1樓：重頭再來
紅燒牛排骨材料牛排骨一根，八角，桂皮，薑片，大蔥，香葉，鹽，糖適量，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺做法1.牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水2.
炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨3.水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味4.開大火收汁
2樓：小海愛追劇
寧可食無肉，不可飯無湯，作為廣東人我認為吃飯若是不喝湯，就稱不上一頓飯，而且吃得不舒服。今天為大家帶來的就是一款排骨靚湯，與其他排骨湯不同的是，主角換成了牛排骨。個人覺得用牛排骨煲湯比用豬骨煲湯更香呢。
新鮮的牛排骨，因放了紅棗燉制更加提升了湯的鮮甜。再經小火慢燉，濃香的牛排骨骨膠原滲透出來，這可是女士們的美顏補品哦！香郁而不膩、湯菜鮮美、滋補養顏，擋不住的美味讓你脣齒留香！
快來看看怎麼做的吧！
步驟如下：
1、把牛排骨用清水浸泡15分鐘後砍成小段，姜洗淨備用。
2、牛小排放入冷水鍋中煮。
3、煮5分鐘後，將牛排骨撈出用清水洗淨。
4、另拿一湯鍋（燉湯專用的鍋）放入準備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、蔥段先用旺火煮，當氣泡開始上湧的時候，調整火候，改用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調味即可關火。
3樓：清風愛課堂
我們知道番茄牛肉，咖哩牛肉都是相當美味的。其實土豆紅燒牛排骨也是相當好吃的。
土豆紅燒牛排骨的準備材料和製作方法介紹。
1準備材料:土豆，牛排骨，食用鹽，老抽，米醋，食用油，大蔥，生薑，黑胡椒，孜然，料酒，白砂糖，香菜。
2製作方法:將土豆洗淨去皮，然後切成塊狀。牛排骨洗淨後焯水即可。生薑切成小片，大蔥切成小段，香菜洗淨切成碎沫。
3鍋中放入食用油，加入胡椒爆香。加入生薑片，大蔥段，爆香後加入牛排骨進行翻炒。在這期間加入老抽，食用鹽，白砂糖，米醋，料酒，然後將牛排骨炒至上色後加入清水。
這個時候放入剛剛切好的土豆塊，清水沒過土豆和排骨，先用大火燉至湯汁收縮，然後再改用小火慢慢燜至土豆軟爛。牛排骨完全入味即可。
4出鍋的時候放入孜然，加入切好的香菜即可。
4樓：凌馨兒
我們可以做糖醋排骨也可以去燉牛排骨或者是去烤排骨，這樣也是非常好的，有很多種方法。
我平常喜歡做燉排骨，更有營養，提前把它清洗乾淨，剁成小塊，然後放在水裡面煮一下，等水沸騰的時候，把水倒掉，牛排骨弄出來。這樣是為了去掉牛排骨裡面的一些血水，吃起來更加乾淨，也更加放心。
稍微放在鍋裡面炒一下，讓牛排骨更香，然後就可以放入鍋中去燉煮，當然不能是吃純粹的牛排骨，可以放些配料，我們可以放一些山藥，胡蘿蔔，這樣吃起來更加的好吃，而且更加有營養豐富的。
把這些東西都放在鍋裡面加入適量的水，水要淹沒肉，然後進行大火燉煮，弄到水燒滾了，然後就可以小火慢燉了。然後可
以放些調味料了，可以放些食用鹽，雞精。放一點點的醋，這樣吃起來更加有營養，因為鈣容易吸收。
牛排骨怎麼做好吃？
5樓：七澤電影
用料：牛排骨，料酒，生抽，蠔油，五香粉，蒜苗做法1、牛排剁成塊洗淨
2、準備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，幹辣椒適量3、鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下
4、鍋內放油炸花椒和大回，然後撈出來倒掉
5、在熱油裡放入姜和辣椒
6、倒入焯過水的排骨翻炒
7、炒一會之後放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒8、等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把鹽和糖放入好入味。因為牛肉不太好燉爛，我就把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋裡，放上蔥和自己配的調料，燜30分鐘
9、燜好后里面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就行了
6樓：水蜜桃獼猴桃你別想桃
回答1. 排骨切塊滾水倒掉血水,洗乾淨放涼.
