1樓：一人廚
教你黃燜雞軟嫩鮮香的做法
2樓：超超
絕對比外面店裡的好吃，雞肉醃製15分鐘後下鍋炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣醬黃豆醬翻炒加水煮5分鐘
3樓：
雞塊焯水撈出，起鍋炒糖色下雞肉翻炒上色放蔥薑蒜幹辣椒加水悶
4樓：東北小廚來哥
雞塊涼水下鍋焯水，熬湯色，下入雞翅，精鹽雞粉十三香，加水燉。
5樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥姜老抽，小米辣進行翻炒。
6樓：易書科技
【風味介紹】
鮮甜、淡醬色。
【原料】
雞肉200克，筍塊65克，黃酒6．5克，醬油3克，味精5克，姜3克，溼菱粉10克，蔥花10克，精鹽5克，白糖5克，雞湯130克
【製作方法】
(1)將雞肉切成1寸見方塊，先人溫豬油鍋煎半分鐘；
(2)加入筍塊或冬菇及調味(蔥、姜、黃酒、醬油、溼菱粉、鹽、糖、味精、雞湯)；
(3)用小火燜十分鐘，隨即用澱粉下鍋勾芡。
7樓：a噠噠君
黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
8樓：你頭髮亂了喔
懶人版的黃燜雞你肯定可以學會的
如何做黃燜雞塊好吃？
9樓：匿名使用者
主料：雞肉1只；
輔料：雞蛋清1個，麵粉1小勺；
調料：食鹽適量，醬油適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，八角1個，花椒適量，料酒適量，澱粉1小勺。
黃燜雞塊的做法如下：
1、準備一隻一斤多的三黃土雞；
2、將雞清洗乾淨，切塊；
3、雞塊放入容器中，放入雞蛋清、澱粉、麵粉、五香粉、鹽；
4、用手將雞塊抓均勻；
5、鍋中放油，6成熱放入雞塊炸至金黃撈出；
6、裝碗，放上蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精、開水；
7、入鍋蒸50分鐘左右，吃的時候將碗倒扣在盤中即可；
10樓：一人廚
教你黃燜雞軟嫩鮮香的做法
11樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
12樓：寶媽享食記
趙薇獨家祕製黃燜雞瞭解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
13樓：a噠噠君
黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
14樓：超超
絕對比外面店裡的好吃，雞肉醃製15分鐘後下鍋炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣醬黃豆醬翻炒加水煮5分鐘
15樓：東北小廚來哥
雞塊涼水下鍋焯水，熬湯色，下入雞翅，精鹽雞粉十三香，加水燉。
16樓：
雞塊焯水撈出，起鍋炒糖色下雞肉翻炒上色放蔥薑蒜幹辣椒加水悶
17樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥姜老抽，小米辣進行翻炒。
18樓：你頭髮亂了喔
懶人版的黃燜雞你肯定可以學會的
正宗的黃燜雞塊怎麼做
19樓：匿名使用者
方法準備好並洗乾淨食材。食材包括雞腿、鮮香菇、青紅椒、生薑片、幹辣椒、料酒、生抽、白胡椒粉、冰糖、鹽、雞精、食用油。
剁雞腿肉。雞腿肉塊不要剁的太小，儘量剁的均勻一些。
鍋里加兩碗水，放進雞塊，加兩勺料酒去腥，燒開後撈出，再用溫水洗去浮沫。
青紅椒切塊。
新鮮的香菇，切成略厚一點的片。
薑切片，乾紅椒切段。
鍋中加少許油，涼油放入冰糖，小火融化。期間要不停攪拌哦，帶小泡泡就可以了。千萬不可大火，容易糊。
