1樓：隆冬之雪中暗香
用料苦筍尖10根抄
青紅椒各一個襲小的
白糖2小勺bai
味精du少許
鹽適zhi量
藤椒油一大勺
步驟 1
苦筍切片，青椒紅椒切絲。dao
涼拌苦筍怎麼做好吃
2樓：晚風無人可問津
涼拌苦筍的做法
1.苦筍買回洗淨後切片或絲裝盤，鐵鍋內倒油燒至微冒煙，用鐵版勺舀起均勻淋在切好的苦權
筍上2.取一小碗加入適量的鹽、白糖、醋、味精攪拌均勻後淋在苦筍上3.一盤酸甜可口、脆生生的開胃小菜就做好了。
3樓：師傅郭德綱的
超簡單的涼拌苦筍的做法
苦筍切片，青椒紅椒切絲。
倒入白糖、味精、鹽。
加入最關鍵的藤椒油。拌勻，完成。
特色客家苦筍煲怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：匿名使用者
主料苦筍 ：500
鹹酸菜 ：150
排骨 ：250
輔料雞粉 ：適量
鹽 ：適量
清水 ：適量
具體步驟
第一步1.排骨浸泡於清水中，半個小時後撈出。 ps：期間要多次換水第二步2.鹹酸菜斜刀切薄片待用。
第三步3.苦筍切段
第四步4.排骨飛水後過冷河，撈出入鍋，注入適量清水慢火煮出高湯。
第五步5.依次放入苦筍和酸菜煮開猛火煮沸
第六步6.再慢火煮20-30分鐘，下鹽和雞粉調味後即可食用。
第七步7.成品
苦筍怎麼好吃
5樓：五戒之印
苦筍又bai名甘筍、涼筍，野du生於崇山峻嶺之中，zhi其呈苦味的糖甙dao有防癌解毒的功效；含豐
內富的纖容維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間，故有**和預防便祕、結腸癌等功效。中醫認為，苦筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風功用，可治風溼、食積、咳嗽、瘡瘍等症。
苦筍有很多種做法:炒、燒、涼拌均可，風味獨特，苦中回甜。比較常見的苦筍做法有苦筍燒排骨、苦筍燒雞、苦筍炒肉、素炒苦筍、苦筍湯、涼拌苦筍等。
閩東地區還有將苦筍用紅糟醃製後，用黃酒、白糖等佐料涼拌的吃法。
6樓：爵爺的網路
食材主料來
五花肉自
700克
bai苦筍
500克輔料油
適量幹辣椒
10克桂皮du
2克草果
3克山萘zhi
1克八角
2克花椒5克姜
1個醬油dao
10毫升
豆瓣30克鹽適量
雞精適量
步驟1.苦筍削掉老的部分然後洗淨
2.斜刀切成段
3.五花肉切成小塊
4.準備好要用的調料
5.鍋裡倒適量的油燒燙
6.倒入五花肉翻炒至水份幹,鍋底只剩油水
7.倒入醬油翻炒上色,不喜歡吃甜的菜所以用醬油代替冰糖上色.
8.隨後加入其餘的佐料下鍋炒,記得用小火慢慢炒哦9.等到炒出香味後加入適量水,剛好淹住肉塊就行了10.燒至水份減少一半
11.倒入苦筍繼續燒上幾分鐘
12.最後加鹽,雞精調好味
小貼士苦筍燒至沒有生味就行,燒久了會失去原有的清香味.
因為炒料時加了醬油和豆瓣,最後加鹽時酌量加上一點就行.
7樓：泥泥嘟囔君
我們這邊大多做法，就是把苦筍切碎，酸菜切碎，一起炒，記得要加五花肉（切薄片）放入燜，出鍋鹽巴味精，再加點白糖出鍋，很好吃的。
清炒苦筍的做法，清炒苦筍怎麼做好吃，清炒苦筍
8樓：舒桂枝詩雪
苦筍肉呈白色，略微帶點嫩綠色。苦筍是美味山野佳餚的上選原料，還有清熱解毒、健胃消食等功效。新鮮苦筍可直接食用，俗稱「甜苦筍」的沐川苦筍，靠近根部的部分，直接食用也能嚐到清新的微甜。
苦筍有很多種做法：炒、燒、涼拌均可，風味獨特，苦中回甜。比較常見的苦筍做法有苦筍燒排骨、苦筍燒雞、苦筍炒肉、素炒苦筍、苦筍湯、涼拌苦筍等。
閩東地區還有將苦筍用紅糟醃製後，用黃酒、白糖等佐料涼拌的吃法。
涼拌苦芛做法,涼拌苦筍怎麼做好吃
主料苦筍bai500g 調料食鹽du適量醋 適量味精 適量植物油 zhi適量 白糖適量 涼拌苦筍的 dao做法 1.苦筍買回回洗淨後切片 涼拌苦筍怎麼做好吃 涼拌苦筍的做法 1.苦筍買回洗淨後切片或絲裝盤，鐵鍋內倒油燒至微冒煙，用鐵版勺舀起均勻淋在切好的苦權 筍上2.取一小碗加入適量的鹽 白糖 醋 ...
菜筍涼拌怎麼做好吃法，涼拌幹竹筍怎麼做好吃
1 將帶泥的野生竹筍洗淨，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕鬆將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用 鍋內坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻 2 大火將水煮開鍋後，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開 水中最好加入2 3粒冰塊 控幹水備用 3 將控水後的竹筍放入大容器中調味，依次新增精鹽 白...
酸菜苦筍的做法，酸菜苦筍怎麼做好吃，酸菜苦筍
夏季炎熱，人體脾胃功能較差，食慾大多不振，而吃苦味食品能恢復脾胃版功能，增 進食慾。權苦筍味苦且甘，性涼而不寒，具有消毒解毒 健身 健胃消積等功效。新鮮苦筍與陳壇老泡酸菜的搭配非常爽口。用料苦筍 2根 酸菜 半顆 泡紅椒 1 2個 白胡椒粉 適量 鹽 適量 蔥 適量 豬油 一勺 高湯 適量 苦筍酸菜...