1樓：不等愛的女人
蒸鍋我就不知道了,不過電飯鍋就可以,你可以去搜虎看看.www.sohu.com
這個**"美食廚房"教你做美食,想吃什麼都有,還有配圖,具體地址如下;
2樓：
樓上，你笨呀，人家問做蛋糕不是雞蛋糕。
3樓：匿名使用者
拋轉---蒸雞蛋羹
1、雞蛋打散
2、將涼開水到入雞蛋中 用溫水化開少量豬油一起到入
3、拼命攪勻雞蛋，加入適量鹽
4、繼續攪拌雞蛋 放入鍋內 開蒸時在雞蛋上放些小蔥
5、蒸5-10分鐘左右
6、吃時可以放點醋
7、好吃看的見
8、若嫌色澤不好可滴幾滴醬油 一起攪拌
9、獨家奉獻 是本人多年在不同的方法上研究而來（我特愛吃這個）
新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。
水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。
呵呵。水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，這就是蒸蛋的技巧了。
燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
巧蒸雞蛋羹
要想使蒸出來的蛋羹表面光滑，必須在蛋液中加入涼開水，而不能加入生冷水。因為生冷水裡面有空氣，燒開後會因空氣的排出使蛋羹表面出現蜂窩狀。同時，蒸的時間也不宜太長，一般在七八分鐘即可。
若時間長會使蛋羹挨著碗或碟子的四周出現許多小孔，中間還會汪著一層水。
可以用普通的蒸鍋做蛋糕嗎？怎麼做？
4樓：唐冠玉長朔
不可以別說普通的蒸鍋
就是電飯煲
電壓力鍋
甚至微波爐嚴格的說起來也不是真正的蛋糕
有其料沒其形
但在網上瘋傳用什麼什麼烤蛋糕都可以
那只是在理想情況下
還的是烤蛋糕方面有特長
那也不一定能烤成功
希望我的回答幫到你
蒸鍋版棗泥蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：畸形的豬
用料雞蛋 4個棗泥 200g小蘇打 4克泡打粉 4克細砂糖 30克麵粉 180g食用油 60g蒸鍋版棗泥蛋糕的做法
紅棗洗乾淨晾乾剪片
鍋里加水煮紅棗，水量沒過紅棗片就可以
我的紅棗不是特別幹，大火燒開水小火煮了半個小時就好了。反正最終煮成紅棗吸水有點飽的樣子就行。
煮好的棗片放進破壁機打成棗泥
打好的棗泥，棗泥的粗細可以自己調整
把上面的材料攪拌均勻
篩入麵粉，泡打粉，小蘇打，攪拌均勻。
不篩也可以，但是麵粉會有顆粒，我第一次沒篩，用打蛋器攪的手腕疼才把顆粒狀弄沒了
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怎樣做出來的蛋糕好吃呢，如何做出好吃的蛋糕？
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如何做出美味的粽子，如何在家做出好看又好吃的粽子
技巧 粽子的捆紮 豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊 鬆緊適度即可。如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。粽的烹煮 煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時...