1樓：美食每刻想到我
黃燜羊肉的製作材料：
主料：羊前腿肉500克
調料：大蔥25克,姜10克,桂皮10克,八角5克,醬油100克,植物油25克,白砂糖10克,味精1克,澱粉(豌豆)20克
黃燜羊肉的特色：
呈醬黃色，肉質軟爛嫩鮮，味道濃香，無羶味，稍帶甜味。
教您黃燜羊肉怎麼做，如何做黃燜羊肉才好吃
1.羊肉洗淨，用開水煮一下，撈出後放在1個鍋內，加醬油、蔥（切塊）、姜（切片）、肉桂、桂皮、大料，開鍋後移至微火燜九成熟。
2.撈出晾涼，頂線切成薄鐮刀片狀，放在碗內，加水上籠屜蒸透，然後扣在湯盆內，將湯汁控在勺內，把碗拿掉。
3.將有湯汁的勺放在旺火上，再放入點湯加醬油、味精、白糖、用水澱粉（澱粉20克，加水20克）勾成芡汁，放點明油，澆在蒸肉好的羊肉上即成。
小帖士-食物相剋：
羊前腿肉：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。
忌銅器；吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
2樓：哈哈呀而
羊肉切成3釐米左右方塊；將土豆胡蘿蔔切成滾刀塊羊肉入滾水燙一下撈出備用，味增加入少許水調成濃稠的醬汁鍋內熱少許油，5成熱時放入幹辣椒，蒜片，青蔥段，薑片，花椒，大料等，炒香後放入羊肉
烹入料酒，醬油，炒勻，加入切半的新鮮香菇
加入白糖，味增醬拌勻後加入甜麵醬
加入水，大火燒開後中火煮約半小時
加入土豆和胡蘿蔔斷生即可，起鍋前放上香菜，淋少許麻油希望得到採納
黃燜羊肉怎麼做才好吃
3樓：匿名使用者
1.將羊肉切成3釐米左右方塊；將土豆胡蘿蔔切成滾刀塊2.羊肉入滾水燙一下撈出備用，味增加入少許水調成濃稠的醬汁3.
鍋內熱少許油，5成熱時放入幹辣椒，蒜片，青蔥段，薑片，花椒，大料等，炒香後放入羊肉
4.烹入料酒，醬油，炒勻，加入切半的新鮮香菇5.加入白糖，味增醬拌勻後加入甜麵醬
6.加入水，大火燒開後中火煮約半小時
7.加入土豆和胡蘿蔔斷生即可，起鍋前放上香菜，淋少許麻油
羊肉怎樣做好吃?要最簡單的方法!
4樓：匿名使用者
主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克
配料：蘿蔔1200克，當歸、黨蔘、沙蔘各25克，豬化油200克，青椒香油若干，香料包一個
做法：1、先將羊肉、羊肚除水滌淨。鍋內放豬化油200克，待油燒化，將羊肉、羊肚放入爆炒，然後加入鮮湯。
待湯煮沸，放入當歸、黨蔘、沙蔘用大火燉煮。待湯再次沸騰，放入香料包（裡面有八角、花椒、幹海椒、姜、蔥等若干）。2、在羊湯燉煮期間，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟裡，香油淹過顆粒。
每人一個油碟。3、當羊肉燉至1小時後，放入蘿蔔，並加適量食鹽。然後繼續燉煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加攪拌後即可盛盤，取出油碟即可食用。
5樓：匿名使用者
如果是羊肉片的話，我覺得你可以試試水煸羊肉：將水燒開，放入羊肉片，將鹽、味精、熟豆油等調料下鍋，不要加醬油，加入香菜，出鍋即可。
燜羊腩怎麼做才好吃，怎麼燜羊肉好吃
紅燜羊腩的用料 月盛齋羊腩 1000克，白蘿蔔 1根，八角 2個，肉蔻 2個，香葉 4片，桂皮 2塊，花椒 適量，黃酒 1瓶，老抽 1湯勺，生抽 1湯勺，梨汁 1小碗，蔥 適量，薑片 適量，紅油辣子 2勺 做法步驟 1羊腩洗淨，切塊，用水浸泡2個小時。步驟 2白蘿蔔洗淨，去皮備用，籮蔔切塊。步驟 3...
黃燜排骨怎麼做好吃法，正宗黃燜排骨怎麼做好吃
食材準備。排骨適量，雞蛋，胡椒水，麵粉，香葉適量，香殼，幹辣椒，八角，桂皮，陳皮，蔥薑蒜，鹽，黑胡椒，料酒，白酒，蠔油，冰糖，雞精，老抽，香油適量。方法步驟。2 雞蛋打碎，加入適量的麵粉，少許鹽攪勻成糊 3 鍋中小火燒熱油，將排骨裹上面糊放入鍋中，炸至金黃後撈出 4 起鍋燒水，放入蔥薑蒜，幹辣椒，香...
黃燜雞塊怎麼做，如何做黃燜雞塊好吃？
教你黃燜雞軟嫩鮮香的做法 絕對比外面店裡的好吃，雞肉醃製15分鐘後下鍋炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣醬黃豆醬翻炒加水煮5分鐘 雞塊焯水撈出，起鍋炒糖色下雞肉翻炒上色放蔥薑蒜幹辣椒加水悶 雞塊涼水下鍋焯水，熬湯色，下入雞翅，精鹽雞粉十三香，加水燉。黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋...