1樓：封神哈哈的故事
用料主料
麵粉300g
雞蛋1個
食鹽3g
調料花生油
25ml
醋20ml蒜5g
馬鈴薯丁(脫水)
400g
柿子椒100**適量
單餅捲土豆絲的做法
1.麵粉中打入一枚雞蛋。
2.加上3g鹽。
3.加水和成稀一點的麵糊。
4.再平底煎鍋上均勻的抹一層花生油。
5.離火放上適量的麵糊攤成薄餅。
6.小火慢慢烙。
7.烙至薄餅開始起泡，再翻過來烙。
8.烙好的餅。
9.把土豆和辣椒一起炒成酸辣土豆絲。
10.去一張單餅，在餅上面放上適量的土豆絲。
11.從一邊捲起來。
12.一份可口的單餅卷菜就做好了。
2樓：
食材主料
麵粉200g
土豆1個
胡蘿蔔1個
輔料食用油1勺鹽
適量雞精
適量香油
數滴開水
適量步驟
1.準備，土豆削皮，胡蘿蔔清洗乾淨，小蔥，麵粉。
2.土豆和胡蘿蔔擦絲，蔥切碎。
3.土豆用清水淘洗兩次，去掉澱粉。
4.炒鍋放入開水，燒開水後下入土豆絲，和胡蘿蔔段生，撈出瀝乾水分。
5.麵粉加入適量開水揉成軟硬適中的麵糰。
6.麵糰揉揉好後切適量大小的擠子。
7.按扁後的擠子，一面擠子均勻的摸滿食用油，另取一片擠子對其，按扁，兩個擠子一起擀成薄薄的皮。
8.擀好的薄皮。
9.電餅鐺預熱後放入餅皮小火慢煎，到兩面鼓起即可出鍋。
10.炒鍋燒熱後，入油燒6成熱，下入蔥花爆香。
11.一次性下入土豆絲和胡蘿蔔，大火翻炒10秒鐘。
12.出鍋前加入鹽，幾滴香油，雞精調味即可。
13.土豆絲盛入盤中。
14.烙好的餅，一分為二，中間摸的油，很好分開。
15.餅皮放平，在餅皮一側放入土豆絲捲起即可食用。
土豆絲捲餅怎麼做又軟又好吃
3樓：仰依風
喜歡這種感覺，喜歡這個廚房的溫度，今日份早餐土豆絲捲餅
4樓：葫蘆是隻豬
捲餅包土豆絲家人都愛吃
5樓：匿名使用者
方法/步驟:
1.麵粉放入盆中。
2.放入雞蛋,鹽,五香粉,清水攪至無顆粒狀。
3.接著放入蔥花拌勻,餳上10-20分鐘。
4.趁著餳面的時間,把土豆去皮切絲,衝冼乾淨上面的澱粉,紅椒,洋蔥,姜蒜均勻切細絲備用。
5.鍋燒熱,炒香姜蒜,放入洋蔥與紅椒,土豆入鍋內翻炒。
6.鍋燒的熱些，放少許油潤鍋，然後把多餘的油再倒出來，以鍋內沒有流動的油脂為宜，接著舀一勺麵糊入鍋內。
7.快速轉動鍋子，讓麵糊均勻地攤開。
8.兩面烙香即可。
9.在烙好的麵皮上鋪上生菜和炒好的土豆絲，捲起即可食用。
6樓：捲毛
每年到了冬季，我們這裡的最常見的下飯菜除了白菜、蘿蔔這些食材外，土豆也是人們最愛的美味了。我們這裡的土地適合生長土豆，在農村很多家庭都會在自家自留地裡種植土豆，用來在冬季食用。所以土豆的**特別便宜，目前在市場的**每斤在8毛錢左右。
別看它便宜，營養價值卻不容小覷，蛋白質含量是雞蛋的2倍，既能健脾和胃，益氣調中，也能抗衰老。建議大家多吃這個菜。