快速放入瀝乾水的雞塊，轉大火，快速翻炒；讓雞塊均勻裹上糖色。
下入生薑片和幹辣椒段翻炒幾下。
再加入一勺生抽和兩勺料酒。
倒入適量清水，水能淹住雞塊即可。煮開後，再煮十分鐘。
放入切好的香菇片。
加入白胡椒粉，翻炒均勻；蓋上鍋蓋燜煮，十五至二十分鐘。要不定期的翻動哦！
待雞肉燒的軟爛，湯汁濃稠（湯汁也不宜收的太乾）。放進青紅椒塊。
再放入鹽和雞精翻炒。
翻炒均勻，將菜盛出，黃燜雞就做好了。
20樓：東北小廚來哥
雞塊涼水下鍋焯水，熬湯色，下入雞翅，精鹽雞粉十三香，加水燉。
21樓：匿名使用者
正宗黃燜雞塊的做法
用料雞腿 3只
土豆 3個
香菇 6朵
青椒 3個
洋蔥 1/4個
蠔油 2勺
生抽 1+1勺
老抽 1勺
鹽 5克
白酒 5克
料酒 1+1勺
黃豆醬 1勺
白糖 20克
土豆澱粉 1勺
蔥薑蒜 各適量
花椒，麻椒 各30粒
桂皮 指甲蓋大1塊
陳皮 指甲蓋大1片
紅幹辣椒 4個
做法雞排腿剁塊，用清水清洗乾淨，放入水中浸泡半小時拔淨血水。控幹水份。
將控幹水的雞塊放入盆中，加生抽鹽白酒料酒抓均勻，加入土豆澱粉拌均勻碼味。
蔬菜摘洗乾淨。
土豆切塊，香茹切4辦，青椒切片，洋蔥切片備用。
準備好調料備用。
準備料汁：空碗中放入生抽，老抽，蠔油，黃豆醬，料酒，白糖及清水攪勻備用。
起鍋燒油，炒糖色，倒入雞塊翻炒，加入調料，加蔥薑蒜及料汁翻炒均勻，加剛剛沒過雞塊的熱水燉煮五分鐘。
加入土豆煮五分鐘，加香茹煮五分鐘，下青椒，洋蔥翻拌均勻，蓋蓋一分鐘即可出鍋。
如何做黃燜雞塊才好吃
22樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
23樓：東北小廚來哥
雞塊涼水下鍋焯水，熬湯色，下入雞翅，精鹽雞粉十三香，加水燉。
24樓：超超
絕對比外面店裡的好吃，雞肉醃製15分鐘後下鍋炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣醬黃豆醬翻炒加水煮5分鐘
25樓：
雞塊焯水撈出，起鍋炒糖色下雞肉翻炒上色放蔥薑蒜幹辣椒加水悶
26樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥姜老抽，小米辣進行翻炒。
27樓：一人廚
教你黃燜雞軟嫩鮮香的做法
黃燜雞咋做，黃燜雞怎麼做？
雞肉這麼做才最好吃。雞肉煎至兩面焦黃加入煮鍋，加土豆，香菇，醬油等調料，熬煮。雞肉切塊焯水，放入糖炒色，蔥姜蠔油生抽雞塊翻炒後加水，煮熟後放入青椒土豆香菇。你覺得黃燜雞成本多少 黃燜雞再也不用出去吃了自己在家就可以解決了 黃燜雞米飯又叫香雞煲 濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要...
黃燜雞怎麼做，正宗黃燜雞的做法
絕對比外面店裡的好吃，雞肉醃製15分鐘後下鍋炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣醬黃豆醬翻炒加水煮5分鐘 黃燜雞米飯又叫香雞煲 濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒 土豆 香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，...
黃燜雞怎麼做
雞肉煎至兩面焦黃加入煮鍋，加土豆，香菇，醬油等調料，熬煮。材料。三黃雞半隻，木耳，筍乾，香菇，李錦記特級頭抽，老抽，蠔油，料酒，五香粉，啤酒，幹辣椒，姜，蒜苗。做法。1.把雞斬塊，洗乾淨，用油，鹽，五香粉，薑絲，蠔油和一點點生抽醃製半個小時。2.香菇用溫水泡發，切條，泡香菇的水留著，不要倒掉。木耳用...