1樓：僕傅香祖水
1、把饅頭放在盆內並在盆上蓋上布,放置在暖和潮溼的地方(要背陰的位置),大約一星期後,就會長出成片的黃色酶菌。
2、再把饅頭弄碎加鹽與適量的水混合並攪拌均勻。
3、把盆在陽光下日晒兩週左右即可做成麵醬.
注：別忘記經常上下攪動盆內的醬料.
將饅頭蒸透，殺死雜菌。
趁熱用塑料布捂起來，封閉與外界的接觸。
等待一週後，開啟，看到上面發了一層黃色的毛，就證明發酵完成。
揉碎放到缸裡，放上鹽，鹽要足夠多，攪和均勻，蒙上透明塑料薄膜，放在太陽地裡晒。晒上一段時間，攪和一次，如果天氣好的話，半個月就可以晒成了。
2樓：納成陰凰
饅頭新吃法的做法
1.我的饅頭是大饅頭，所以在風乾前先掰成塊，然後放入盛水的盆裡讓他徹底吸入水，注意上下翻面，
2.等饅頭用手一捏徹底軟後擠出裡面的水，用手揉碎放入容器裡，記住，饅頭裡面的水分一定要儘可能的擠掉
3.倒入乾麵粉，攪拌均勻，讓每一塊饅頭表面上都裹上一層乾麵粉，我的是兩個饅頭倒了半碗麵粉，這一步是為了讓饃花吃起來更勁道，也可以不放
4.蔥花里加花椒麵，鹹鹽，還有食用油，攪拌均勻，倒入剛剛拌好的饃花裡面
5.加入花椒葉攪拌
6.拌勻後放入蒸屜裡上鍋，注意鍋裡是涼水，**做飯，大火等上氣後十五分鐘就可以了
7.出鍋後的樣子，放點我以前釋出的蒜辣椒，怎麼樣，很不錯吧
做饅頭教程，做饅頭教程的做法步驟圖，做饅頭教程怎麼做
操場如果想學中滿車的話，你可以下一期下廚房的軟體，一批批這樣的話就可以在上面學習了 把發好的饅頭做成圓圓的餅狀的，放在那個蒸籠裡蒸就行了 是家庭做法嗎？我只會一種用酵母粉的做法，準備500克麵粉，中間挖洞，放5克無鋁泡打粉 5克酵母粉和10克白糖，用低於30度的溫水 水溫太高會殺死酵母 大約200多...
南方甜饅頭的做法步驟圖，南方甜饅頭怎麼做
配料 麵粉5斤，水2.5斤左右，乾酵母20克，泡打粉30克，白糖適當。麵粉選擇筋度好一點的。現在是夏天，想快點的話，用溫水便可，溫度不宜太高，手感略有點溫便可。乾酵母如果梅山，燕子等都可以。泡打粉雙喜牌不錯。麵粉與泡打粉兌在一起在放在盆裡，另取一個盆倒上水，把白糖與酵母放入水中用手攪拌，直至融化，這...
全麥饅頭的做法步驟圖，全麥饅頭怎麼做好吃
1準備原材料。把兩種麵粉倒在一起，加入白糖和雞蛋，將放置了幾分鐘的酵母水慢慢倒入，同時用筷子按一個方向攪拌，水要慢慢加，以免把面和稀了。全面麵粉纖維粗，最好把面和軟一點，這次用的水量大約250克。待水和麵粉充分融合後，用手將面揉好。揉麵是個力氣活，但是揉到盆光 面光 手光也是需要有一點點的技術的 面...