土豆的吃法有很多種，一般經常會吃的是土豆絲。土豆可以單獨做成各種美食，也可以搭配別的食材進行烹製。在我們這裡就有這麼一種吃法，估計很少知道。
北方人每天都少不了麵食，這道家常烙餅，做起來很簡單，也很省時。一碗麵粉，一攪一揉，無需發麵，快速做家常捲餅，張張鼓大泡。我每次都會烙上10幾張，兒子最愛吃樓下有家的捲餅，有時要站排等一會兒呢，就看他們在裡面現烙餅，感覺很簡單。
用烙餅捲土豆絲吃已經成為我們這裡的早餐，外面吃一個要5元錢，在家裡做可能成本不到一塊錢。
家常烙餅的快速做法，20秒出一張，柔軟勁道，不用餳面，節省時間。兩個面劑，軟軟的沾上油，疊在一起，擀薄，在入鍋烙熟就好了，一次烙兩張，我試著做了好幾次，都很成功，吃的時候捲上自己喜歡的拌菜，味道更好，更獨特了，而且餅非常的薄，口感很柔軟，還帶點韌勁放涼了也不硬。想吃土豆絲捲餅不用買，在家就能輕鬆做，2塊錢做一鍋，筋道又好吃。
下面跟我看一下步驟吧！
食材：麵粉500克，沸水120克，涼水120左右，鹽一勺。
做法：1、麵粉放盆裡，加少許鹽拌勻，一半開水燙，邊燙邊攪，呈雪花狀，一半再用冷水和麵。
2、下手和成軟一點的麵糰。
3、揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置15分鐘以上。
4、開始準備捲餅菜，土豆去皮切絲，青椒切絲，蔥切絲，幹辣椒切碎。
5、炒鍋中加適量油，燒熱，炒香乾辣椒碎蔥絲，放入土豆絲炒變色，加入鹽，醋翻8成熟，加入青椒絲翻炒半分鐘即可出鍋。
6、麵糰分成面劑，將劑子壓平，取一個劑子壓扁，刷少許的油，再取一個劑子合在一起。
7、擀開，擀的越薄越好。
8、平底鍋燒熱，轉為小火，鍋內不放油，第一面煎10秒，感覺微微起鼓。
9、馬上翻到第二面，再烙10秒即好。
10、取出的餅，從旁邊揭開，分開就是2張餅哦，卷炒的土豆絲，味道好極啦。
準備食材：土豆 4個，麵粉半碗，蔥花 2茶匙，火腿 2根，食用鹽 半茶匙，菜籽油 半湯勺
方法步驟：
1.土豆洗淨削皮切片
2.切好的土豆上鍋蒸10分鐘，火腿切丁，蔥花都準備好3.出鍋的土豆用勺子，按壓成泥狀
4.撒上蔥花，火腿丁，少許鹽，再加半碗麵粉攪拌均勻
5.揉成麵糰，再搓成小圓球，壓扁
6.起鍋熱油，放入小餅，小火慢煎，剪煎至兩面金黃出鍋
總結：1.土豆洗淨削皮切片
2.切好的土豆上鍋蒸10分鐘，火腿切丁，蔥花都準備好
3.出鍋的土豆用勺子，按壓成泥狀
4.撒上蔥花，火腿丁，少許鹽，再加半碗麵粉攪拌均勻
5.揉成麵糰，再搓成小圓球，壓扁
6.起鍋熱油，放入小餅，小火慢煎，剪煎至兩面金黃出鍋
7樓：微言悚聽
在北方，麵食比較受歡迎。今年夏天回內蒙老家，弟妹帶我去吃了一頓土豆絲捲餅，店鋪不大，卻已經開了10年，好多人都排隊等著，全都是老顧客，一到飯點3個人都忙不過來，很是好奇，就這一份土豆絲捲餅這麼受歡迎？吃上一口不禁感嘆，薄餅又軟又筋道，菜不膩還特有滋味，比自己在家做的要好吃太多。
