1樓：浮誇
花椰菜，西蘭花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種。花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四；美國公眾利益科學中心把花椰菜列為十種超優食物之一。
古代西方人還將花椰菜推崇為「天賜的良藥」和「窮人的醫生」呢! 1、寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。 2、能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。
3、花椰菜中的維生素k能維護血管的韌性，不易破裂。 4、花椰菜的維生素c含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。 5、類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6、抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。 7、在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。 8、美國和其他國家的科學家研究發現，花椰菜的主要成分具有抗癌作用。
花椰菜中含有「索弗拉芬」能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作用。現今，花椰菜已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。
花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。 9、研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素c的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素c，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長； 10、有些人的**一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素k的緣故。
補充的最佳途徑就是多吃花椰菜。 11、美國科學家最近指出，花椰菜除了能預防癌症外，其所含有的一種活性化合物硫萊菔子素能幫助免疫系統清理肺部積聚的有害細菌。
2樓：老李健康答疑
西蘭花好吃且營養價值高，但真的能抗癌嗎？看完你就知道了
西蘭花能防癌是真的嗎？
3樓：龍緣之戀
西蘭花對於人們來說本身就是一種養生菜，同樣能起到防癌、抗癌的效果。因為西蘭花含有硫代葡萄糖苷，如果人經常食用的情況下，就可以減少癌病的發病機率。
西蘭花能起到增強人體免疫力功能，長期吃西蘭花的人都能促進自己的肝臟解毒，同樣還能清理血管，防止人體的血小板凝結，對於一些防癌的效果起到了預防的作用，還有調節的功效。
正是因為西蘭花含葉黃素最高，當人食用的時候就能預防或者降低前列腺癌、胃癌、乳腺癌的發生。
在平時多食用西蘭花的人，同樣能起到抗腫瘤的效果，對人體有很大的益處。
4樓：阿寶值班
對部分癌症確實有預防的效果，比如黃麴黴毒素可以引起人體腎臟的損傷，嚴重可能導致癌症，西蘭花中含有吲哚類物質，它可以消除黃麴黴毒素的毒性，因此可以達到預防癌症的效果。預防胃癌的機理也與此類似，因為吲哚類物質也可以中和引起胃癌的亞硝酸胺。也可以增加血管壁的韌性，減少心血管疾病。
此外西蘭花含有豐富的維生素，對提高人體免疫有很大的幫助，也可以避免一些因免疫過低引起的癌症的發生，最重要的是西蘭花幾乎不含熱量，不會對人體的臟器造成負擔。
5樓：帝都小女子
西藍花防癌這件事兒是從一篇有關於腸癌研究的報道當中引出的，其中就說水煮西藍花可以最大限度的保證其維生素的完整性，而「完整」的維生素可以滋養我們的臟器，而其中的活性物質更可以有效的殺死腸癌細胞。除此之外西藍花還可以預防骨質疏鬆、心臟病、便祕等常見問題。
由此可見，西蘭花能防癌是真的。而且您母親讓您多吃西藍花確實是出於對你的愛，而且西藍花本身對身體也是有百利而無一害的。當然如果是配合有同樣「神奇」作用的，西紅柿、胡蘿蔔、菌類等等多種膳食，我想效果會比單一大量的西藍花效果更好。
故，特此推薦給你和你的母親。
6樓：侃侃養生
健康、抗癌、癌症、西蘭花、營養，西蘭花是「抗癌聖品」，這樣吃最有效，多數人都吃錯了。
7樓：尋瑞
西蘭花裡面含有一些可以殺滅黃麴黴的物質，我們都知道黃麴黴擁有極大的致癌作用，但是引起癌症的原因不止這一點，所以西蘭花只能起到一定的作用
8樓：田仕
有預防效果西蘭花，因為西蘭花中還有蘿蔔硫素，可以提高解毒酶活性，不僅如此，西蘭花中還富含維生素c，同時含有抗癌元素硒，可以有效防治胃癌和乳腺癌。
9樓：匿名使用者
我覺得這個說法還是沒有科學依據的 現在很多都說西蘭花、大蒜等蔬菜可以防癌，但是現在來說還是沒有科學依據的
10樓：百金超市
的確有效果西蘭花是公認的「抗癌第一菜」，它不只含有抗癌物質，且抗癌的物質含量是蔬菜中的佼佼者，營養也是極其豐富，有「蔬菜皇冠」之美譽。
11樓：情感驛站呀
西蘭花可以中和亞硝酸鈉，增加血管壁的韌性，減少疾病，預防癌症。
12樓：宿碧玉凱瑞
西藍花含有豐富的維生素，對一些癌症是有預防作用的，多吃蔬菜準沒錯的
13樓：老李健康答疑
西蘭花好吃且營養價值高，但真的能抗癌嗎？看完你就知道了
14樓：夢裡夢外都是你
就是起個預防的作用，很多蔬菜都有，西蘭花含有很多維生素，對身體的免疫有很大好處
15樓：厭離
西蘭花中含有一種蘿蔔硫素，是一種對人體有益的物質，也是能有有效的抵抗**一些癌症，但也不是能夠防止所以癌症的。
16樓：
我覺得西蘭花能防癌，是真的，因為她是有科學依據的，而且它確實是一種含很多營養物質的東西，可以多吃點預防一下
西蘭花的做法，西蘭花的做法有哪些
可以做清炒西蘭花 蒜蓉或涼拌等。還有西蘭花炒肉 西蘭花培根木耳湯 芝士西蘭花 清炒西蘭花及椰菜花 蒜炒西蘭花 西蘭花乳酪土豆等做法。其中最典型的是清炒，先倒入西蘭花過一下水，時間維持1分鐘左右，水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。然後鍋中放底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少...
苦瓜能套種西蘭花嗎，西蘭花的禁忌有哪些，不能和什麼一起吃
不建議用苦瓜套種西蘭花。西蘭花喜光，弱光條件下徒長，花球會變黃。在生長過程中喜歡充足的光照，光照充足時,植株生長健壯。種植苦瓜時需要上架，遮蔭面積很大，但西蘭花又喜光，可是得不到充足的光照，所以會徒長導致花球光照不良。所以不建議用苦瓜套種西蘭花。西蘭花的禁忌有哪些，不能和什麼一起吃 西蘭花的禁忌 1...
吃西蘭花不能吃什麼，西蘭花的根能吃嗎
西蘭花不能和什麼一起吃 1 豬肝 西蘭花 西藍花富含膳食纖維，與含有銅 鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。2 牛肝 西蘭花 牛肝中的銅會使西藍花中的維生素c氧化，從而失去營養價值。3 西葫蘆 西蘭花 西蘭花中富含維生素c，而西葫蘆中含有維生素c分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素c...