1樓：魂牽夢縈
主料麵粉500克
雞蛋1個
輔料鹽一小勺
油菜(小)5棵
羊肉卷適量
魚丸適量
蘑菇1朵
枸杞10粒
水200毫升
自制羊肉卷手擀麵的做法
1.準備兩碗麵粉，倒進一個大容器內，加進一個雞蛋
2.準備好的清水裡加入一小勺鹽，分次倒進麵粉裡揉麵，把盆裡所有的麵粉揉成一個團
3.把揉好的團移到面板上，撒些麵粉繼續揉，大約揉10分鐘，看到麵糰表面光滑
4.蓋上溼布醒20分鐘
5.醒面的時間用來準備食材，油菜蘑菇洗淨，起油鍋煎好雞蛋，羊肉卷魚丸化凍
6.用煎雞蛋剩下的油翻炒幾下蘑菇，調入味極鮮，醋，加入少量的清水，蓋上鍋蓋。水開後放入幾粒枸杞，然後依次放入魚丸，油菜，關火。羊肉卷單獨綽水後放入。湯就做好了
7.用刀將麵糰切兩半，用擀麵杖把其中一半擀成一張大餅，厚度大約像混沌皮，然後把麵餅像圖中一樣捲起來，每一層都要抹上面粉，防止粘連
8.卷好後用刀切成自己喜歡的寬度
9.鍋裡放入清水，水開後放入麵條，再次開後放些涼水，煮開了麵條就熟了，大功告成
2樓：林夕的微笑
用料麵粉 500克
雞蛋 1個
鹽 一小勺
油菜(小) 5棵
羊肉卷 適量
魚丸 適量
蘑菇 1朵
枸杞 10粒
水 200毫升
做法1、準備兩碗麵粉，倒進一個大容器內，加進一個雞蛋
2、準備好的清水裡加入一小勺鹽，分次倒進麵粉裡揉麵，把盆裡所有的麵粉揉成一個團
3、把揉好的團移到面板上，撒些麵粉繼續揉，大約揉10分鐘，看到麵糰表面光滑
4、蓋上溼布醒20分鐘
5、醒面的時間用來準備食材，油菜蘑菇洗淨，起油鍋煎好雞蛋，羊肉卷魚丸化凍
6、用煎雞蛋剩下的油翻炒幾下蘑菇，調入味極鮮，醋，加入少量的清水，蓋上鍋蓋。水開後放入幾粒枸杞，然後依次放入魚丸，油菜，關火。羊肉卷單獨綽水後放入。湯就做好了
7、用刀將麵糰切兩半，用擀麵杖把其中一半擀成一張大餅，厚度大約像混沌皮，然後把麵餅像圖中一樣捲起來，每一層都要抹上面粉，防止粘連
8、卷好後用刀切成自己喜歡的寬度
9、鍋裡放入清水，水開後放入麵條，再次開後放些涼水，煮開了麵條就熟了，大功告成
如何使用羊肉製作美食？
3樓：易書科技
羊肉炒麵片
原料:面片100克，羊肉片50克，洋蔥片30克，青椒片30克，色拉油、料酒、海鮮醬、鹽、雞精、胡椒粉、香油各適量。
做法：面片入沸水鍋中煮熟，撈出，過涼後控淨水。鍋放油燒熱，投入洋蔥片爆香，倒入羊肉片炒熟，再加入面片、青椒片同炒，加入料酒、鹽、雞精、海鮮醬、胡椒粉，繼續翻炒至勻，淋上香油，出鍋即成。
羊肉泡饃
原料:淨羊肉塊500克，淨羊骨頭1副，粉絲，饃5個，蔥花，羊油、乾薑、草果、鹽、花椒、小茴香各適量，白礬、鹽、料酒、味精、香油各適量(裝入紗布袋)。
做法：大鍋內加水燒沸，下羊骨頭，大火熬1小時，撇沫，加紗布袋，稍後下白礬。將原汁湯加適量水倒入鍋內燒開，撇沫，把肉、掰好的饃、粉絲一併倒入湯中，再加鹽、料酒、味精，旺火煮2分鐘，淋香油，盛入碗內，撒蔥花即成。
野山椒炒羊肉
原料:淨羊腿肉，野山椒，泡姜，香菜梗，精鹽、料酒、味精、香油、精煉油各適量。
做法：羊腿肉剁成細末；野山椒去蒂切細末；泡姜切米；香菜梗切細粒。炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，待下入羊肉末煸炒至酥香時，烹入料酒、調入精鹽，接著再下入野山椒末和泡姜米，炒至水分干時，下入香菜粒炒勻，最後調入味精，淋入香油，起鍋裝盤即成。
羊肉美食的名稱有哪些
4樓：愛笑的十月十一
生煎羊肉、醬爆羊肉、蔥爆羊肉、什錦羊肉火鍋、幹鍋羊肉、羊肉煲、紅燒羊肉等等，挺多的。
臨夏特色美食羊肉伐子做法
中國羊肉排名
5樓：大耳朵野兔
中國**產的羊肉最好吃？這4個地區傲視群雄，你都品嚐過嗎？
羊肉怎麼做好吃 介紹五款與羊肉有關的美食
6樓：安菲爾德
白蘿蔔燉羊腩湯
中醫認為羊腩性溫味甘，能益氣血、補虛損、溫元陽。白蘿蔔燉羊腩有益氣補血、養肝明目的功效，烹製時要加入杞子、茴香、冰糖和紹酒。
海馬紅棗燉羊肉
海馬是有名的南藥，具有補腎壯陽、治血理傷的功效，《本草綱目》：「海馬，雌雄成對，其性溫暖，故難產及陽虛多用之。」羊肉則有強壯健力、暖腎補血之功。
此湯有補腎補血、養陽益氣的作用，為春日乍暖還寒時的養生靚湯，適宜陽虛、體虛者和婦人飲用。
淮山燉羊肚
古代食療書《千金・食治》說羊肚：「主胃反，治虛羸、小便數、止虛汗。」古亦有「以髒補髒」之說，所以它有健補脾胃之功。
以補脾胃、益肺腎的中藥淮山燉之，有養胃、滋肺腎的食療功效，同時還可用於**消渴多尿。
杞子益智仁燉羊腦
古代食療書《隨息居飲食譜》：「羊腦、治風寒入腦、頭疼久不愈。」杞子和益智仁均為補益類中藥，分別有滋補肝腎、明目和補腎、溫脾的功效，合為燉湯，有養肝腎、補腦安神的作用，常用於**血虛頭痛、眩暈、癲癰等疾患。
蓮藕雪耳羊肉湯
中醫謂：「春夏養陽」，蓮藕雪耳羊肉湯有益氣助陽、養血潤燥的功效，為春日養陽的滋補靚湯，且清潤鮮美可口，同時，中醫認為蓮藕能清熱除煩、養心生血；雪耳能滋陰潤肺、養胃生津。由它們搭配為湯，不燥不熱。
7樓：逯寄竹抄珍
材料嫩羊肉，洋蔥，生菜，孜然
做法1.肉切片加孜然粉，辣椒粉，花椒粉，料酒，醬油，鹽，少量油抓均勻醃製幾個小時。
2.洋蔥切絲，
3.鍋內放熱油，下入洋蔥爆香，隨即下入羊肉，加孜然，料酒，少量老抽，味精，糖，十三香粉炒至鍋有點幹即可，
4.卷著生菜吃很好吃。
材料火鍋用羊肉卷1盒（超市現成的），香菜1把，蒜，生薑，料酒適量，孜然粉1調羹，辣椒粉半調羹，鹽適量，油適量，白糖半匙，雞精1匙
做法1、蒜拍碎切丁，姜切絲，香菜切段
2、鍋內大量油（熱鍋熱油），放入羊肉，炒至變色
3、加入料酒、鹽、紅辣椒粉、孜然粉、白糖，雞精，炒勻
4、加入香菜，炒2分鐘即可出鍋
材料6～7兩羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，鹽
做法6～7兩羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可
放入生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，鹽
醃20分鐘
（鹽可以放足量，這樣後面就不用放鹽了）
鍋燒熱，放油約2湯匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放點因為炒制的過程中會出很多油）
放入羊肉翻炒兩分鐘，看到羊肉變色
加適量辣椒粉，孜然粒繼續炒1分鐘左右，出鍋
羊肉湯的各地美食
電飯煲手抓羊肉飯的家常做法大全怎麼做好
原料 羊排肉135克 羊脊骨肉235克 大米160克配菜 洋蔥120克 西紅柿80克 胡蘿蔔100克 土豆120克醃料 鹽3克 孜然粒4克 黑胡椒碎1克 雞蛋清1個配料 黃油30克 葡萄乾10克 鹽3克 香菜做法 1 羊肉洗淨，用清水泡1小時去血水，水裡加一點花椒 薑片和料酒更有助於去腥提香。2 泡...
怎樣烀羊肉的做法大全，大塊煮羊肉的家常做法大全怎麼做好
紅燒羊肉 主料 帶骨羊肉1000克。輔料 蔥姜適量 八角適量 白酒2茶匙 桂皮1小段 花椒適量 小茴香適量 老抽1茶匙 食鹽適量 幹辣椒6個。1 主要食材 帶骨羊肉。2 調料。3 羊肉泡去血水，冷水下鍋，放入蔥姜，大火燒沸，撇去浮沫後煮三五分鐘。4 焯過水的羊肉撈出控去水分。5 鍋中放少許食用油，放...
自制桑葚醬怎麼做，自制桑葚醬的家常做法大全怎麼做好
自制桑葚醬的方法步驟如下 1 首先準備1kg桑葚與30g的冰糖。然後將桑葚在淡鹽水裡浸泡10分鐘。取出後用清水沖洗三次，撈出後用籃子裝起來瀝水。2 在瀝水的時候，將桑葚果實裡的的綠色小幼枝去除，放進一個乾淨的小鍋裡。4 大火燒熱，桑葚會很快融化，冰糖也會很快融化，不停攪拌桑葚，避免燒糊。桑葚和冰糖都...