1樓：函妙思
1、糯米浸泡，洗淨撈出，瀝乾水分。在籠屜內墊薄布，將糯米放入籠屜，用旺火蒸熟；
2、將糯米飯倒入較大的容器中，加入白砂糖、豬板油攪拌均勻；
3、蓮子去芯煮熟，紅棗溫水浸泡去核，板栗剝殼；
4、取敞口大碗，在碗內壁抹上一層油，把蓮子、紅棗、葡萄乾鋪在碗底；
5、碼入一層拌好的糯米飯，再碼入豆沙，將板栗肉擺入，最後碼入一層拌好的糯米飯，與碗邊封平；
6、飯放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘，稍晾涼後，將八寶飯倒扣在大平盤中即可。
2樓：推上豬肉去趕集
材料
圓糯米2又1/2杯，蓮子1杯，蜜大紅豆1杯，萄葡幹1/4杯，蜜棗幹1/4杯，水蜜桃汁1罐，白芝麻1又1/2小匙，太白粉1大匙，水1大匙，模型1個，白砂糖1/2杯，豬油1大匙，沙拉油1/3大匙
做法
1.)糯米洗淨，浸泡2小時後煮熟，趁熱時拌上白砂糖和豬油。
2.)將蒸模塗抹1/3大匙的沙拉油後，依序將煮熟的蓮子、蜜大紅豆、萄葡幹、蜜棗幹環狀鋪在模型底部(也可以依個人喜好用不同的蜜賤或水果罐頭的材料，最後再將煮熟的糯米飯倒入模型中，大火蒸約1小時後倒扣在盤內。
3.)將水蜜桃汁1罐開啟倒入小鍋中加熱至沸騰改小火，另外用一個小碗，放入1大匙太白粉和1大匙水，充分攪拌均勻後倒入熱騰騰的水蜜桃之中芶芡，最後加入白芝麻即可熄火盛起淋在八寶飯上。
3樓：微微情感解答
回答材料：黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、山藥豆、百合、核桃仁、菱角仁、桂圓適量、水適量。
步驟：1、 將原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3至4個小時；
2、 將泡好的原料清洗乾淨倒入電飯煲，加入適量水；
3、 煮約20分鐘後，開鍋開啟蓋子慢熬；
4、 熬約30至40分鐘後，粥煮至湯汁粘稠即可；
5、 最後蓋上電飯煲的蓋子保溫，第二天早上即可食用。
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4樓：淡定你好
八寶飯錢要做的好吃，可以把拔樣的穀物放在你的高壓鍋中，用水一起煮，煮的時候再放一些冰糖，大約熬製40分鐘左右，小火熬做出來的八寶粥非常的濃，而且，非常的香甜
5樓：喬不清
八寶飯這樣做好吃又好看
1.將糯米蒸成米飯，把蜜棗切成厚片，將山楂從中間切開，切成細條，把切好的山楂條均勻的擺在碗內備用。
2.把葡萄乾用清水淘洗一遍，洗好後將果脯、葡萄乾、蜜棗墊在碗底，將米飯放入到盆中，加入剩下的配料。
3.加完後攪拌均勻，把攪拌好的米飯放入事先準備好的碗中，將碗放入到蒸鍋中，等待30分鐘即可。
6樓：流芳百世
八寶飯雜麼做都好吃，食材是小米，小米**很質量很好，又養胃，綠豆，綠豆選擇硬的，熬出來才味道長，花生仁，人吃了預防心腦血管疾病，花生仁，女人吃了補血，男人吃了補腎，湯圓，裡面的餡兒自己選擇，清淡為好，然後加適量水，吃多少下多少食材，要均衡下，水要適量，最後祝你用自己聰明的大腦製作屬於自己的美味佳餚
7樓：
把我飯做的好吃不好吃可以根據自己口味來換人自己的東西再就說我消火慢熬。熬的時間長一點，我比較容易，可以放一點紅豆啊，大米小米。哎呀。
你說呢你你也說你還有花生豆。現在可以換一下。桂圓。
百合啊！跟誰呀。
8樓：介愷
1糯米需要提前浸泡4個小時以上
2浸泡後放一個深湯盤，水剛剛與米齊平
