1樓：匿名使用者
當歸燉雞是一款食補菜品，主要食材是雞，以當歸為配料，主要烹飪工藝是燉。雞肉白嫩酥爛，湯汁鮮鹹適口，略有藥香味，並具有補血，保肝之功效。
做法一食材準備
主料:母雞 1000克
輔料:當歸 20克
當歸燉雞**合集(11張)
調料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 3克 料酒 5克 味精 1克 各適量
製作步驟
1. 雞宰殺後去毛,剖腹洗淨,剁去爪,用開水分透,再放入涼水中洗淨,瀝乾水分.
2. 當歸洗淨,按塊質大小,順切幾刀.姜蔥洗淨,姜拍破,蔥切段待用.
3. 將當歸,姜,蔥裝入雞腹內,肚腹朝上放入砂鍋內,注入清水適量,加入鹽,料酒,胃武火上燒開,再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成.
注意事項
在當歸購買的時候需要區分甜當歸和藥當歸，兩者藥性不同。口味亦不同。
可與黃芪或花旗參同煲。
做法二食材準備
主料:母雞 1000克
輔料:當歸 20克
調料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 3克 料酒 5克 味精 1克 胡椒粉 1克 各適量
製作步驟
1.母雞去毛,去內臟,當歸洗淨後用紗布包好
當歸燉雞
2、放入雞空腹腔內,加蔥,姜,鹽等上述調料,
3、用小火燉爛,出鍋時撒胡椒粉少許,去當歸渣即成.
2樓：苦中有樂
可以，最加些黃芪，效果會更好。
當歸可以燉雞湯嗎？
3樓：雲南萬通汽車學校
1、當bai歸燉雞是一款食補菜品，主du
要食材zhi是雞，以當歸為配料，主dao要烹飪工藝是內燉。雞容肉白嫩酥爛，湯汁鮮鹹適口，略有藥香味，並具有補血，保肝之功效。燉雞的營養價值是大家都不可否定的，當歸燉雞是一道很好的補血食譜，還有著一定的食療作用。
2、當歸功效：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便祕、風溼痺痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍
3、身體虛弱或者大病初癒的應該遵循醫生囑託進行食用，切勿盲目補充。
4樓：朵兒鼻
當歸燉雞湯，可以補心血。體質虛弱的人可以用當歸燉雞湯來補身體。
5樓：環玉枝郜緞
可以的，當歸燉雞補氣血，所以只要是氣血兩虛任何季節都可以吃。
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可以一起燉湯的，但當歸和香菇都是濃味的食材，最好分開使用，不然燉出來的湯氣味有可能會讓人難以接受。香菇和當歸一起還真的是味道很怪。你要麼要當歸味，要麼要香菇味，要麼你就可以親自試試看是什麼味，自己能不能接受了。呵呵 當歸和香菇都屬於香味很衝的材料 燉雞可以同時加山藥紅棗香菇枸杞黃豆嗎?可以一起吃，營...
山楂,紅棗當歸可以燉雞嗎
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黨蔘燉雞蛋我老公可以吃嗎，當歸黨蔘紅棗燉雞蛋有什麼好處？
當然是能夠吃的，沒有什麼問題的，說不能夠吃的都是胡說八道 男人每天早上吃紅棗,枸杞,黨蔘燉雞蛋的好處有哪些 考慮是有炎症引起的症狀，建議你密切觀察看看，注意飲食避免辛辣刺激性不易消化的食物，定期複檢視看 當歸黨蔘紅棗燉雞蛋有什麼好處？補得有點過了，偶爾吃一下還行，每天吃會上火的，反而對身體不好。當歸...