1樓：博雅小廚
愛上廚房，用心做菜。博雅告訴你，土豆絲這麼吃真的很爽口
2樓：濛濛細雨小雪
涼拌土豆絲的做法
原料：土豆、紅彩椒、香蔥、大蒜、香油、生抽、醋、鹽、雞精、花椒油
方法：1. 將土豆去皮切成細絲，然後用涼水浸泡一會兒，去掉其中的澱粉使之更清爽。
2. 利用浸泡土豆絲的時間將紅彩椒切絲，香蔥切段，大蒜拍成蒜末。並做一小鍋清水。
3. 開水後，將土豆絲下鍋略焯一下撈出，撈出的土豆絲立即用涼水泡上，這樣拌出的土豆絲脆涼爽口。
4. 土豆絲控幹放入盤中，撒上紅彩椒絲、蒜末、香蔥段兒。
5. 倒入香油、生抽、醋、鹽、雞精、花椒油攪拌均勻即可。（若愛吃辣的，也可以在最後炸一點兒幹辣椒油澆在上面）。
3樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
4樓：妙招姐
教你涼拌土豆絲簡單又好吃的做法
5樓：耿鈮
涼拌土豆絲 下酒菜
6樓：良子美食
涼拌土豆絲，好吃美味
7樓：
土豆切絲加醋加辣椒麵淋熱油雞精白糖青紅椒抓均勻
8樓：四姐愛做美食
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆絲切絲過水撈出，豆芽也過水，到處五分鐘加入蔥薑蒜末，生抽醋 耗油攪拌均勻 。
9樓：三火問題解答
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆切絲，倒入鍋中過水撈出，加入蔥薑蒜末小米辣，生抽白醋，香菜攪拌均勻。
10樓：一人廚
涼拌土豆絲怎麼做才好吃，學會這個小技巧，酸脆爽口又入味
涼拌土豆絲怎麼做？
11樓：只啡
1.做好這道菜需要對土豆怎樣處理更好？
答：這道簡單的涼拌菜的關鍵就是脆而嫩，所以我們要把土豆絲刨乾淨皮，然後切成細絲狀，最好均勻一些，然後我們準備好清水，放入土豆絲。想要讓土豆絲的更脆嫩，我們可以在清水中加一些鹽，當十幾分鍾後，我們將土豆絲給撈起來用清水沖洗幾次，然後瀝乾水就可以了。
2.土豆絲直接生著涼拌嗎？
答：土豆絲如果生著至今涼拌，會有一些土豆腥氣，而且也不夠脆。我們將鍋中加一些清水，然後讓水燒開，然後將土豆絲放進去焯熟，然後立刻放入涼水中冷卻。
因為高溫立刻遇冷之後，土豆絲變脆的效果更好一些。這樣的話土豆絲就沒有一點腥味，而且土豆絲會變得非常脆爽。
3.土豆絲的料汁應該怎麼調呢？
答：我們先準備好一隻碗，然後在裡面加幾勺白醋進去，再加入一勺生抽，加一點蠔油提鮮，再放入一勺辣椒油，以及少量的食鹽就可以。同時當我們用料汁和土豆絲攪拌時，再加入一些小米椒，蒜末。
以及香菜進去，這樣會更入味。
4.做好這道菜，還有哪些關鍵要點？
答：做好前面的步驟後，我們將鍋中燒熱油，等到油熱了之後，我們在裡面加一些幹辣椒段，姜蒜片放進去爆香，然後撈出來，將油淋進土豆絲裡面。
5.涼拌土豆絲製作細節要點？
答：當我們將所有調料加入之後，將土豆絲攪拌均勻，為了讓涼拌土豆絲更加美味，我們可以將土豆絲放在冰箱中低溫保鮮十幾分鍾，這時土豆絲更加爽口下飯。
【涼拌土豆絲之烹飪小貼士】：1.不少人喜歡用刷子刷土豆絲，其實土豆絲最好用刀切成細絲更美味。
2.在清水泡土豆時，為了防止土豆氧化發黑，可以加一些白醋進去，效果更好。
3.土豆絲澆油時，最好能夠分幾次澆，這樣防止高溫讓土豆焦糊，而且分次澆，土豆更香。
12樓：全村的希望
【材料】：土豆 2個、紅辣椒 2根、杭椒 1根、蒜 適量、醋 2湯匙、辣椒油 1湯匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙、生抽 2湯匙
【做法】：
1、土豆去皮後，先切成薄片，然後再切絲，切好後放水裡浸泡一會兒；
2、把辣椒切成細絲，大蒜剁碎；
3、鍋裡放入適量清水，水開後放入土豆絲，水再次沸騰後再煮2分鐘；
4、撈起土豆絲，瀝乾水放入涼開水內浸泡一下降溫再瀝乾，這樣口感才會脆。
5、倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖， 攪拌均勻；
