**苦的優點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦。有此幾大藥物無法可比的優點，我們又怎能不以食物為藥、以食療治病呢？當然，食療是最好的偏方，食療確實是對防病治病有很好的功效，有不同於藥物**的優點，但不等於食療能包治百病、也不能因此代替藥物**。
如果病情急重．或者應用食療後疾病不減輕，應該請醫生指導。
5樓：新興微豐
春天氣溫變化大，所以春季的營養構成應以高熱量為
主，如比較合適吃如紫米、雞蛋、魚類、雞肉、豆製品、蔬菜和水果等。
由於冷熱刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病，這時需要補充雞蛋、魚類等優質蛋白質食品，以及攝取足夠的維生素和無機鹽，從而高人體免疫功能，增強機體的抗病能力。
6樓：知道養生網
春養肝 豬肝湯效果好
中醫養生講究因時制宜，
春季是萬物生髮的季節，從中醫五行來看，春季對應的臟腑為「肝臟」，因此，春季養肝是中醫季節養生的重點。
以形補形
春養肝 吃豬肝
中醫理論認為，疾病養生和飲食之間關係密切，尤其是「以形補形」的理論更是主張調養五臟功能可以通過食用牲畜家禽的五臟來達到養生目的。
「春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。」春季如果不注意養肝，就會損害五臟中肝氣的生髮，這樣夏天的生長就會受到影響，往往會出現腹瀉等毛病。
豬肝營養豐富
中醫認為，豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。有補肝明目，養血的功效。
西醫認為，豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和
身體發育。豬肝中含有豐富的維生素a，常吃豬肝，可逐漸消除眼 科病症。據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素
c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質
推薦春季養肝靚湯
番茄豬肝瘦肉湯
豬肝功能補肝，養血，明目
春季飲食春天養生吃什麼食物好春季養生吃什麼食物好？
推薦食用蜂蜜，蜂蜜中含有豐富的維生素 礦物質 氨基酸 酶類脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品，非常適合每日食用幫助滋補調理，推薦每日選用60 c左右的溫水沖泡蜂蜜水飲用，幫助滋補調理。春季吃什麼養生？兩千多年前的孔子就告誡我們 不時，不食 就是說，不是這個季節的菜果就不吃。時令菜也是 運氣菜...
春天養生吃什麼食物好，春季養生吃什麼最好
建議食用蜂蜜，蜂蜜中含有豐富的維生素 礦物質 氨基酸 酶類脂類等上百種營養成分，是很好的日常滋補食品，春季氣溫變化頻繁，很多朋友由於添減衣物不及時可能產生感冒風寒的狀況。春季養生吃什麼最好 春季養生吃什麼食物好？一年四季春為首，五臟春季肝當令。故此，四時養生，要特別抓緊春天生髮季節的肝臟養生。按照中...
春季進補吃啥好，春天養生吃什麼好 這八種春補食物最適合
春補離不開的食物 一 大蒜 大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定的補腦作用，富含維生素b1能抵制放射性物質對人體的危害。二 蔥蔥的維生素c含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌作用。三 山藥 山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，能健脾益氣，補腎益精，可增強人體...