1樓：錦瑟at流年
吃苦筍挺好的，對人體有特殊的營養功效。苦筍中具有一種含氮物質，構成了苦筍特有的清香，於各類食材一起烹煮。鮮味更加突出。
能夠使菜餚更加美味更誘人，有利於食品的攝入。開胃促消化，對人體有特殊的營養作用。
能夠降三高。苦筍，低糖低脂是三高患者的理想食物。
苦筍性寒，通力含有的植物纖維能夠增加腸道水分的儲存量。促進胃腸蠕動，降低腸內壓力有利於通暢排便。**便祕，預防結腸癌。
苦筍含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，加速膽固醇的代謝。所以能降低血中膽固醇還能減少致癌毒素在腸道中的滯留時間。
同時還能夠美容護膚。
苦筍所含的熱量很低。對於需要**的人來說是一種很好的選擇。因此吃苦筍有利於****。
2樓：
清熱 解毒
盛夏酷暑，氣候炎熱，往往使人精神不振、倦怠乏力，此時若吃點苦味食物，不僅有消暑作用，對健康更是大有好處。
3樓：貝殼以擱淺
苦筍能加強腸胃活動，增強食慾，而且苦味能刺激心臟，降低體內的火氣，能促進人體排除毒素。帶苦味的食物還有很多氨基酸、維生素等營養物質，能很好的促消化、排毒，滋陰潤燥，增強抵抗力。
苦筍的好處與壞處
4樓：eva阿團
拓展資料：
以下人群不宜吃苦筍：有炎症患者，兒童，孕婦，消化功能差的人群。
5樓：我是業餘地
夏季炎熱，人體脾胃功能較差，食慾大多不振，而吃苦味食品能恢復脾胃功能，增進食慾，且苦味人心，可洩降心火。
具有抗菌消炎、幫助消化、增進食慾、提神醒腦、消除疲勞等作用。
苦筍味苦且甘，性涼而不寒，具有消毒解毒、**健身、健胃消積等功效。
苦筍的壞處
筍屬於寒性食物，寒性食物吃多了會影響消化功能。
以下人群不宜吃苦筍
有炎症患者 2.少年兒童 3.產婦 4.結石病患者 5.消化功能差的人群。
苦筍不但有佳餚原料，而且還可入藥。宋代文學家、詩人蘇東坡稱讚苦筍「待得餘甘回齒頰，已輸巖蜜十發甜」；宋代另一大詩人陸游還親自烹製苦筍，有詩曰：「薏實炊明珠，苦筍饌白玉……山深少鹽酪，淡薄至味足。」
6樓：
苦筍又名甘筍、涼筍，野生於崇山峻嶺之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用，該細胞有防癌解毒的功效；苦筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間，故有**和預防便祕、結腸癌等功效。中醫認為，苦筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，可治風溼、食積、咳嗽、瘡瘍等症。
1、夏季炎熱，人體脾胃功能較差，食慾大多不振，而吃苦味食品能恢復脾胃功能，增進食慾，且苦味人心，可洩降心火。科學研究發現，苦味食品多含氨基酸、維生素、生物鹼、苦味質等，具有抗菌消炎、幫助消化、增進食慾、提神醒腦、消除疲勞等作用。
2、苦筍味苦且甘，性涼而不寒，具有消毒解毒、**健身、健胃消積等功效。人們通常用苦筍、排骨、鹹菜配製成苦筍煲，味道鮮美，吃後令人回味無窮。
苦筍吃了有什麼好處嗎？
7樓：還是那樣的他
你好來，苦筍含豐富的纖
源維素，能促進腸蠕動，從bai而縮短膽固醇、du脂肪等物質zhi在體內的停留時間，故dao有**和預防便祕、結腸癌等功效。而且在中醫中因為苦筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，所以可治風溼、食積、咳嗽、瘡瘍等症。
希望我的回答能幫到您。
8樓：你就是完美麗人
你好，苦筍含豐富的copy纖維素，能促進bai腸蠕動du，從而縮短膽固醇、脂肪等物質zhi在體dao內的停留時間，故有**和預防便祕、結腸癌等功效。而且在中醫中因為苦筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，所以可治風溼、食積、咳嗽、瘡瘍等症。
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望採納！謝謝！
9樓：天蠍狐狸雨
苦筍覆在我家這邊人們都說清制涼去熱bai 雖然味道不怎麼樣 但是去苦味
du炒了吃還是zhi不錯的 苦筍可以對上火dao的人有幫助消火 而且筍類膳食纖維是很多的有助於** 和排毒 我在一健康雜誌上看到人一週最好有3天吃筍 煮湯也是不錯的
