1樓：一葦航之小童鞋
一、材料：大蝦，青口，魷魚，雞肉和西班牙辣腸chorizo，藏紅花和長梗米等。
二、步驟：
1、將原料清洗乾淨，洋蔥番茄切碎，彩椒切丁，鮮蝦開背挑蝦線，青口貝洗乾淨，雞胸肉切丁，辣腸chorizo切丁。雞肉熬成高湯，加兩瓣蒜和一角洋蔥就可以了。
2、平底鍋鍋中倒橄欖油，加入蝦和青口貝，半熟時烹入白葡萄酒
3、同一個鍋中煎雞肉，兩面金黃就可以，不需要全熟
4、paellera海鮮飯專用鍋中加橄欖油，油熱後加洋蔥碎和大蒜碎，炒香；加入番茄碎炒香；加入chorizo辣腸，這種香腸油脂很多，早早放下去會讓整鍋飯有種特別的香味。
5、等番茄出汁以後加入青豆；加入長梗米和藏紅花，炒一會兒，變成了好看的橙黃色，這時加入彩椒丁；加入適量白葡萄酒，煮一會兒，要讓酒精揮發出去。
6、加入高湯，煮開，加鹽和黑胡椒調味加入魷魚圈和煎好的雞胸肉。
7、加上precook的青口貝和大蝦，把它們按到飯中，大火燒開，轉小火，讓米充分吸收湯汁。
8、等湯汁吸收的差不多了時，加入新鮮歐芹碎和檸檬片，汁不要收的太乾，就可以了。
2樓：匿名使用者
用料主料
香米適量輔料蝦
適量魷魚
適量雞腿
適量鼠尾草
適量藏紅花
適量文蛤
6個青口
6個茴香
適量彩椒
(紅黃)各1個
法香適量
檸檬1個
西紅柿2個
調料橄欖油
適量高湯
(海鮮)適量
迷迭香適量
黑胡椒適量
白葡萄酒
適量西班牙海鮮飯的做法
材料集合圖：
1.泰國香米泡20分鐘瀝水備用
2.藏紅花取一把條用熱水泡至顏色出來後放一旁3.一個鍋將雞腿肉條用少量的油煎至8分熟
4.鍋燒熱煸香黃油洋蔥丁
5.海鮮以蔥頭爆香後加入白葡萄酒炒加少許鹽6.海鮮炒至5-7分熟即可
7.另取一平底鍋，以少量橄欖油爆香洋蔥至金黃後，加入蒜頭炒香8.加入泡過的香米翻炒
9.翻炒至透明，火力以中小火即可
10.倒入番茄片、倒入番紅花水和湯
11.以中火燒5分鐘後，放入雞腿肉
12.倒入雜海鮮後，加小茴香和迷迭香、鼠尾草碎，蓋上鍋蓋悶5分鐘後13.改最小火再悶10分鐘即可
14.開蓋後加些黑胡椒碎、加入彩椒條、鮮檸檬汁就可以了
3樓：黃昏的夕陽
材料主料：海鮮（魚，蝦，貝殼類，魷魚）雞胸肉，火腿肉，番茄，洋蔥，酒，橄欖油，檸檬汁+新鮮檸檬一個，黑胡椒粉，米紅色辣椒一個
做法1．把所有東西切成粒狀
2．用橄欖油熱鍋先炒雞胸肉再放米下去炒到顆顆米都充有橄欖油的味道加入高湯煮到八成熟
3．加入海鮮類和火腿等一起煮
怎樣做好吃的西班牙海鮮飯
4樓：風來四面臥當中
seafood paella 西班牙海鮮飯蒜頭壓成蒜蓉
洋蔥切細丁
甜椒洗淨切細丁
番茄去皮切丁
歐芹洗淨切碎待用
青口扯掉繫帶，刷洗乾淨
魷魚去掉內臟和軟骨，撕去紅色的
大蝦開背去蝦線，處理好的海鮮都瀝乾待用
西班牙辣腸切片待用
高湯用一個小鍋燒到熱而不沸待用。平底鍋內放一點橄欖油，中火炒香洋蔥2、3分鐘至透明，下蒜蓉略炒
下歐芹碎略翻炒，留一點歐芹最後擺盤用
下番茄和甜椒炒2分鐘至番茄出汁甜椒略軟
下煙燻紅椒粉、米和藏紅花繼續翻炒2分鐘
倒入葡萄酒
撒入切片的西班牙辣腸
等酒氣揮發掉後倒入高湯，湯麵要完全浸沒米，加適量鹽和黑胡椒調味轉小火煮15-20分鐘，不要翻動，至湯汁大部分被米粒吸收掉將所有海鮮均勻地鋪在飯上，並往下輕輕按壓至半埋在飯中再均勻地把青豆撒上去，繼續煮約10-15分鐘，將海鮮翻面1-2次保證受熱均勻，直至海鮮全部煮熟
關火後撒上歐芹碎擺上檸檬即可
完整菜譜望採納
怎樣做好吃的西班牙海鮮飯
5樓：5貴在自知
大米1杯
雞腿1個
魷魚(幹)1條
蛤蜊12個
牡蠣適量
蝦12只
輔料玉米半碗
西紅柿1個
洋蔥2/3個
紅椒適量
彩椒1個
蘑菇8朵
荷蘭豆半碗
培根4片
調料食鹽少許
蒜半頭白葡萄酒半杯
黑胡椒適量
檸檬半個
高湯1杯
西班牙海鮮飯的做法
材料集合圖：
1.準備材料(以上材料可以根據家裡有什麼就用什麼)
2.米泡水1個小時(如果用的是西班牙米的話,是不用洗不用泡的)
3.濾幹水備用
4.番紅花(或是黃姜粉)用白葡萄酒泡起來備用(注意番紅花不要直接放入鍋裡)
5.蠔用麵粉水洗淨、蛤蜊用鹽水泡一下、去除泥沙
6.雞腿用小剪子去除雞骨
7.雞骨煮成高湯備用(高湯只用到1杯、量米的杯子)
8.洋蔥、紅黃彩椒、蕃茄(去皮、去籽)切丁、蒜切末、磨菇切片、碗豆粒、玉米粒洗淨備用
9.培根切小片、雞腿肉切塊、蝦子開背、魷魚切圈備用
10.熱鍋，放入1大匙橄欖油，炒香洋蔥
11.接著放入培根炒香(如果說培根很油，就先炒培根到出油，再炒洋蔥)
12.放入雞腿一起煸炒
13.再放磨菇(磨菇會出水，最好是先把肉類炒香再放)
14.放入濾幹水的米，輕輕的拌炒(泡過水的米很容量碎)
15.接著放入紅黃彩椒、蕃茄
16.倒入白葡萄酒和番紅花(這時就不用再去翻動)
17.到白葡萄酒稍微收幹，轉中火，再放入1/2杯的高湯，稍微收幹再放入1/2杯的高湯，中間不用蓋上蓋子(煮飯用的高湯用了1杯，白葡萄酒是半杯)
18.放入海鮮
19.撒上碗豆粒和玉米粒
20.蓋上蓋子燜3分鐘
21.再把湯汁收幹(海鮮會出一點水，在煮飯的過程中，一直是中小火)，撒上黑胡椒粒，少許鹽，吃的時候淋上檸檬汁就可以了
6樓：汕頭人
原料：米150克 雞腿1個 洋蔥1/4個 大蒜1瓣 番茄1個 黑橄欖3個 青椒1/2個 紅椒1/2個 大蝦100克 龍利魚肉100克 蛤蜊6個 帶子50克 墨斗魚4個 魷魚筒1/2個 藏紅花1/2克 白葡萄酒150ml 鹽3茶匙（15克） 白胡椒粉1茶匙（5克） 橄欖油2湯匙（30ml） 魚湯或雞湯200ml
做法：1) 雞腿肉去骨洗淨，切成2cm見方的塊，把洋蔥和大蒜分別切成末，番茄去皮去籽切成小塊兒，黑橄欖切圈，青紅椒切成大丁，蝦開背去掉蝦線，把魚肉片成約2cm厚的片，墨斗魚去掉內臟和頭部，魷魚筒去皮，拔掉中間的軟骨，切成1cm寬的圈即可。
2) 準備一口帶蓋的鍋，將鍋燒熱後，馬上倒入蛤蜊（要提前放入清水中浸泡20分鐘吐沙），接著倒入白葡萄酒（100ml），迅速蓋上蓋子，待蛤蜊張開即可取出，備用。
3) 炒鍋中倒入橄欖油，待油溫5成熱時放入雞腿肉，用中火煸炒，直到雞肉變成金黃色，並且有很多雞油炒出時，放入洋蔥，蒜末，繼續炒香。
4) 倒入米（未淘洗的），用中小火反覆翻炒勻後，倒入白葡萄酒（50ml），待酒精揮發完畢後，撒入藏紅花，接著放入所有蔬菜和黑橄欖，調入鹽，白胡椒粉，炒勻後倒入魚湯或者雞湯。
