1樓：無雅詩
生菜蝦松做法。
材料：已去殼蝦仁70g、時蔬1盒、蒜頭1顆、芹菜25g、蔥10g、蛋(蛋白)適量、王子麵適量。
做法：1、所有食材大集合~
2、把新鮮的蝦子去殼和腸泥，切丁狀再放些許醃料(鹽。蛋白。胡椒。太白粉),醃約10-15分鐘後，放入鍋中煸炒香味即可取出備用。
3、蒜頭。蔥。芹菜及紅蘿蔔絲切成末。
4、熱鍋後放些許油後，將蒜末。紅蘿蔔末。蔥末及芹菜末一併放入鍋中煸炒，再將炒過的蝦仁丁一同放入拌炒，可加點鹽。胡椒粉提味，即可起鍋。
5、炒好的蝦仁丁擺在生菜上，再灑上些許的王子麵碎(也可用脆脆鹹鹹的餅乾代替，和洋芋片等，油條或蛋酥也可以)
蝦仁營養價值。
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
鮮蝦仁的熱量低，可營養成分並不低。在健康養生美食之中，不會太難見到鮮鮮蝦的蹤跡。鮮鮮蝦所含磷量、碘、鉀等營養元素，蛋白，維他命，可有利於****。
因此 鮮鮮蝦的營養成分不可小覷。
2樓：匿名使用者
蝦仁蛋餅：麵粉加水稀釋下，用雞蛋來攪拌下，火腿和蘿蔔切成丁狀，蝦仁也切碎；在鍋裡面放入適量的油，先所有的食材一起煎下，加入適量的鹽炒熟出鍋；炒好的食材加入雞蛋糊裡面攪拌，做成餅狀用油進行煎炸下，直到所有食材熟透即可，味道是非常的鮮美的！
蝦仁蒸蛋：將雞蛋打在碗中，加入適量鹽和料酒攪拌；將雞蛋過濾，取出氣泡；蝦蝦和蝦頭去掉線，清洗，稍醃蛋液；現在裡面是15分鐘；然後放入蝦5分鐘。因為蝦更容易煮熟，所以分開是必須的！
蝦仁豌豆：豌豆用鹽水浸泡，去除水分；蝦和蝦頭線清潔；準備削減水澱粉和生薑在鍋裡；加水加鹽和煮豌豆，熟撈出；鍋內放油，爆香姜蔥，翻炒幾下就熟蝦裡面新增；豌豆和玉米，放鹽和胡椒粉適量，再翻炒；加入玉米澱粉，火醬。
凍蝦仁的做法大全
3樓：匿名使用者
凍蝦仁的製作材料： 主料： 豬肉(瘦)500克，蝦仁100克 輔料：
瓊脂25克，雞蛋清25克， 調料： 姜15克，味精2克，黃豆粉25克，鹽6克，香油10克，小蔥10克 1. 蝦仁洗淨去泥腸，瀝去水，加入適量鹽和味精、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿；
2. 豬瘦肉洗淨，切條；
3. 瘦肉條與蝦仁一起絞爛，盛碗內；
4. 生薑洗淨，切碎，用紗布過出姜水，入鍋燒開，撈出姜渣不要，即成薑汁；
5. 小蔥去根鬚，洗淨，切段；
6. 肉碗內加入豆粉、薑汁、香油、部分精鹽、胡椒粉、味精和適量雞湯，調勻製成肉餡；
7. 將瓊脂用水洗淨髮軟，備用；
8. 雞湯400毫升放入鍋中，將瓊脂放入，加熱煮沸至瓊脂全部溶化；
9. 用小勺將肉餡團成龍眼大小的肉元；
10. 瓊脂溶化後加入蔥段，將肉元放入鍋內，用小火煮熟，加入其餘胡椒、精鹽和味精攪勻起鍋，裝入盤中；
11. 肉元冷卻後置冰箱冷藏室冷凍；
12. 食時翻於**內，配以餐刀、餐叉和勺進食。
冰凍蝦仁的家常做法
4樓：黃學長
冰凍蝦仁的家常做法很多，下面介紹一款草菇蝦仁的做法：
食材：蝦仁250克、胡蘿蔔半個、凍乾草菇10克、青豆1小把。
輔料：鹽適量、油少許。
步驟：1、凍乾草菇先用清水泡發。
2、蝦仁用鹽和料酒醃10分鐘。
3、青豆洗淨。
4、胡蘿蔔去皮後切成小粒。
5、把泡發好的草菇擠幹水份。
6、鍋中倒入少許油。
7、先放入草菇翻炒。
8、再把青豆和胡蘿蔔一起放入。
9、加適量鹽調味。