吃了苦筍有什麼好處？
10樓：匿名使用者
苦筍又名甘筍
bai、涼筍，其呈苦du味的zhi糖甙有刺激巨噬dao細胞生成的作用，回
該細胞有防癌解毒的功效。答
苦筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間，故有**和預防便祕、結腸癌等功效。
夏季炎熱，人體脾胃功能較差，食慾大多不振，而吃苦味食品能恢復脾胃功能，增進食慾，且苦味入心，可洩降心火。科學研究發現，苦味食品多含氨基酸、維生素、生物鹼、苦味質等，具有抗菌消炎、幫助消化、增進食慾、提神醒腦、消除疲勞等作用。
11樓：陽光男孩之歌
中藥名藥用部位
性味功效
苦竹葉以植物的嫩葉入藥
苦；回寒
清心；利尿；明目；解答毒。
苦竹筍以植物的嫩苗入藥
苦；寒清熱除煩；除溼；利水。
苦竹茹以植物的莖稈除去外皮後刮下的中間層入藥苦；涼清熱；化痰；涼血。
苦竹瀝以植物的莖稈經火烤後流出的液汁入藥
苦；寒清火；解毒；利竅。
苦竹根以植物的根莖入藥
苦；寒清熱；除煩；清痰。
12樓：飛翠曼劉雲
苦筍在我家這邊人們都說清涼去熱
雖然味道不怎麼樣
但是去苦味炒了吃還是不錯的
苦筍可以對上火的人有幫助消火
而且筍類膳食纖維是很多的有助於**
和排毒我在一健康雜誌上看到人一週最好有3天吃筍煮湯也是不錯的
13樓：愈嘉平通簫
你好，苦筍含復豐富的制纖維素，能促進bai腸蠕動，從而縮短du膽固醇、脂肪等物質在體內的zhi停留時間，故有減dao肥和預防便祕、結腸癌等功效。而且在中醫中因為苦筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，所以可治風溼、食積、咳嗽、瘡瘍等症。
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吃苦筍對人體有什麼好處？
14樓：我是林鄭雲
苦筍就是我們說bai的甘筍、du涼筍，質地脆嫩、色白，zhi清香微苦，dao回甜滑口，以
內春末出土的筍苞為佳哦。其呈容苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用達到防癌解毒的功效；苦筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間，故有**和預防便祕、結腸癌等功效。中醫認為，苦筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，可治風溼、食積、咳嗽、瘡瘍等症。
15樓：匿名使用者
清熱 解毒
盛夏酷暑，氣候炎熱，往往使人精神不振、倦怠乏力，此時若吃點苦味食物，不僅有消暑作用，對健康更是大有好處。
16樓：堅頎犁天薇
一般是沒有害的,首先這個高纖維的食物,有助於排便,及排出體內毒素.
還這個是性涼的食物,適合上火的人食用.
但是性涼的,也就意味著體虛及體寒的人不宜食用.
經期及幼兒少食.
吃甜苦筍有什麼好處和壞處
17樓：避雷櫃
苦筍又名甘筍、涼筍，野生於崇
山峻嶺之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用版，該細胞有防癌權解毒的功效；苦筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間，故有**和預防便祕、結腸癌等功效。中醫認為，苦筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，可治風溼、食積、咳嗽、瘡瘍等症。
苦筍的作用
苦筍1、夏季炎熱，人體脾胃功能較差，食慾大多不振，而吃苦味食品能恢復脾胃功能，增進食慾，且苦味人心，可洩降心火。科學研究發現，苦味食品多含氨基酸、維生素、生物鹼、苦味質等，具有抗菌消炎、幫助消化、增進食慾、提神醒腦、消除疲勞等作用。
2、苦筍味苦且甘，性涼而不寒，具有消毒解毒、**健身、健胃消積等功效。人們通常用苦筍、排骨、鹹菜配製成苦筍煲，味道鮮美，吃後令人回味無窮。
苦筍能吃嗎？
18樓：樂扣包裝材料廠
苦筍是可以吃的。苦筍又名甘筍、涼筍，是學名叫做苦竹的竹子萌發的嫰筍，野生於深山之中，主產四川、雲南等省。苦竹單株散生成林，春初開始發筍，抽筍期長達四個月。
