1樓：匿名使用者
用料較成熟的香蕉 1個
細砂糖 1大匙
油布或矽油紙
烤香蕉片的做法
取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片
（選擇果皮較黃，果肉變軟，甜味較香濃但還有一點硬度的香蕉）
將矽油紙或油布鋪在烤盤中
（沒有油布就買如圖這種塗層防油紙，不能用白油紙哦，不然全部粘在紙上撕不下來）
切好的香蕉薄片擺放在防油紙上
在每一片香蕉片上抹上薄薄的細砂糖
（抹上細砂糖有助於酥脆的口感，但也不要加太多）
烤箱預熱100度，中層40分鐘左右
（如果時間到但香蕉片還是很軟粘，還不能從油布上揭起，需繼續烘烤，待烘烤至表面不粘成型時，能夠揭起香蕉片即可）
薄薄的一片輕鬆揭起
再移至烤網上，繼續100度烘烤40分鐘左右
（移至烤網時會有點變軟，那是因為在烤盤裡烤時有一面是貼著油布的，沒有烘乾，移到烤網上就是為了兩面都能烘乾，烤好後可以摸下香蕉片，變得脆硬時即可）
待完全冷卻時食用，這時最酥脆，如果沒有馬上食用，裝進密封盒裡儲存
小貼士關於溫度：
低溫烘烤時間較長，但不用擔心焦糊，也不會費多少電的，烘烤的時間需要根據實際操作進行調整，如香蕉片的厚薄，糖的份量。
2樓：泰國烹飪美食
當紅經典的泰式香蕉幹，當零食吃營養美味，做法超級簡單老少皆宜
家庭做香蕉幹怎麼做好吃 三種方法有三種
3樓：30秒不
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挑選香蕉
做香蕉幹，首先就是要準備香蕉，並不是所有的香蕉都合適，太生的香蕉，烤完會有澀澀的口感，太熟的香蕉，又不方便切片。如果香蕉有些軟，不好切片的情況下，可以放冰箱一會，拿出來就可以了。
[圖]2/7
扒皮切片
第二步就是要把香蕉皮拔掉，然後切成片，切的時候要儘量切的薄一些，大概在3毫米左右吧，這樣比較好烤熟，風乾後的口感也更加酥脆。
[圖]3/7
擺盤用烤箱烤制，選用網架烤更好寫，能讓香蕉片增加受熱面積，烤制的更快一些，把 香蕉片，一片一片的擺在網架，注意香蕉片與香蕉片之間要留有空隙。
[圖]4/7
烤制在把擺滿香蕉片的網架放到烤箱裡之前，可以先把烤盤放進去，再放進去網架，這樣，香蕉片有水分低落，可以滴到烤盤裡。因為不同的烤箱設計結構不一樣，請結合自己的烤箱，擺放。開啟烤箱100度，等上40分鐘到一小時左右。
[圖]5/7
翻面因為烤箱不一樣，可以觀察一下香蕉片烤的程度，烤到50分鐘左右，就要拿出來，給香蕉片翻一翻面，然後接著放到烤箱，烤到50分鐘左右就可以拿出來，這個時候差不多已經完成了。
[圖]6/7
晾乾這也是很重要的一步哦，烤好的香蕉片，放著晾一下，這樣會讓口感更酥脆，更加美味，放到密封的容器裡，可以儲存好幾個月。
[圖]7/7
最後香蕉片烤制的方法不只這一種哦，還可以用脫水機做，也可以用最原始自然的方法，在太陽底下晒，這些都不錯，大家有空嘗試哦。[圖]
怎麼做香蕉幹
4樓：生活達人花花
回答1、香蕉去皮切成3至4毫米厚的片，可以是圓形的也可以是長圓形的。由於是家庭烤香蕉片，切得厚了很難將水分烤乾，太薄了會貼在烤盤上，容易焦。
2、烤盤上鋪矽油紙或油布，沒有油布用塗層防油紙，不然全部粘在紙上會撕不下來的。
3、切好的香蕉片擺放在烤盤上。準備個小碗，檸檬切成兩半，用手一捏擠出汁在碗中，拿起刷子在每一個香蕉片上刷層薄薄的檸檬水。
4、烤箱100度上下火提前預熱，放入中層40分鐘左右時間。如果烤箱時間到了但香蕉片還很軟粘，不能從油布上揭起，需要繼續烘烤，待烘烤至表面不粘成型時，能夠揭起香蕉片，具體的可以根據自家的烤箱來調節烘烤時間，多次試驗後，不是特別幹也不軟的香蕉片是最愛。
低溫烘烤時間較長，不用擔心焦糊，電也費不了多少，不要往烤箱一放就不管了，得隔一段時間觀察一下香蕉片，以便及時瞭解情況。
烤箱的溫度和時間需要根據自己的烤箱及實際操作進行調整掌控，如香蕉片的厚薄，檸檬水的多少。剛剛烤出來的香蕉片是軟的，放涼了就會脆一點。
提問能不用烤箱嗎
回答那就放陰涼地自然風乾
注意要是室外的話，要防止蚊蠅，最好罩上網。保持乾淨。大概晾晒10天就可以啦。注意，要在室外的話，晚上要收回來，放置被露水打溼，會有變質的危險。
提問會化嗎
在室內呢
回答不會
在室內放著就行了音量通風的地方提問嗯
服務真好
回答好的呢，謝謝哦
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