3上汽二十分鐘
4準備碗底的裝飾，京糕切條
5芒果切條
6紅棗也切條
7用保鮮膜緊貼碗的內裡，邊緣略大一些
8依次碼放好棗、京糕等，反面向自己
9加少許牛奶調勻紅豆沙
10紅豆沙調到軟硬適中
11糯米飯蒸好後晾涼
12用刮刀把米飯抹平壓實
13抹一層紅豆沙
14最後再壓一層米飯
15對角捏緊保鮮膜，脫模很容易
16一道美味的八寶飯就做好了
9樓：捷凝桖
糯米要泡發】：這道美食中主要的食材就是糯米，糯米要用清水泡足夠的時間，使糯米中的澱粉泡發，變得膨脹，這樣才後續製作的時候更加方便操作。
●【配料搭配】：所加入的「八寶」配料要軟硬適中，加入一些有口感的果仁，和帶有甜味的配料，這樣一碗八寶飯的吃起來口感和味道會更好。
●【糯米的處理】：製作八寶飯糯米一定要分兩次處理，第一次用電飯鍋煮熟，第二次加入配料後一起蒸制，經過兩次的加熱處理糯米的口感才會更加軟糯，絕不可以一次加熱就製作出來。
10樓：小小技術工人
準備糯米、糖、山楂糕、蜜棗、銀杏果、葡萄乾。然後先將糯米浸泡4個小時以上，浸泡好之後，瀝乾水分。然後將蒸籠布浸溼，再擰乾水，將糯米鋪在蒸籠布上，接著用大火蒸二十分鐘。
蒸好後取出蒸熟的糯米飯，加入白糖拌勻。然後取一大碗，把準備好的果乾擺好。再鋪上糯米飯，接著再鋪一層果乾，再把剩餘的糯米飯鋪滿碗內，然後壓平。
在放入蒸鍋，用大火蒸30分鐘左右，將碗取出，趁熱倒扣在盤中。在周圍擺上銀杏果，將炒鍋放火上，勾水澱粉，放適量的糖，淋到八寶飯上就完成了。
11樓：
糯米淘洗幾遍，泡一晚上，上鍋蒸20分鐘，蒸好後趁熱加入適量食用油和白糖，我沒有稱具體的量，都是大概放的，糖可以根據自己的喜好加，
碗裡刷一層油，防粘，在碗底鋪上蜜棗、葡萄乾和核桃仁，上面鋪一層糯米，蒸的糯米有點軟，弄起來有點粘，慢慢弄就好，再鋪一層豆沙，從超市買的現成的，也可以自己做，最後再把剩餘的糯米鋪在豆沙上面，扣到盤子裡，上鍋蒸10分鐘就可以吃了。
12樓：萌魚泡泡
糯米 1000克
紅棗 20克
葡萄乾 10克
枸杞 5克
松子 10克
蔓越莓幹 15克
核桃 20克
紅豆沙 適量
細砂糖 50克
豬油 10克
13樓：匡雲飛
八寶飯怎麼做好吃？爸爸，反正使用好多種糧食之類的合在一起，放在高壓鍋裡煮熟，這樣就好好吃的
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教你八寶飯最正宗的家常做法 如何做八寶飯？快來get吧 糯米泡一晚上，杏子幹切小顆 2.糯米濾水後放入適當的容器裡，加入少許水，不能漫過糯米，隔水蒸20分鐘左右 3.取出糯米飯，加入少部分葡萄乾和杏子幹，再將糖拌入4.取一飯碗，先將碗內刷上一層薄油。擺入4顆蜜棗，再撒上熟黑芝麻，再放下剩下的一半的葡...
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漢族來食品，流行於全國各地 自，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖 豬油 桂花，倒入裝有紅棗 薏米 蓮子 桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。基本材料 薏仁米50克，白扁豆50克，蓮子肉 去心 50克，紅棗20個，核桃肉 炒熟 50克，龍眼肉50克，糖青梅25克，糯米5...
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