10、最後把蝦仁一起放入炒勻，等蝦仁變色後即可出鍋。
11、成品圖：
5樓：倒一杯愛情的香甜
冰凍蝦仁最簡單的吃法。
6樓：姬覓晴
準備材料：蝦仁150克、西芹150克、姜5克、大蒜5克、紅椒15克、油適量、鹽茶匙、糖1克、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉少許、澱粉1茶匙。
1、首先放入少許鹽，糖，生抽，澱粉，胡椒粉醃製蝦仁；
2、先用清水，鹽，糖，蠔油，澱粉，食用油預調一個碗汁；
3、鍋燒熱，放少許油，下西芹與紅椒翻炒；
4、稍微斷生即盛出備用；
5、放油，蝦仁入鍋，並放姜蒜炒香；
6、蝦仁稍微變色後，把之前炒好的西芹與紅椒回鍋，並倒入碗汁；
7、大火快速炒勻，即可出鍋；
8、最後裝盤上桌即可食用了。
買回來的速凍蝦仁。怎樣做？好吃？做法步驟又是怎樣？
7樓：丶song記油條條
方法如下：
1、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線，雞蛋開啟不大散，蛋黃蛋清分開。
2、將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中，將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。
3、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍，黃瓜洗淨一切為二。
4、剔去中間愛出水的黃瓜籽，蔥切末，姜蒜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀。
5、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡，燒熱鍋內放油。
6、成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散，顏色變紅迅速撈出待用。
7、迅速撈出放盤子裡是為了保證蝦仁的爽脆，鍋中留底油少許。
8、鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁，略炒迅速放入滑好的蝦仁。
9、迅速倒入碗芡翻炒，略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
8樓：〆只屬於莪旳小小緈諨ゝ殤
這樣的蝦仁無論怎麼炒都不好吃，只能用來做湯。我的對付辦法很消極：認住生產廠，上過當的不再買；吃了覺得好的，以後就專買它。
喜歡廚藝的人公認粵菜、上海菜的炒蝦仁色、香、味最好，具體做法給你作個大致的介紹：無論速凍還是新鮮蝦仁，去水都是重要步驟：蝦仁洗淨，先充分瀝乾水、然後用乾毛巾吸乾表面剩餘水分；用勾芡粉、蛋清、精製油、鹽、少量蘇打粉與蝦仁一起調好，放入冰箱4小時以上（必須4小時、必須放在冰箱，冬天也如此），然後再取出來炒。
熱油滑鍋、大火快速煸炒、起鍋前淋些香油。炒的過程中不再加任何調料，更不能加水。
9樓：san靈魂
蝦仁解凍後剔除蝦背上的蝦線，用水撈下控幹。
倒入紅酒，放少許鹽淹一會。炒時，大火上鍋，鍋熱後倒油，不要讓油冒煙（煙對人體有致癌。
物），放薑片或薑絲焙香，倒入帶有紅酒的蝦仁（包括紅酒汁），根據口味放入鹽，味精，糖，醬油，翻炒，最後少勾點欠。 （此法炒大蝦尤其味美）ok！大功告成！！！