苦竹與苦瓜有相似保健作用，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成作用，該細胞有防癌解毒的功效，含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪在體內停留時間，故苦筍有**和預防便祕、結腸癌等功效。李時珍《本草綱目》載「苦筍味甘寒，主治不睡，去面目及舌上熱黃，消渴明目，解酒毒，除熱氣、益氣力、利尿、下氣化痰，理氣熱腳氣，製出汗後傷風失音,」可見苦筍是醫食俱佳的珍稀竹筍。
下面是兩種苦筍的做法:
1.苦筍肉片湯：
苦筍買回來後剝殼、洗淨切片，將豬裡脊肉洗淨切片後碼味：加入食鹽、料酒、水澱粉攪拌均勻醃十分鐘後加入少量植物油（加入植物油是為了鎖住肉裡的水分，使肉口感更嫩）再次攪拌均勻。酸菜（市場或超市裡有賣）切碎，因怕市場上賣的酸菜含亞硝酸鹽重（在泡泡菜時加入適量的維生素c，1公斤菜加4粒，可減少亞硝酸鹽的形成）我用的是自己泡的酸蘿蔔，主要是取其酸味。
做法：炒鍋放入豬油，待油燒熱後放入酸菜翻炒，要多炒一會酸菜裡的酸味才能充分釋放出來，加入適量的開水（雞湯、骨頭湯更好），加入食鹽、胡椒調味，味調好後湯要熬五分鐘以上下切好的苦筍，待苦筍煮開後將肉片一片一片放入鍋中，五分鐘後關火即可。炎炎夏日沒有食慾，酸酸鮮鮮的苦筍湯能怯暑熱開胃口，增進食慾。
2.苦筍圓子湯：
苦筍買回來後剝殼、洗淨切片，將豬夾縫肉（500克左右）剁碎放入薑末、鹽、料酒、少許白糖、水澱粉、雞蛋（一個）朝一個方向攪拌均勻，番茄用開水燙後剝皮切成片，酸菜切碎備用。
做法：炒鍋放入豬油，待油燒熱後放入酸菜與番茄同炒，待酸菜與番茄的酸味充分釋放出來後加入適量的水，加食鹽、胡椒調味後將肉捏成圓子入鍋，下切好的苦筍片，煮五分鐘後關火，一盆香噴噴的苦筍圓子湯就做好了.
19樓：匿名使用者
能吃，苦筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，可治風溼、食積、咳嗽、瘡瘍等症。
其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用，該細胞有防癌解毒的功效；苦筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間，故有**和預防便祕、結腸癌等功效。
但是體質的虛寒的人，胃不好的人少吃為妙。
20樓：匿名使用者
能吃的啊，問道很鮮美
21樓：光明初心
當然可以，熱水煮一下再炒
吃苦竹筍有***嗎？
22樓：登山一哥
竹筍未熟
bai是不會引起中毒噠，所以火du鍋zhi店裡的竹筍大家通常也把握不住dao
生熟程度就吃了專 but！！！未屬熟透的竹筍所帶的細菌可能不能被殺死，所以使用後也可能會腸胃不適哦~~ 還有…… 竹筍與麥芽糖一起吃了會引起中毒的哦……所以……還是要小心吶~~ 解救的辦法呢:就是吃綠豆湯
23樓：匿名使用者
口味問題，沒有什麼***，個人還喜歡那種微苦的感覺。不過要注意，筍類吃太多傷胃，要控制量。
吃甜苦筍有什麼好處和壞處
苦筍又名甘筍 涼筍，野生於崇 山峻嶺之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用版，該細胞有防癌權解毒的功效 苦筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇 脂肪等物質在體內的停留時間，故有 和預防便祕 結腸癌等功效。中醫認為，苦筍味甘 淡 微苦，寒，有清熱利尿 活血祛風功用，可治風溼 食積 咳嗽...
吃筍有什麼好處和壞處，吃竹筍的好處與壞處？
有人認為筍嚐鮮可取，但無多大營養，甚至說 吃一餐筍，刮三日油 這些說法是一種誤解。何以為證?據現代科學化驗分析 鮮筍營養價值高，除含有蛋白質 脂肪 碳水化合物外，還含胡蘿蔔素 維生素b1 b2 c及鈣 磷 鐵 鎂等人體需要的成分。同時，在筍所含的蛋白質中，至少有16 18種不同成分的氨基酸，尤其是人...
酸菜苦筍的做法，酸菜苦筍怎麼做好吃，酸菜苦筍
夏季炎熱，人體脾胃功能較差，食慾大多不振，而吃苦味食品能恢復脾胃版功能，增 進食慾。權苦筍味苦且甘，性涼而不寒，具有消毒解毒 健身 健胃消積等功效。新鮮苦筍與陳壇老泡酸菜的搭配非常爽口。用料苦筍 2根 酸菜 半顆 泡紅椒 1 2個 白胡椒粉 適量 鹽 適量 蔥 適量 豬油 一勺 高湯 適量 苦筍酸菜...