5) 攪勻後，將飯和湯盛入烤碗中，湯的量要沒過米飯2cm，然後均勻的放入海鮮，蓋好錫紙，放入180度的烤箱烤45分鐘，直到湯徹底被米吸收，米飯烤熟即可。
望採納，謝謝您！
西班牙海鮮飯怎麼做好吃
7樓：林夕的微笑
食材用料：
海蝦[圖]海蝦
青蛤魷魚[圖]魷魚相剋食物
米西紅柿[圖]西紅柿相剋食物
胡椒[圖]胡椒
小蘇打[圖]小蘇打
白葡萄酒
洋蔥[圖]洋蔥相剋食物
青椒[圖]青椒相剋食物
紅椒[圖]紅椒
兔子橄欖油
海鮮飯調料
菜譜做法：
1.海蝦剝去蝦皮，除去沙腸。我留了幾隻大的蝦，準備放在表面，看起來會比較有食慾
2.青蛤洗淨，燙一下拔出肉來。燙青蛤的水別倒掉，把蝦皮放入煮一會兒，沉澱了待用
3.魷魚去皮和內臟，應該切成圈狀，結果我忘了，一剪子下去，只能是魷魚條了。加點小蘇打，胡椒和白葡萄酒拌勻
4.西紅柿燙去皮，切成碎末。洋蔥也切末。青紅椒切粗條
5.兔子腿去骨，把肉用紅酒和胡椒醃一下
6.鍋內放橄欖油，分別將魷魚，兔子腿，青紅椒翻炒後拿出
7.海鮮飯鍋隆重出場，放火上燒熱，橄欖油鋪滿鍋底，下洋蔥末炒香，下西紅柿翻炒成濃稠的醬汁，下米，翻炒，本著不好熟的原料先下鍋的原則，先放兔子腿肉，灑上珍貴的來自西班牙的海鮮飯調料，鍋內立刻變得黃燦燦的了
8.倒入一部分煮蝦皮的水，沒過鍋內的原料，煮一小會兒，水快乾了，翻炒一下，再加一些蝦皮水，陸續放入魷魚圈和青蛤肉，煮到水沒了，我嚐了一下，米還有些硬
9.把剩下的蝦皮湯都倒了進去，下了青紅椒和蝦仁，把四隻大蝦鋪在表層，小火慢煮著去吧。飯的鮮香逐漸飄溢了出來，灑上法香碎，大功告成
西班牙海鮮飯的做法及成功要點，西班牙海鮮飯怎麼做
8樓：在鼓角樓跳高的鋼鐵俠
鍋內放入適量清水煮青口，煮到青口開口了。
藏紅花是西班牙海鮮飯的標誌，不僅可以給飯增香提色，還具有較高的藥用價值。
藏紅花、香葉放入雞湯中煮8-10分鐘即可離火，加入適量的鹽調味。
平底鍋倒入適量的油，把蒜瓣爆香。
加入紫洋蔥和紅辣椒翻炒一會
接著下西班牙辣香腸翻炒。
然後下魷魚、鮮貝炒至7分熟。
加入辣椒粉和幹牛至葉。
最後加入蕃茄和青豆，翻炒至食材混合均勻。
這個就是西班牙米。
把西班牙米平鋪在食材上面，不用翻炒，倒入剛才煮好的雞湯，用中小火燉煮。
再擺上大蝦、青口、鮑魚繼續煮呀煮。
煮至湯汁收幹、海鮮熟透了關火燜上1-2分鐘，即可享用美味的西班牙海鮮飯。
南瓜海鮮飯盅的做法，南瓜海鮮飯盅怎麼做好吃
食材用料 小南瓜2個 抄蝦6 8個 扇貝4個 香菇bai 適量du 豌豆適量 胡蘿蔔適量 白米飯適量 鹽適量南瓜盅zhi海鮮飯的做dao法 1.先將小南瓜挖好，做出一個蓋子，在南瓜的三分之一處挖。2.用勺子掏空裡面的囊 3.煮好一份白米飯 4.鍋裡放入香菇，豌豆，胡蘿蔔，扇貝，蝦仁粒一起翻炒。5.放...
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我覺得最好還是在講西班牙語的國家學，因為有那個語言環境。像我，就是到墨西哥交流以後才開始學的，之前也知道一些簡單的西班牙語。在這裡天天都得講西班牙語，天天都得聽，肯定學的要快一些，聽到的發音也更準一些。像rr這樣的音母語不是西班牙語的人很難發準的。多聽，多看，多背，多練，跟人日常交流應該是沒問題，但...