1樓:伯星騰
凍羊肉可以放在涼水裡解解凍,解凍後就可以做著吃了
2樓:文
紅燒羊肉是中華傳統美食,歷史悠久,尤以西北風味最具特色。主料是羊肉,輔以胡蘿蔔燉制而成。羊肉性溫,適合冬季食用。
食材準備:羊肋條肉500克。
配料:胡蘿蔔20克,青蒜段50克。調料;豆油30克,白酒30克,紹酒40 克,辣椒醬5克,醬油10克,白糖2克,蔥段薑片 20克,八角4顆。
製作步驟:
1、將羊肋條肉洗淨,切成4釐米見方的塊。
2、放入鍋內,加清水適量,放入少許蔥段薑片、白酒,燒開,焯水約1分鐘,隨即撈出放清水中洗淨。
3、胡蘿蔔洗淨切成片。
4、炒鍋上火,舀入豆油燒熱,放入蔥段薑片煸炒出香味。
5、再將羊肉燜至5分鐘,再放入蘿蔔,醬油,煸炒呈紅色即成。
營養價值
1、羊肉含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。
2、羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素c含量更多。‘
3、羊肉具有獨特的羶味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之後,羊肉便不會再有羶味。
食用功效
1、溫補脾胃:用於**脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2、溫補肝腎:用於**腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3、補血溫經:用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜:羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。
3樓:百科知道的全書
他說我覺得也是可以有很多很多種做法了,我們大家還是非常影響健康的,這個我們大家還是可以得到關注的。
凍羊肉怎麼做好吃
4樓:匿名使用者
家裡bai冰箱裡有很多凍羊肉,怎麼做才du能好吃呢?凍羊肉zhi怎樣dao才能作出美味來?其實
回是有很多種做法都可以答將凍羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好時候,燉羊肉是最常見,也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。
煮過肉的湯,營養程度非常高,是滋補身體的佳品。而且,羊肉經過燉制以後,更加熟爛、鮮嫩,易於消化。下面介紹一種當歸生薑羊肉煲的做法你要好好學習哦!
當歸生薑煲羊肉
材料:羊肉或羊排500克,生薑10克,當歸5克,大蔥,料酒,醋,鹽,糖,雞精,胡椒粉.羊肉過水焯一下,放砂鍋裡,加入生薑,大蔥,當歸,料酒,點少許醋去腥.煲二個小時左右,快出鍋時加鹽,糖,雞精,胡椒粉調味.這道羊肉煲煲出的湯是奶白色的.
凍羊肉怎麼做才好吃?
5樓:村意
在家這麼做羊排,味道才是最美味的。
6樓:匿名使用者
家裡冰箱裡有很多凍羊肉,怎麼做才能好吃呢?凍羊肉怎樣才能作出美味版來?其實是有很多權種做法都可以將凍羊肉做成美味的。
冬天是吃羊肉的好時候,燉羊肉是最常見,也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯,營養程度非常高,是滋補身體的佳品。
而且,羊肉經過燉制以後,更加熟爛、鮮嫩,易於消化。下面介紹一種當歸生薑羊肉煲的做法你要好好學習哦!
當歸生薑煲羊肉
材料:羊肉或羊排500克,生薑10克,當歸5克,大蔥,料酒,醋,鹽,糖,雞精,胡椒粉.羊肉過水焯一下,放砂鍋裡,加入生薑,大蔥,當歸,料酒,點少許醋去腥.煲二個小時左右,快出鍋時加鹽,糖,雞精,胡椒粉調味.這道羊肉煲煲出的湯是奶白色的.
冰凍羊肉怎麼做好吃
7樓:匿名使用者
家裡冰箱裡有很多凍羊肉,怎麼做才能好吃呢?凍羊肉怎樣才能作出美味來?其實是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的。
冬天是吃羊肉的好時候,燉羊肉是最常見,也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯,營養程度非常高,是滋補身體的佳品。
而且,羊肉經過燉制以後,更加熟爛、鮮嫩,易於消化。下面介紹一種當歸生薑羊肉煲的做法你要好好學習哦!
當歸生薑煲羊肉
材料:羊肉或羊排500克,生薑10克,當歸5克,大蔥,料酒,醋,鹽,糖,雞精,胡椒粉.羊肉過水焯一下,放砂鍋裡,加入生薑,大蔥,當歸,料酒,點少許醋去腥.煲二個小時左右,快出鍋時加鹽,糖,雞精,胡椒粉調味.這道羊肉煲煲出的湯是奶白色的.
8樓:領悟
1、將肉切片,放入少量五香粉,料酒,醃一會兒2、將材料備齊
3、熱油,加入花椒大料粒,出香味後撈出扔掉4、放入薑絲,蔥花,炒香
5、加入淹好的羊肉,翻炒到變色
6、加糖適量
7、醬油,適量
8、白酒適量
9、在鍋裡還有湯的時候加入孜然,為了更好入味10、加芝麻
11、加辣椒麵
12、湯沒有時,加一小勺鹽
13、加入蒜片
14、關火,加香菜
15、出鍋
羊肉,性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。
9樓:暴走少女
所需材料:羊排2斤、蔥適量、
姜適量、蒜適量、辣椒適量、紅棗適量、豆瓣醬適量、醬油適量、燉肉調料包適量、料酒適量
1、羊肉洗乾淨後焯一下熱水。血水倒掉。
2、冷水下鍋,加入羊肉、上面說的各種調料。注意,特別要記得放料酒,我第一次沒放,和第二次做放了,味道果然差很多。有的**說白酒不可以替代料酒,但是我覺得除了放了料酒,再倒半聽啤酒,味道也是很好的。
鹽先不要放,提前放了肉緊,不好吃。
3、高壓鍋壓10-15分鐘,10分鐘有嚼頭。有空的時候,用高壓鍋或者普通鍋都行,小火未使用壓力閥燉了2小時,肉入味、口感也好。
4、煮好後油湯倒出來晾涼,油皮很厚,可以存在冷凍,以後燉菜吃,或者煮麵條。燉菜只要把油塊放鍋裡,放水,開鍋後放菜就行,白菜、或者酸菜土豆,看個人喜好。
5、羊肉裡骨頭多可以留在鍋裡,等下涮肉片。
6、大塊羊肉,對於初學者估計食者也就1-3人,食量不大、不愛吃剩飯的傢伙們,可以把大塊羊肉撈出來,切成薄片,豎著肉絲切,切斷肉絲的方向,好入口。放在容器裡,能吃多少涮多少。想吃燴肉的可以不用切。
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羊肉燜飯應該怎麼做,羊肉燜飯怎麼做好吃
1.提前將羊肉浸泡1個小時,中間換兩次水。這一步可以去除羊肉的羶味。2.將羊肉剔除筋膜,然後切成1.5釐米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中,依次放入少許蔥末 薑絲 1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽,抓勻後醃製20分鐘備用。3.將土豆切塊 胡蘿蔔切塊 洋蔥切絲備用。4.鍋中倒少許底油,油熱後將羊肉放入...