2. 煮排骨準備各種配料,
3. 鍋熱倒油,油熱放勺豆瓣醬炒香,放入配料炒兩鍾,接著放入排骨炒五六鍾.加點抽.加水淹排骨轉火煮.差1半鍋.
不好意思，打錯字了
3. 鍋熱倒油,油熱放勺豆瓣醬炒香,放入配料炒兩鍾,接著放入排骨炒五六鍾.加點抽.加水淹排骨轉火煮.差1半鍋.
1.牛排骨灼水10分鐘後倒掉血水洗淨
2.鍋燒熱加油，放姜，把牛排骨倒進去，放酒，醬油，老抽，蠔油，各種香料一起翻炒
3.把炒過的牛排骨倒入高壓鍋，加水平牛排骨，響氣後調中小火壓20分鐘4.把壓好的牛排骨放倒鍋裡，從高壓鍋倒點燉湯，加香芹，香蒜，調味即可5.個人喜好，加了點紅蘿蔔，洋蔥，青椒
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7樓：義朗紫新
牛排要先淹一會，用鹽、紅酒、法國芥末醬。平鍋加少許油，燒熱後放入牛排，加李派林和紅酒。煎兩面。即可！
1、牛肉最好買那種有油花分佈的裡脊肉，將牛肉切成一釐米厚的薄片，用專用的金屬小錘子拍稍扁（目的是將牛肉纖維拍散，即容易入味也容易熟，當然牛肉還是不要煎全熟，不然牛肉太老）
2、將拍好的牛排均勻塗抹上少許橄欖油、蒜頭汁、少許鹽和黑胡椒粉醃製10至15分鐘
3、在平底煎鍋中加入橄欖油，油熱後將牛排放入煎至兩面金黃（時間大概在3至8分鐘，因為個人口味不同，建議多試幾次），大火加入少許葡萄酒熗鍋一下取出，放入準備好的盤子備用
4、意式奶油蘑菇醬：
在煎鍋內倒入橄欖油，稍熱後加入切好的洋蔥末炒至透明色，加入牛油（或奶油）和少許鮮牛奶攪拌燒熱後，加入適量蘑菇（我一般買現成的蘑菇罐頭，味道比較好）混合均勻，適當調味後淋在煎好的牛排上。ps：醬汁的濃稠度根據個人喜好調製
8樓：湘蘭美食
牛排骨怎麼做好吃，大廚教我一招，排骨酥爛十分入味，好吃
9樓：沒人敢惹的小祖宗
燉煮…煮熟了以後紅燒丟些芹菜炒會更香，或是滷的牛排骨最好吃。
牛排骨怎麼做，牛排骨怎麼做好吃
牛排海螺煲 材料 牛排 香海螺 薄荷 鹽 生薑 蔥 八角 蒜頭 生抽 耗油 料酒 幹辣椒 蒜泥 菜油！做法 1 準備好原料，海螺買回家後，放到清水中，在水裡丟幾個指天椒圈，讓海螺吐沙，2 牛排斬成適合的大小，燒到鍋裡，加入清水，焯煮5分鐘。焯好的牛扒最好也放到清水中浸泡把血水全泡出來，這樣煮出來的牛...
燉牛排骨怎麼做如何做好吃，牛排骨怎麼做好吃？
食材明細 牛排骨3斤 西紅柿1個 洋蔥半個 紅薯1個 幹辣椒適量 姜適量未知口味 燉工藝一小時耗時 高階難度 菜譜換禮 超級好吃的山寨版燉牛排骨的做法步驟 1牛排骨斬成小塊，我是在超市買的牛排骨，因為銷售阿姨心情不好，切得大大小小，家裡也沒有合適的傢俱，結果就這樣有的大有的小。所幸最終沒有很大影響。...
乾燒排骨的做法，乾燒牛排骨的做法，乾燒牛排骨怎麼做好吃，乾燒
你好排骨，一般指豬排骨，而豬在我國的大部分地區皆有飼養。含蛋白質 脂肪 維生素外，還含有大量磷酸鈣 骨膠原 骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。還具有滋陰壯陽 益精補血的功效。1.補鈣 排骨含有大量磷酸鈣 骨膠原 骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質酥鬆。2....