1樓：劍經業
你好，炒土豆絲的方法如下：
原料：土豆3個，鹽1小勺，花椒粉1小勺，蔥薑末適量，蒜末適量，豆油1大勺，水適量。
做法：1. 3個土豆去皮洗淨備用。
2. 土豆插成絲泡於水中。
3. 撈出土豆絲備用。
4. 1大勺豆油燒熱爆香適量的蔥薑末後放入土豆絲翻炒。
5. 放入1小勺花椒粉翻炒。
6. 放入適量泡土豆絲剩下的水。
7. 出鍋前放1小勺鹽和適量蒜末調味。
小貼士：加入泡土豆絲剩下的水，炒出的土豆絲軟軟的粘糊糊的，很適合小寶貝吃。
2樓：洛寒凝
炒土豆絲。首先把土豆擦成絲。放在水裡。泡一段時間。然後起鍋燒油。加上調料。放上土豆絲，新宿翻炒。倒上醋翻炒雞鍋，馬上出鍋。g好吃又。美味。
炒土豆絲的做法
3樓：生活類答題小能手
炒土豆絲步驟：
1、準備兩個土豆，先切成均勻薄片，再切成細絲，可以先在土豆上切一個平面，這樣切的時候更加穩定，切好以後用清水泡上，以免氧化變色。紅椒半片切成絲，主要用來配色，青椒一個去蒂後也切成絲，小蔥頭切成段，生薑切成菱形片放在一起備用。
2、把浸泡好的土豆絲多抓洗兩遍，去除上面的澱粉，這樣炒的時候不容易粘鍋。土豆絲上的澱粉一定要淘洗乾淨，否則炒的時候容易粘鍋，吃起來比較軟綿。
3、下面把土豆絲焯一下水，鍋中水燒開以後，放入土豆絲焯燙30秒鐘，土豆絲變色以後倒出來，快速放入涼水中過涼，這樣吃起來更加清脆。
4、把鍋燒熱加入植物油滑鍋，滑好鍋以後倒出熱油，加入涼油，油溫五成熱時，倒入蔥段和薑片爆香，放入青紅椒一起翻炒，把青紅椒炒斷生。
5、然後把土豆絲控幹水分倒入鍋中，快速翻炒30秒鐘，土豆炒熟以後，加入食鹽2克，雞精2克，翻炒入味後，即可裝盤上桌。
炒土豆絲的做法
4樓：生活軌跡
炒土豆絲的`做法一材料：
土豆400克 胡蘿蔔5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量、油適量。
中藥：花椒1小匙生薑1片(切絲)
做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
炒土豆絲的做法二做法：
1.土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2.炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3.放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點水。加鹽。
4.炒熟後放點蒜末，再翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加。
炒土豆絲的做法
5樓：生活達人小羅
炒土豆絲的做法如下：主料：土豆1個、青椒1個。
輔料：鹽適量、蔥花適量、醋少量、蒸魚豉油適量。
步驟：1、土豆洗乾淨去皮切成絲。
2、青椒洗乾淨切成絲。
3、蔥白辣椒準備好。
4、油熱後放入辣椒蔥白。
5、倒入土豆絲。
6、倒入青椒翻炒加入鹽醋蒸魚豉油最後放入雞精即可。
7、成品。
炒土豆絲做法
6樓：秋
土豆絲，是我們生活中非常常見的一種菜，相信在你身邊有不少喜歡吃土豆絲的朋友。土豆絲的做法有許多，現在就為大家介紹幾種常見的土豆絲做法。
第一種：清炒土豆絲。首先將土豆洗乾淨去皮，然後切成長短、粗細均勻的洗絲，然後將土豆絲放入冷水中浸泡，去除表面的澱粉，然後撈出控水，裝盤備用。
鍋中加油，油熱後，下土豆絲，翻炒片刻，加入醋、然後加鹽、味精、花椒油、蔥絲，有蔥油的也可以加點蔥油，翻炒至熟就可以出鍋了。
第二種：酸辣土豆絲。也是將土豆絲洗淨去皮切成大小、粗細均勻的細絲，然後冷水浸泡掉表層的澱粉。
然後撈出控水。將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。鍋中加油，下花椒，炸出香味後撈出花椒，然後加入蔥、蒜、姜煸香後，加入土豆絲，加醋炒出香味後，放入鹽，然後加入紅辣椒炒均勻，最後加蒜末提味，酸辣土豆絲就做好了。
7樓：風音
炒土豆絲的做法。
步驟1、土豆去皮，切絲。土豆絲不需要像飯店那樣切的太細了。
步驟2、豆絲切好，過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。
步驟3、鍋中倒一些油，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味半分鐘就可以了，花椒一定撈出不要。