6、最後放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可；
13樓：妙招姐
教你涼拌土豆絲簡單又好吃的做法
14樓：耿鈮
涼拌土豆絲 下酒菜
15樓：
土豆切絲加醋加辣椒麵淋熱油雞精白糖青紅椒抓均勻
16樓：良子美食
涼拌土豆絲，好吃美味
17樓：四姐愛做美食
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆絲切絲過水撈出，豆芽也過水，到處五分鐘加入蔥薑蒜末，生抽醋 耗油攪拌均勻 。
18樓：三火問題解答
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆切絲，倒入鍋中過水撈出，加入蔥薑蒜末小米辣，生抽白醋，香菜攪拌均勻。
19樓：小李美死了
要先把土豆絲放在涼水當中浸泡20分鐘左右，去除澱粉讓口感更好，然後放在水中焯熟，再加入食鹽，味精，醋，生抽辣椒油等等拌勻，這樣非常好吃爽口的土豆絲就做好了。
20樓：每日話題心說
涼拌土豆絲的做法很簡單。將土豆切成絲，然後放入熱水中焯一下，用辣椒油、醋、白糖、生抽攪拌均勻即可。
21樓：天空鳥翱翔
用土豆做。土豆切絲，然後煮熟，之後再撈起來放冷，之後再拌上調料就可以了。
22樓：美倪倪影視娛樂
涼拌土豆絲的做法
1.將土豆順刀切成片，然後頂刀切細絲，切好後放入清水中浸泡備用2.香菜切段，紅椒切絲
3.鍋中加入清水500克，大火燒開，下入切好的土豆絲，焯至一分鐘，倒入漏勺，放入涼水中過涼，瀝水備用
4.把瀝乾水的土豆絲放入碗中，依次放入準備好的鹽、味精、白糖、白醋、香油，用筷子拌勻
5.放入切好的紅椒絲，香菜即可食用
23樓：一人廚
涼拌土豆絲怎麼做才好吃，學會這個小技巧，酸脆爽口又入味
涼拌土豆絲怎麼做?
24樓：妙招姐
教你涼拌土豆絲簡單又好吃的做法
25樓：一人廚
涼拌土豆絲怎麼做才好吃，學會這個小技巧，酸脆爽口又入味
26樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
27樓：耿鈮
涼拌土豆絲 下酒菜
28樓：良子美食
涼拌土豆絲，好吃美味
29樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌土豆絲》
30樓：
土豆切絲加醋加辣椒麵淋熱油雞精白糖青紅椒抓均勻
31樓：博雅小廚
愛上廚房，用心做菜。博雅告訴你，土豆絲這麼吃真的很爽口
32樓：四姐愛做美食
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆絲切絲過水撈出，豆芽也過水，到處五分鐘加入蔥薑蒜末，生抽醋 耗油攪拌均勻 。
33樓：三火問題解答
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆切絲，倒入鍋中過水撈出，加入蔥薑蒜末小米辣，生抽白醋，香菜攪拌均勻。
正宗涼拌土豆絲的做法
34樓：妙招姐
教你涼拌土豆絲簡單又好吃的做法
35樓：匿名使用者
涼拌土豆絲 下酒菜
36樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌土豆絲》
37樓：良子美食
涼拌土豆絲，好吃美味
38樓：
土豆切絲加醋加辣椒麵淋熱油雞精白糖青紅椒抓均勻
39樓：農家樂美食記
土豆和黃瓜都切成絲，再切點青紅辣椒絲，放入鍋裡焯水，煮至斷生撈出，然後調一個料汁澆在土豆絲裡面，拌勻即可。
40樓：四姐愛做美食
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆絲切絲過水撈出，豆芽也過水，到處五分鐘加入蔥薑蒜末，生抽醋 耗油攪拌均勻 。
41樓：三火問題解答
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆切絲，倒入鍋中過水撈出，加入蔥薑蒜末小米辣，生抽白醋，香菜攪拌均勻。
怎麼做涼拌土豆絲?
