1樓：幽月
不是。那是因為當雞蛋煮熟以後，拿出來太熱，然後才讓雞蛋和皮連到一起的。教你個方法，當雞蛋煮熟以後，你把雞蛋放到涼水裡，大約3~5分鐘再拿出來就好了，保證雞蛋非常光滑。
2樓：尹明燕子
不是不新鮮，應該說是雞蛋很新鮮，新鮮的雞蛋很不容易剝皮 ，是因為新鮮雞蛋含水量比較高，即蛋清和蛋殼就不容易分開。 一般雞蛋煮過後馬上放在冰水裡， 熱漲冷縮的原理， 然後就很好剝開了。
3樓：匿名使用者
剛煮熟都這樣，雞蛋放一會，涼了再剝就不會黏在一起了。
4樓：我是老大
不是的，新雞蛋煮熟後放在涼水裡泡一下，這樣就好剝皮了。
5樓：
煮雞蛋粘殼和它是否新鮮沒有太大的關係，主要還是看氣室的大小以及生雞蛋殼的光滑程度，一般剝雞蛋時發現蛋白和蛋殼連線的部分色澤正常且沒沒有異味，都是可以正常食用的，要想防止粘殼，可以將雞蛋煮好之後立刻取出來放到冷水中浸泡。
煮雞蛋粘殼是不新鮮嗎
煮雞蛋粘殼是不新鮮嗎
雞蛋其實就是母雞所產的卵，又名雞卵、雞子。雞蛋富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
6樓：匿名使用者
不是的，雞蛋煮熟了，馬上放到涼水裡，立刻就拿出來，就好剝殼了。
7樓：平頂上海
雞蛋煮熟後放到冷水裡一會 再拿出來就好剝殼了。
8樓：
放在涼水裡泡一泡，再剝就好剝了。
9樓：天淡雲閒
不是的，只需用冷水涼一下殼就好剝了
10樓：匿名使用者
放冷水裡冰下就好了！
11樓：徐徐徐
不是，加以冷水浸泡就好了
12樓：力大爺
就是，該是放久了就剝不開
怎樣辨別假雞蛋？這個是假雞蛋麼？煮熟後蛋殼跟蛋白粘在一起，很難剝，而且蛋黃上有一層薄膜。
13樓：覓惜文
是真的，蛋copy殼與蛋白好不好分離是與
bai你煮好du後處理的關係，蛋黃上zhi有重顏色，你dao要是吃雞蛋多觀察就會發現，煮時間長就會出現，蛋黃上有一層薄膜，是正常的，你弄開一個新鮮的雞蛋，就會發現蛋白與蛋黃中間是有分層的，而且從**看出但白又細膩的小的分層，在吃雞蛋的事你就會發現，很常見的，蛋黃與蛋白有輕微距離，等等一些現象就可以發現是真的，市面上一般還沒有出現假雞蛋，一位技術還沒有達到那個地步，未來幾年你就還可以放心吃的
14樓：點背不需要理由
假的，建議別吃，新鮮的雞蛋表面沒有汙物，外殼表面有粗糙感，光滑，無異味
雞蛋粘殼能吃嗎，雞蛋粘殼了還能吃不？
不建議食用。一般情況下 的雞蛋與蛋殼是分離的，並不會出現粘殼的現象，要是雞蛋出現了粘殼的現象，那麼多半是因為雞蛋儲存的時間過長，使雞蛋蛋黃韌性變的弱導致的，這時候的雞蛋很有可能已經出現了變質的情況，滋生了不利於人體健康的物質，最好是不吃。生雞蛋粘殼是壞了嗎。可能是的。仔細觀察會發現一般 的雞蛋都不會...
新雞蛋煮熟後不好剝皮怎麼辦，煮熟的雞蛋不好撥皮是怎麼回事？
煮熟雞蛋剝殼的容易和困難，主要是與內膜和蛋白的緊密程度有著密切的關係，其緊密程度取決於蛋白的性質。蛋白的酸度是影響蛋白與殼膜附著力的最主要的因素。據測定，剛生下的新鮮雞蛋ph值在7左右，這時的內膜與蛋清的附著力最大，所以，煮熟後最不容易剝殼。方法 1 煮熟後放冷水中冷卻一會就可以了 2 沸水下鍋，五...
放冰箱裡的雞蛋,煮熟後,護皮咋辦
不新鮮了，這個沒有辦法 煮好後，放不鏽鋼鍋裡，冷水激一下，蓋鍋蓋用力搖晃1分鐘。煮前需從冰箱裡取出，放置到室溫，然後再煮，就好剝皮了。具體原因不明。放涼水裡冰一冰再剝蛋殼 粽子煮熟後是放在鍋裡悶，還是放 煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是卻不是直接將粽子放於冷水中浸泡。在粽子煮熟後，並不要急著將其從...