1樓：匿名使用者
葡萄酒和菜餚之間完美搭配的標準：在保持自己原有香氣的同時，葡萄酒要突出菜的特色。
注意的問題有以下幾條：肉是肥肉還是瘦肉？烹飪的熟生程度如何？用什麼調味汁去佐配？
肥膩的肉通常香氣比較濃烈，燒烤的肉味道更甚。
搭配此類肉食：要選擇口感醇厚濃烈的紅葡萄酒（可以選擇新酒）。烤爐烤肉（在肉汁裡烤熟）和在調味汁裡煮熟的肉—–這兩種可以搭配年歲很小的新酒。
這是我們為你推薦的用來配肉的紅酒單：
波爾多 (bordeaux)
bordeaux aoc (紅酒)
cotes de bourg
cotes de castillon
cotes de franc
fronsac
médoc梅多克
pauillac
pessac-leognan
premieres cotes de bordeauxsaint-estephe
勃艮第 (bourgogne)
bourgogne aoc (紅酒)
chassagne montrachet
corton
cotes de nuits
gevrey chambertin
givry
mercurey
nuits saint-georges
pommard
vosne-romanée
vougeot
盧瓦爾河谷 (vallée de la loire)anjou
bourgueil
chinon
touraine
隆河沿岸 (cotes du rhone)cote rotie
hermitage
chateauneuf-du-pape
cotes du rhone
法國西南 (sud-ouest)
cahors
madiran
2樓：匿名使用者
可以的，西餐中紅酒就是配紅肉吃的，牛排和紅酒就是絕配。推薦一家不錯的****店——淳億酒類專營店，專賣vino spirit法國紅酒，可以去看看哦
3樓：匿名使用者
可以 白酒是搭配海鮮 或者雞肉 紅酒搭配 牛肉
吃牛肉為什麼要配紅酒
4樓：匿名使用者
概 述牛肉幾乎是全世界人都喜歡的肉類食物，他營養豐富，味道鮮美，我們中國人喜歡吃牛肉麵，西方人喜歡吃牛排，咳嗽我們經常會在高階的西餐廳和電視裡看到，吃牛肉的桌子上都倒著紅酒，為什麼西餐廳吃牛肉的時候要配紅酒呢？
步驟/方法：
1牛肉雖然營養高，但是膽固醇也高，而紅酒，有降低膽固醇的作用，所以想多吃牛肉的人，配紅酒，不用擔心膽固醇升高
2牛肉裡面含有大量氨基酸，紅酒裡面有單寧酸，兩者混合在一起吃，口感非常的好
注意事項：
牛肉雖好，但也不能多吃喲，什麼東西吃多了都不好
5樓：
不是要配，而是適合配。牛肉比較肥膩它的蛋白質分子帶正電荷與負電荷的紅酒單寧正好中和，這樣解油膩，且讓紅酒的單寧又不那麼難受。
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