步驟4、油熱時，把幹辣椒，蔥段，薑絲放入爆出香味。
步驟5、倒入瀝乾水的土豆絲和青椒絲，翻炒1分鐘左右。
步驟6、半透明時候倒白醋，放鹽，動作要快。再翻炒幾下，使鹽味更勻。
步驟7、菜熟裝盤，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
怎樣做炒土豆絲
8樓：顓孫恨陽
清炒土豆絲。
材料】：土豆(黃皮)300克，大蔥5克，鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。
做法】：1、大蔥洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾淨水分。
2、鍋中放入油，等油熱之後放入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽，味精，蔥油，花椒油，蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
炒土豆絲一。
材料】：土豆，薑絲，蒜茸，辣椒絲。
做法】：1、土豆切細絲，用冷水漂走澱粉，浸泡到炒時才撈起。
2、炒時先放薑絲和少少蒜茸，熱鍋炒，差不多好時入少少辣椒絲。
3、撈出土豆絲，瀝乾水，倒入熱鍋中熗炒。
炒土豆絲二。
材料】：土豆，幹辣椒，鹽，雞粉或味精。
做法】：1、土豆洗乾淨，去皮，切絲，去澱粉，土豆放水中洗淨浸泡30分鐘。之後將土豆絲瀝乾水，同時將幹辣椒切段。
2、起鍋加熱，倒入油30-50克，放入幹辣椒煸出香味後，倒入土豆絲翻炒均勻。
3、放入鹽，雞粉或味精，起鍋裝盤即可。
炒土豆絲三。
材料】：土豆兩個，芹菜一棵，紅辣椒兩粒，花椒，蔥，姜，蒜，醬油，米醋，雞精，鹽適量。
做法】：1、土豆切絲涼水洗去澱粉。
2、鍋內放油，八成熱放入花椒爆香(千萬別糊了，不喜歡花椒的爆香後可把花椒盛出)，放紅辣椒段，蔥絲，薑絲，土豆絲翻炒。
3、加適量生抽，炒至土豆絲變色，下入芹菜段，炒至土豆絲熟，加鹽，雞精，蒜沫炒勻，點米醋適量出鍋。
9樓：薄荷**專家
主料： 土豆 200克。
輔料： 紅辣椒 50克。
調料： 植物油 40克 白醋 10克 鹽 2克 白砂糖 10克 味精 1克 各適量。
炒土豆絲的做法：
1. 將土豆去皮，洗淨，切成細絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；
2. 將紅辣椒去蒂和籽，洗淨後切成細絲；
3. 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。
10樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖。
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒土豆絲。
怎麼炒土豆絲，怎麼做炒土豆絲？
第一種 材料 4人份 中藥 花椒1小匙生薑1片 切絲 土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量 做法 1 土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。2 把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。3 胡蘿蔔也切成同樣的絲。4 小蔥切成蔥花。5 油入鍋中，加熱，入土豆 胡蘿蔔 生薑 炒透明...
豬肉炒土豆絲的做法豬肉炒土豆絲怎麼做好吃
主料土豆200g豬肉250g輔料油適量鹽適量醬油適量大料適量味精適量步驟豬肉炒土豆絲的做法步驟11.土豆去皮洗淨豬肉炒土豆絲的做法步驟22.切絲 豬肉炒土豆絲的做法步驟33.豬肉洗淨切絲 豬肉炒土豆絲的做法步驟44.鍋中油熱後大料熗鍋豬肉炒土豆絲的做法步驟55.放入肉絲煸炒，再倒入醬油煸炒豬肉炒土豆...
土豆絲炒肉怎麼做，彩色土豆絲怎麼做？
食材用料 土豆2個相剋食物 肉100克 紅椒1個 油適量鹽少許 生抽少許 白糖半茶匙相剋食物 胡椒粉少許 料酒少許 澱粉2茶匙 蒜3瓣相剋食物 蔥3根相剋食物 白米醋半湯勺 土豆絲炒肉的做法 1.土豆削皮洗淨，紅椒 蔥 肉洗淨。2.蒜去皮洗淨。3.土豆切成絲 或用工具擦成絲 肉和紅椒切成絲 蒜切片 ...