1樓：0澤國a網盤
用料新鮮西柚汁bai 500g
純淨水du 200g
幼砂糖 150g
吉利丁zhi 28g
君度 dao20ml
西柚凍凍的做法
新鮮的西柚對專半劃開屬，保留完整的半圓型外殼，當然，想要省事的，可以去除這一步，完全就是用家裡有的各種小杯子小容器就好了，那麼就可直接剝皮西柚凍凍的做法 步驟1
柚子會帶些天然的苦味，想要爽口，切記所有的白衣和柚子籽一定要去除乾淨！一定！否則會有強烈苦味～
然後濾去果肉留取汁液～
可以用榨汁機，但是要用篩網濾去果肉，否則成品不透明西柚凍凍的做法 步驟2
提前泡發好吉利丁；水和砂糖單獨加熱至砂糖融化即可
糖水加入泡好的吉利丁片，隔冰水加入果汁和君度酒！
君度不可省！好味道的關鍵祕密所在～
混合好的果凍液過篩入柚子皮或其他容器，如果入柚子皮，底部需要放個塔圈保持平衡～然後貼保鮮膜冷藏過夜西柚凍凍的做法 步驟5
切開裝盤開吃～西柚凍凍的做法 步驟6
小貼士君度不可加入熱糖水裡，隔冰水和果汁一起加入
西柚果凍的做法步驟圖，西柚果凍怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料西柚 2 個（du果肉用1/2 個、榨汁zhi用1½ 個）dao或者1½ 大 勺吉利丁粉（8g）+6 大勺水。
砂糖 60g
君度內酒
容等喜歡的利口酒 1 大勺
速溶吉利丁 1 大勺（5g）
茴香芹等喜歡的香草 適量
西柚果凍的做法
將2 個西柚橫向對半切開，用湯勺取出1/2 個的果肉，另外的1½ 個西柚榨汁，再倒入2½杯水。
小鍋內放入步驟1 的榨汁和砂糖，混合均勻後中火加熱。
接近煮沸前離火，撒上速溶吉利丁。立刻用o字攪拌法攪拌均勻，攪拌約1 分鐘，用餘熱融化。
分成6 等份放入玻璃杯，冷藏3 小時以上凝固，可以裝飾上喜歡的香草。小貼士
3樓：醇味坊
悠閒的下午最適合吃零食了，果凍也算其中之一。現在是不敢吃外面做的，我還是自己動手豐衣足食。我喜歡自然清爽的口感，還要酸酸甜甜，嗯，來做西柚果凍吧。
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