1樓：**扒皮小能手
很多人喜歡吃豬皮凍，卻不知道應該怎樣製作，其實豬皮凍的製作方法也很簡單。它用的材料是經常人們會丟棄掉的豬皮，不少人覺得豬皮比較老，炒菜的時候容易咬不動，就會將豬皮給扔掉。其實豬皮用來熬製豬皮凍是一個很美味的佳餚，豬皮凍的味道鮮美，一點兒都聞不出豬皮的味道。
豬皮凍的做法也有很多種，每個做法的口感都是不相同的。?
豬皮凍很受歡迎在炎熱的夏天適合吃豬皮凍，將豬皮凍從冰箱當中拿出來，然後切成小塊再加入喜歡的料汁，非常的美味。要想製作豬皮凍就要準備新鮮的豬皮，然後加入八角香葉等調料。將在市場購買的豬皮給清洗乾淨之後切成長條，將它放到鍋中加入冷水焯水。
用大火將水燒開，等到豬皮變色之後再煮五分鐘，再將豬皮給撈出來。?
皮凍怎麼做好吃？豬皮撈出來之後，要將豬皮上面的豬毛給處理掉。再將豬皮上面的油脂給刮乾淨，這樣熬出的皮凍才更加的透明。
將豬皮處理乾淨之後，再將它切成小條，然後在鍋中加入清水，將切好的豬皮條放入鍋中熬製。將豬皮熬開之後就將豬皮條給撈出來，將鍋中的水給倒掉。再次將鍋燒熱，將燉肉料以及煮好的豬皮放進鍋中，加入清水用大火熬開。
製作過程熬開之後再轉小火熬製一個小時左右，加入適量的食鹽以及生抽，再將火關掉。將已經煮好的肉皮凍給倒進容器當中，讓它自然冷卻。在想吃的時候就可以將豬皮凍切成塊狀，然後放入香菜，用生抽醋等調味料，調勻就可以食用。
製作完成的豬皮凍放在冰箱冷藏，想吃隨時就可以拿出來切幾塊，非常的方便。
2樓：路邊的風兒
首先一定要選擇一塊沒有什麼脂肪的豬皮，然後一定要將豬皮表面的毛去除乾淨，而且燉煮的時候，一定要燉煮40分鐘以上，加入蔥，姜，蒜泡出來的水，以及加一些料酒去腥，才能做出非常好吃的皮凍。
3樓：感情研究生
您好，親，每年冬天都會做點豬皮凍，小時候父親會在春節做給我們吃，今年春節繼續做起來！用料豬皮 1000克八角 4個姜 數片蔥 1根鹽 適量香葉 5片橘皮 1個花椒 1小勺簡單美味豬皮凍的做法步驟步驟 1space純奶手撕吐司的做法 步驟1豬皮用澱粉水洗淨，表面的少許豬毛用小鑷子拔掉。涼水入鍋焯水3-5分鐘，焯水時要開著鍋蓋兒，蒸發掉腥氣，撈出後趁熱颳去白色的油脂，表皮也刮一下。
這樣處理的很乾淨。步驟 2space純奶手撕吐司的做法 步驟1切成條後，再用溫水洗兩遍，撈出控水。步驟 3space純奶手撕吐司的做法 步驟1豬皮加水入鍋煮，表面有一點點浮沫，撇出。
步驟 4space純奶手撕吐司的做法 步驟1放入料包同煮。配料見上表。煮肉類時，我喜歡放點橘皮，味道更清香。
鮮橘皮或陳皮都可以。步驟 5space純奶手撕。
4樓：戶冰鑲
將切好的豬皮放入鍋內，加水，放入適量的蔥段，薑片，桂皮，香葉。加入適量的料酒，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火煮開後，改小火，慢燉50分鐘，小火燉50分鐘後，加入少量的鹽，再燉10分鐘，關火，將蔥，姜，桂皮，香葉等調料撈出來。取一個無水無油的盆子，將鍋內的豬皮湯倒出來一半，剩下的一半加入適量的生抽調味，加適量的老抽上色，攪拌均勻，放到陰涼的地方，放一晚上，自然放涼，第二天，兩種豬皮凍就做好啦！
5樓：王志剛剛剛
將豬皮洗乾淨，然後放在冷水中煮三分鐘到5分鐘左右，然後再把掉豬皮上的毛放在菜板上，可以把這些豬皮上面的肥肉清洗乾淨，而且最後要切絲兒。放入碗中。最好是細條。
然後在裡面加三碗涼水放在鍋裡，最好是使用大火，然後把上面的浮沫弄開，最後轉成小火，一直要煮40分鐘到50分鐘左右。放在盆裡面。一晚上就好了。
6樓：雙魚愛仕達
我們把皮凍涼拌起來，多倒點醋，多放點辣椒，這樣做出來的皮凍非常美味，特別適合下飯。
凍羊肉怎麼做，凍羊肉怎麼做好吃
凍羊肉可以放在涼水裡解解凍，解凍後就可以做著吃了 紅燒羊肉是中華傳統美食，歷史悠久，尤以西北風味最具特色。主料是羊肉，輔以胡蘿蔔燉制而成。羊肉性溫，適合冬季食用。食材準備 羊肋條肉500克。配料 胡蘿蔔20克，青蒜段50克。調料 豆油30克，白酒30克，紹酒40 克，辣椒醬5克，醬油10克，白糖2克...
凍魚怎麼做好吃，不腥
長時間放在冰箱裡的魚拿出來煮時，可適當在湯中放些鮮奶，以增加魚的鮮味。但必須注意的是，解凍魚也要燒得法才不會使其營養流失掉。一般情況下，魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其進一步從細胞中溢位而失去營養。蒸魚易做好吃小竅門 家常 蒸魚 好吃好做...
芹菜炒豆皮怎麼做好吃，炒芹菜怎麼做好吃
3全部步驟1.將豆腐皮洗乾淨，用水泡五分鐘，切絲。2.芹菜切寸段。3.切好蔥 姜 蒜 辣椒。4.另外再切一份蔥備用。5.鍋燒熱加油，放入蔥 姜 蒜 辣椒炸香。6.倒入豆花炒一炒。7.再加入少量的水和醋 糖蓋上蓋子燒一下，開蓋裝出備用。8.把原來的鍋洗乾淨，燒熱加入蔥花炸香。9.倒入芹菜炒一炒這時有點...