1樓：雯傑的情感世界
羊雜一定要用水煮乾淨，然後幹炒一下，做出來的羊雜湯發白好吃。
羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。大西北地區常見的傳統風味小吃，做法有很多種，可湯可菜。
燴羊雜，又叫羊雜碎、羊下水，是大西北地區常見的傳統風味湯類小吃。 自古以來，在農牧和北方草原地區，牛羊成群，品質優良，每當人們宰殺羊後，剩餘的羊下水，如羊的血、腸、心、肝、肚、頭、肺、尾、蹄等，統統收拾乾淨，去除雜物，將各部分內臟反覆清洗。
一副腸肚往往洗上十多遍，尤其是對羊肺處理得特別精細，然後在清水中浸泡一夜，最後放入有各種調料的鍋內分別煮熟。羊雜碎西北人一般作為早餐，羊雜碎店一般營業到13點就關門了。
羊雜碎含有多種營養素，深受各地群眾的青睞，羊雜碎符合中醫營養學中“以髒補髒”的理論，主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b、c、煙酸、肝素等多種營養素，有益精壯陽、健脾和胃、養肝明目、補氣養血的功效，在氣候偏冷的北方和西部地區。
2樓：0澤國a網盤
用料熟羊雜 若干
水或羊湯 若干
蔥和姜 適量
香菜 適量
鹽 少許
白胡椒粉 少許
料酒 少許
燒餅 簡易版羊雜湯的做法
市場買的熟羊雜，想吃啥就多買點啥簡易版羊雜湯的做法 步驟1
準備好蔥段和薑片簡易版羊雜湯的做法 步驟2
之前燉羊肉剩下的羊湯，加了味道會更濃郁，煮羊雜的時間也會短些，沒有就用水代替。簡易版羊雜湯的做法 步驟3
把羊雜、羊湯（或水）、蔥姜放入鍋裡，大火煮開簡易版羊雜湯的做法 步驟4
加適量鹽和料酒，轉中小火煮，如果是隻加了水多就至少煮40分鐘，時間越久味道越濃郁，如果加了羊湯，煮個十幾分鍾也就行了……簡易版羊雜湯的做法 步驟5
市場買的燒餅，放到烤箱裡烤一下簡易版羊雜湯的做法 步驟6
出鍋前加入胡椒粉攪勻，我喜歡辛辣一點的，所以會多放些簡易版羊雜湯的做法 步驟7
盛到碗裡，撒上香菜，就著燒餅，開吃！簡易版羊雜湯的做法 步驟8
3樓：匿名使用者
主料羊雜 蘑菇
白菜 粉絲
輔料鹽 生抽
胡椒粉 醋
蔥 姜
蒜超簡單的羊雜湯的做法步驟
1. 鍋中加入水放入姜蔥蒜
2. 水開後放入蘑菇和粉絲
3. 待蘑菇煮熟後放入羊雜和白菜
4. 開鍋後放入生抽醋鹽等調料可根據個人口味放入辣椒油等
羊雜湯（家庭版）怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：
羊雜湯：準備用料：羊雜500g、鹽適量、蔥段適量、香葉適量、茴香適量、醋適量、蔥丁適量、姜丁適量、味精適量
1、準備蔥花
2、把羊雜和水一起放入鍋中，放入鹽，住煮開鍋。
3、放入薑片。
4、放入大料瓣。
5、放入三片香葉
6、放入蔥段，蓋上鍋，在繼續小火煮10分鐘。
7、最後放入蔥花和香菜，放醋。
5樓：陌上_卿名酒酒
主料羊雜 ：400
輔料味精 ：適
量醋 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
蔥花 ：適量
具體步驟
第一步1.準備點蔥花薑片
第二步2.洗洗買的羊雜碎。
第三步3.然後爆炒蔥花和薑片。
第四步4.然後吧羊雜放入裡面翻炒5秒鐘。
第五步5.倒入合適的水。
第六步6.然後放點鹽，放點老陳醋。
第七步7.喜歡喝辣的放點幹辣椒。
第八步8.放點胡椒粉。
第九步9.最後準備多一些的蔥花，和香菜。出鍋的時候撒上。
第十步10.煮好的羊湯。
第十一步
11.最後放點味精，把香菜和蔥花撒上，味道很好了，最後喝的時候也再加點醋。
家常羊雜湯怎麼做好吃，羊雜湯怎麼做好吃，羊雜湯的家常做法
食材主料 羊雜1300g輔料蔥 適量鹽適量生抽 適量蒜末 適量香菜 適量陳醋 適量香葉大料 適量料酒 適量白糖適量姜 適量步驟 1.羊雜 羊心 肝 肺摘去雜質，清洗乾淨 2.三樣放入冷水鍋里加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺裡煮出來的沫子就會流到外面的盆子裡。3.煮好的羊雜清洗一下切片。4.準備...
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