1樓：孤塵一粒沙是我
蛋糕鬆軟可口，配上牛奶，絕對是早餐的不錯選擇。很多人認為做麵包應該有專門的裝置才行，至少也需要一個麵包機，其實不是這樣的，用電飯鍋一樣可以做出好吃的蛋糕的，而且操作並不複雜，在家就可以簡單做。
材料
蛋糕粉85克 細砂糖80克 純牛奶40克 色拉油40克
雞蛋5個 白醋4-5滴
製作過程
1、蛋黃蛋清分離，蛋黃中加入30g細砂糖，把細砂糖和蛋黃攪拌至細砂糖融化；
2、加入純牛奶、色拉油和蛋糕粉，採用翻拌和切拌的方法使所有的食材混合均勻；
3、蛋清中分三次加入50g細砂糖，這是第一次加入，用電動打蛋器打發至泡沫比較大；
4、第二次加入白砂糖，打發至提起打蛋器，能看到打蛋盆裡的尖角軟塌塌的下垂，打蛋器上的尖角保留時間較長；
5、第三次加入細砂糖，加入4-5滴白醋，打發至能看到打蛋盆裡的尖角豎立不彎，打蛋器上的尖角也是呈倒三角不彎的；
6、電飯鍋內膽刷一層油，煮飯模式預熱5分鐘，打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，還是用翻拌和切拌的方式，讓蛋白和蛋黃糊充分的融合；
7、把混合好的蛋糊倒入電飯煲裡面，案板上鋪抹布輕震幾下；
8、用溼毛巾蓋住電飯鍋的出氣口，開啟煮飯模式，我的電飯煲從開始啟動到保溫一共是1個小時，然後再燜20分鐘，開啟電飯煲，儘快脫模，蛋糕完美做出。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
2樓：天才人物我無敵
首先我們將蛋清打發，再把蛋黃打散，然後放入適量的白糖，將蛋黃放入蛋清當中翻拌均勻，放入電飯鍋底部，按電飯鍋的煮飯鍵即可。
3樓：一哥八卦娛樂
先把蛋清跟蛋黃分開，蛋白分三次加糖用打蛋器打發，打到倒立不倒就可以了。蛋黃加入牛奶，檸檬汁，一點糖調味攪拌均勻，最後再把打發好的蛋白分三次加入攪拌均勻，電飯鍋裡刷油，再倒入打好的液體，輕震幾下去除氣泡，按煮飯鍵即可
4樓：空妄
蛋清分離，加入純牛奶，蛋糕粉，再加入兩次白砂糖，用打蛋器攪拌，電飯鍋裡刷一層油，倒入蛋白，燜好即可。
在家怎樣用電飯鍋做出蛋糕，既鬆軟又好吃
5樓：匿名使用者
主料牛奶8勺 雞蛋4個
麵粉4勺 糖5勺
鹽一點 油1勺
醋幾滴簡單電飯鍋版鬆軟蛋糕的做法步驟
1. 1:材料大合照！
2. 牛奶是家裡原先有的就用這個了
3. 2:整個製作過程都不用一滴水，所以製作蛋糕之前要先把盆子器具都擦乾，不要有一滴水份，否則會導致蛋白不容易打發。
4. 3:將蛋白蛋黃分開，注意蛋白不要混到一點點的蛋黃，不然會導致蛋白不容易打發。
5. 4:首先在蛋白里加一點點鹽
6. 5:稍微打幾下後再加兩勺白糖。
7. 6:再打到有點泡泡時再加兩三滴白醋，白醋能幫助蛋白髮得更好更快些，但不要加太多，會變酸的。
8. 7:接著繼續打繼續打了，接下來的過程會很手痠的（下回得買個打蛋器才行了）過一會就會變成這樣了，好多泡沫了。
9. 8:慢慢的變成了這種雪花糕狀的。
10. 9:差不多打了20鍾就好了，能沾在打蛋器上不掉下來就算好了，像圖中。
11. 10:或者拿一根筷子插在中間，筷子不倒就算打發好了哦。
12. 11:接下來是打蛋黃，加兩勺糖。
13. 12:4勺滿滿的麵粉哦，一點也不能省。
14. 13:8勺牛奶。
15. 14:1勺發酵粉，初學者必備。
16. 15:接下來就繼續打，打到都均勻了就可以了，記住麵粉不要有顆粒，要打勻了。
17. 16:接下來把打發好的蛋白分一半到蛋黃裡面，然後記住不要打散，用上下翻攪的動作攪勻了！
18. 17:攪勻後再把剩下的蛋白都倒到蛋黃裡，繼續按照上下翻攪的動作攪勻了。
19. 攪勻後的樣子。
20. 18:電飯鍋擦乾後按煮飯鍵預熱兩分鐘，心裡默數120秒就行了～～
21. 19:然後把預熱好的鍋拿出來，在裡面倒一勺油，以防蛋糕粘鍋。
22. 20:接下來把蛋糕糊倒進鍋裡，放到桌子上震兩下，把泡泡震沒了就可以進鍋煮了。
23. 21:按下煮飯鍵一直到跳保溫，跳保溫時連忙用溼毛巾把蒸氣孔蓋住悶二十分鐘，不然氣跑出來了蛋糕容易塌下去。
24. 把鍋倒扣過來，蛋糕自個掉下來了～
25. 成品！我加了藍莓醬，很鬆軟哦！
用電飯鍋做蛋糕的方法，用九陽電飯鍋做蛋糕的方法，有蛋糕鍵的。
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