店老闆說：捲餅的時候多一步，保證好吃！
下面寶媽就分開**詳解土豆絲捲餅的做法：1 烙餅 2 胡蘿蔔土豆絲的做法及捲餅，多出來的是哪一步，好吃的關鍵是什麼，仔細看哦！
【單餅的做法】在內蒙和東北，薄餅又叫單餅
食材：麵粉，植物油
做法：1 麵粉用稍微燙手的水拌麵絮，要軟一點，放2勺植物油更好操作，和成比餃子面軟的麵糰，餳20分鐘（不著急的餳一夜延展性更好，餅筋道薄薄的不破皮，店裡防粘是抹油，咱們在家制作還是用麵粉更健康）
2 取一塊麵，搓成長條，切成比餃子劑大些的劑子
3 按扁，其中一個抹油，倆倆合一摞在一起
4 擀薄，來回翻面擀，兩面大小才一樣
5 電餅鐺刷少許油上下火預熱，放入餅，烙至餅鼓起，再翻面烙半分鐘即可出鍋
6 趁熱撕開摞著防更軟哦！接下來再炒一盤胡蘿蔔土豆絲就可以了
【胡蘿蔔土豆絲】
食材：胡蘿蔔1根，土豆1個，蔥花少許，花椒粉少許，鹽適量，蒜末2瓣的量
做法：1 胡蘿蔔和土豆去皮洗淨
2 擦成細絲，土豆絲要洗兩遍去澱粉，這樣炒出來不發黏不沾鍋
3 鍋內加植物油燒熱，放入蔥花爆香，加花椒粉提味，快速倒入土豆絲和胡蘿蔔絲大火翻炒
4 九分熟加鹽調味
5 最後放蒜末提味，關火出鍋。
捲餅好吃的要點來了：
捲餅好吃的竅門是先刷一層蔥伴侶大醬或蒜蓉辣醬或雞蛋醬（店裡的醬是熟的，放蔥花熗鍋，放東北大醬炒1分鐘出鍋），再放些香菜段和蔥絲，最後放胡蘿蔔土豆絲拌勻，有生菜的再放裡兩片，再卷，只多一步，好吃翻倍！（如果做早餐蔥絲省略）。搭配稀粥非常好吃哦！
捲餅好吃的竅門大家都學會了嗎？別看只多一步，比直接卷絲的好吃幾倍，
絲捲餅怎麼做好吃，土豆絲捲餅的家常做法
用料主料 麵粉300克 土豆1個 輔料食鹽4克蔥 1棵熱開水 120克 冷水60克蒜2瓣 姜2片雞精1克 白醋半勺 土豆絲捲餅的做法 1.2.首先麵粉用120g的熱開水把麵粉用筷子攪成雪花絮3.再加60g冷水後和成麵糰 4.麵糰和好後蓋上保鮮袋醒半個小時。5.面醒好後搓成長條 6.分割成大小均勻的劑...
餅捲土豆絲怎麼做如何做好吃，單餅捲土豆絲怎麼做好吃
土豆絲捲餅的做法步驟 土豆絲捲餅的做法 11.麵粉加入熱水和成絮狀 土豆絲捲餅的做法 22.再加入冷水和成麵糰，麵糰儘量軟一點，蓋好保鮮膜靜置20分鐘 土豆絲捲餅的做法 33.把醒好的麵糰揉光滑 土豆絲捲餅的做法 44.分成較大的塊由於麵餅比較軟需要加入多一些好麵粉按壓成餅 土豆絲捲餅的做法 55....
土豆絲軟餅的家常做法大全怎麼做好
主料大土豆半個 雞蛋1個 麵粉2大勺 清水1小碗 蔥花適量 輔料鹽少許 食用油適量 土豆絲軟餅紅豆粥，夏日晚餐好選擇！的做法步驟1.土豆刮皮刨成細絲，用水沖洗控去水份後放入容器中。2.往土豆絲中打入一個雞蛋，放入適量的蔥花和鹽。3.加入兩大勺麵粉，一邊倒入清水一邊攪拌，直到成為比較稠的麵糊。4.鍋裡...