42樓：妙招姐
教你涼拌土豆絲簡單又好吃的做法
43樓：匿名使用者
涼拌土豆絲 下酒菜
44樓：使者
下飯小菜《涼拌土豆絲》
45樓：良子美食
涼拌土豆絲，好吃美味
46樓：農家樂美食記
土豆和黃瓜都切成絲，再切點青紅辣椒絲，放入鍋裡焯水，煮至斷生撈出，然後調一個料汁澆在土豆絲裡面，拌勻即可。
47樓：博雅小廚
愛上廚房，用心做菜。博雅告訴你，土豆絲這麼吃真的很爽口
48樓：四姐愛做美食
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆絲切絲過水撈出，豆芽也過水，到處五分鐘加入蔥薑蒜末，生抽醋 耗油攪拌均勻 。
49樓：三火問題解答
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆切絲，倒入鍋中過水撈出，加入蔥薑蒜末小米辣，生抽白醋，香菜攪拌均勻。
50樓：
涼拌土豆絲很好做的，把土豆洗淨去皮，然後切成土豆絲，把土豆絲上的粉子洗掉，把水燒開之後，把土豆絲放入鍋裡，兩分鐘後撈出，放涼水裡冰一下撈出，控幹水分，就可以涼拌了，放入適量的調料，攪拌均勻即可食用。
51樓：匿名使用者
主料：土豆(適量)
輔料：蔥末(5克)、紅椒絲(10克)、蒜末(5克)、白醋(5克)、鹽(3克)、香油(2克)
用時：20分鐘
熱量：做法步驟
1.土豆絲加水浸泡20分鐘
2.清水煮沸，焯水30秒
3.撈出過涼水
4.倒入輔料，加鹽、白醋、香油，攪拌均勻
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5.端出即可
52樓：一人廚
涼拌土豆絲怎麼做才好吃，學會這個小技巧，酸脆爽口又入味
拌土豆絲怎麼做呢？
53樓：妙招姐
教你涼拌土豆絲簡單又好吃的做法
54樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
55樓：良子美食
涼拌土豆絲，好吃美味
56樓：農家樂美食記
土豆和黃瓜都切成絲，再切點青紅辣椒絲，放入鍋裡焯水，煮至斷生撈出，然後調一個料汁澆在土豆絲裡面，拌勻即可。
57樓：
土豆切絲加醋加辣椒麵淋熱油雞精白糖青紅椒抓均勻
58樓：四姐愛做美食
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆絲切絲過水撈出，豆芽也過水，到處五分鐘加入蔥薑蒜末，生抽醋 耗油攪拌均勻 。
59樓：高考張老師
涼拌土豆絲怎麼做？把土豆切絲，倒入鍋中過水撈出，加入蔥薑蒜末小米辣，生抽白醋，香菜攪拌均勻。
60樓：
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 幹辣椒 大火翻炒
61樓：一人廚
涼拌土豆絲怎麼做才好吃，學會這個小技巧，酸脆爽口又入味
土豆絲怎麼做，怎麼做土豆絲好吃
我感覺以下這兩種方法做出來的都很好吃 油嗆土豆絲 土豆1個，約100g,花椒3g,幹辣椒1條，青椒半隻，香菜1棵 油10ml,鹽 味精適量。1 土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15min.幹辣椒用少量水泡軟切絲 2 同時燒一鍋水，土豆泡好後瀝乾放開水中焯熟 約2 3min.原則上水再開了就行 用涼水冷卻...
怎麼炒土豆絲，怎麼做炒土豆絲？
第一種 材料 4人份 中藥 花椒1小匙生薑1片 切絲 土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根 酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量 做法 1 土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。2 把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。3 胡蘿蔔也切成同樣的絲。4 小蔥切成蔥花。5 油入鍋中，加熱，入土豆 胡蘿蔔 生薑 炒透明...
酸辣土豆絲怎樣做，酸辣土豆絲怎麼做
1 土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。2 鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時 不要把花椒炸糊 關火，揀出花椒不用。3 再次打 待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土...