10樓：李振明
脊背開刀，用蛋清，生粉著衣滑油！炒西芹和腰果就行。我們酒店有西芹腰果炒蝦仁！清炒蝦仁也行，配胡蘿蔔丁，香菇丁，西芹丁。
11樓：wuyong玉樹臨風
要我說就是解凍，抄水，過油，炒青椒，嗯，那個香，就是不知道你吃辣椒不？
12樓：紙南針紙業平臺
如果你著急吃，可以用微波爐先解凍，然後炒，蒸，燜任君選擇~還可以包餃子做蝦餃之類的。
如果不是很著急，可以先拿出來放冰箱慢慢解凍，這樣吃起來會比微波爐解凍甜美些。
不過速凍蝦仁不鮮美~你可以放點魚露去調鮮。
13樓：匿名使用者
速凍的蝦仁會比較腥 而且沒有蝦的鮮味 可以炒蛋吃 在水裡面把蝦融化就可以了。
14樓：匿名使用者
我最愛黃瓜炒蝦仁可以加點胡蘿蔔。
15樓：輝
煮熟，加點色拉油，在用海鮮醬一炒就好了！
16樓：匿名使用者
做蝦仁餃子感覺比較好吃。
17樓：匿名使用者
第一部拆開看看有沒有餃子第二步弄一壺熱水衝到袋子裡第三步把嘴張開到最大第四步打通120第五布開整。
18樓：秋葉″那一世的靜美
最主要的是 你想怎麼個吃法啊 我才能告訴你怎麼做。
冰凍大蝦仁的做法大全有哪些
19樓：蒙牛乳業
蝦仁的做法有很多，首先解凍大蝦仁。
大蝦適量，豆腐一塊，青豆適量，鹽少許，白酒，水澱粉，番茄醬適量。
1、將蝦洗淨，剝去頭和皮，去蝦線得蝦仁洗淨；
2、蝦仁加鹽，白酒醃一會，然後裹上溼澱粉；
3、鍋中水燒開，放入鹽，下入豆腐塊煮幾分鐘待用；
4、另起鍋燒水，少許鹽，下入青豆煮熟瀝乾；
5、鍋中燒熱少許油，放入蝦仁滑炒，盛出，然後倒入豆腐；
6、倒入蝦仁，番茄醬，糖，加入水澱粉，鹽，青豆炒勻即可。
冷凍的蝦仁怎樣做才好吃？
20樓：小自信
在做冷凍的蝦仁的時候一定要把蝦仁解凍，在做的時候加入適量的雞蛋，這樣吃起來的效果會更好。
21樓：微涼一葉
做鹹蛋黃焗蝦仁。蝦仁解凍後加料酒、胡椒粉、鹽醃製，包裹上雞蛋清和澱粉。先炒鹹蛋黃，出油下蝦仁翻炒，調味出鍋。
22樓：橄欖樹健康科普
冷凍的蝦仁解凍後，可以和韭菜雞蛋放在一起做三鮮餡餃子。具體做法：韭菜洗淨控幹，然後切段，再把雞蛋煎好，攪拌成碎片，然後放入蝦仁，加入醬油、蠔油，食用油、鹽在一起攪拌均勻，美味的餡料就做好了。
五彩蝦仁的家常做法大全，五彩蝦仁的做法是什麼？
一般我們使用一些綠豆，包括一些玉米，然後加點點蝦仁，這樣炒出來的時候味道還是比較不錯的，你可以放心的進行品嚐一下。你就可以準備好呃黃瓜丁，呃西紅柿頂還有，玉米粒還有胡蘿蔔丁，在準備好蝦仁鍋裡放入油，再把這些食材放進去炒，放入食鹽調味就可以了。五彩蝦仁的家常做法非常簡單，只要把蝦仁剝好皮以後，然後加入...
凍蝦仁怎麼泡可以入味？冷凍蝦仁怎麼去腥味
正確的上漿方法。給蝦仁上漿必須按順序進行。首先用乾淨毛巾搌去蝦仁多餘的水分，用精鹽醃漬一會，再用擠壓的方法進一步排出蝦仁多餘的水分，然後用毛巾搌幹水分，便可加入雞蛋清和幹澱粉反覆攪拌，直至蝦仁上勁，最後放入少量的色拉油抓拌均勻，即可。注意 先加鹽醃漬的目的一是使蝦仁有底味 二是通過鹽的滲壓性擠出蝦仁...
跪求幹蝦仁的吃法，跪求千島蝦仁的做法
可以做成幹蝦仁糯米飯吃，下面介紹做法 準備材料 糯米200克 幹香菇5個 幹蝦仁10克 花生米30克 油適量 生抽適量 鹽適量 製作步驟 1 香菇洗好了，提前用溫開水泡發 2 香菇切丁，泡香菇的水留著 3 花生米和糯米洗乾淨 4 把花生，糯米，香菇放入電飯鍋，用泡香菇的水煮飯5 半小時後飯就煮好了 ...