1樓：匿名使用者
香蕉片不需要油炸。
香蕉片的做法具體如下：
食材準備：香蕉2根，檸檬1個，白糖少許。
1、檸檬用鹽搓一下。
2、檸檬切開。
3、將檸檬汁擰出來。
4、香蕉去皮。
5、將香蕉切成一片片的，注意不要切太厚，也不要太薄，0.7cm左右就可以了。
6、在香蕉片上刷一層檸檬汁。
7、再裹一層白糖。
8、烤盤鋪上紙。
9、烤箱預熱。
10、上下管各100度，烤一個小時。
11、烤好了以後，取出香蕉皮鋪在烤架上。
12、再放入烤箱100度烤半個小時。
13、香蕉片就完成了。
2樓：嚕啡啡
香蕉片是這樣做的：
香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來會澀澀的），才好切成薄片，儘量薄哦，自制的香蕉片和工廠生產的工藝不同，只能靠薄取勝
排在不粘布上
在表面抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。雖然香蕉本身已經很甜，但是細糖有助於成品的酥脆，所以薄薄抹一層輔助一下即可
烤箱100度，上層，時間大概是半小時-40分鐘，但主要還是看實際情況，如果摸起來還是軟軟粘粘的，就繼續再烘，反正這個是低溫烘烤，費不了太多電。如果烤箱有熱風旋轉的也要一併開啟，乾燥的速度會更快，烘至表面不粘也已經成型後。
再把它們移到烤網上，繼續100度，中層，時間大概半小時。上烤網時還會稍微變軟，因為之前有一面是貼著油布的，這一步就是要讓兩面都能烘乾，烘至兩面乾燥，摸起來已經明顯一片脆硬成型，就可以了。如果時間到了覺得還是不夠，就再加點時間烘，不用一直盯著。
低溫的，不會焦掉
出爐後晾乾，至完全冷卻時就是最酥脆的時候，如果不想馬上食用，就要放到乾燥的保鮮盒裡封存，隨吃隨取，才會保持酥脆
當然平時在家裡的時候，也可以嘗試操作一下，口味可應人而異
3樓：garfield奈奈
別說了，剛剛去試了，浪費油浪費香蕉，香蕉本來是一塊一塊的，出來後軟得爛爛的
4樓：三喵食堂
香蕉的這種吃法火了，加碗祕製醬料，20分鐘搞定，出鍋孩子搶著吃
5樓：易12天
香蕉片是需要經過油炸的，具體制作方法如下
1選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1釐米薄片。
2配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
3製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。
為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
4油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為鬆酥脆香的成品。
6樓：亓鑲天
香蕉炸過之後是軟的 稀的 像雪糕一樣，你要是想做幹得脆的香蕉片，要放在烤箱裡烘烤。
（1）選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1釐米薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。 （3）製作：
先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
（4）油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為鬆酥脆香的成品。
7樓：
香蕉片香蕉片是香蕉經切片後,經晾乾|熱烘 或油炸而成的,目前香蕉片分為以下兩種 菲律賓片,產地**是菲律賓的香蕉片它是非油炸的食品。香蕉直接從香蕉種植基地收購後按香蕉大小分類經過清洗、切片。把切好的香蕉片放在晾晒板上使香蕉片的水分自然晾乾，再以高溫烘乾技術提煉而成。
這樣香蕉片不僅營養損失小，含脂肪、熱量也較低，多吃不易導致發胖。由於香蕉片的顏色偏向與白色，籠統的說法我們稱之為白蕉片或菲片 泰國片,另一種是泰國產的香蕉片 ，採用天然的椰子油使用真空油炸工藝 ，使香蕉片處於負壓狀態下進行食品加工。這種加工工藝使油炸溫度和油脂大大降低的情況下保持香蕉片的營養成分 。
因為香蕉片顏色深一點、薄一點有點像烤製品，所以當地市場稱它為烤蕉片或泰片 特點：它們都是以天然香蕉加工而成的，不新增任何化工原料，以特殊的加工方式製成，色、香，味俱全，並含有眾多維生素及人體所需主要礦物質，還可避免多餘脂肪酸。香脆可口、感脆而不鬆。
目前國內的比較大型賣場均賣的為菲律賓片，從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而又隨著「綠色革命」 加工技術突起，綠色級別食物的香蕉片含豐富的營養素，糖分和脂肪相對較低，適合作為日常零食，實為居家旅行悠閒小食精品。 作用： 從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，（因此不宜多吃，容易發胖）而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。
凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。 不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。
例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(洩瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可**便祕，因它能促進腸胃蠕動。
最有趣的，莫過於德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。 總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其它品種。
8樓：劉曉東
（1）選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1釐米薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
（3）製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
（4）油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為鬆酥脆香的成品。
香蕉片是怎麼做出來的，需要油炸嗎
9樓：偏愛北極雪
香蕉片是烤出來的，不需要油炸。
做香蕉片的方法步驟如下：
所需原材料：香蕉2000克。
第一步：先準備好熟透了香蕉。
第二步：將熟透的香蕉剝去香蕉皮，然後將果肉切成片狀，不要太薄或者太厚，適中就可以了。
第三步：將切好的香蕉片擺放在果乾烘乾網架上。
第四步：將烘乾架放入烘乾機中，以60度的溫度烘乾10小時左右，根據你想要的軟硬度來調整烘乾的時間。
第五步：果乾在烘乾的過程中要調整上下烘乾架的位置，使之受熱更加均勻。
第六步：將烘乾的香蕉片放在烤網上晾涼。
第七步：待香蕉乾涼透後放入密封罐中儲存，隨吃隨取。
10樓：year幸運寵兒
香蕉片是油炸的
香蕉片是新鮮香蕉經過加工而成,經過烘烤的香蕉片，再經過130～150℃植物油中炸至茶色。
加工過程中必會加糖,油,甚至某些香蕉片會新增防腐劑.香蕉本身的熱量較一般水果高,經過加工後,更加成為高熱量食品。
所以,吃多香蕉片易發胖。
香蕉片是怎麼做的？
11樓：
需要提前準備好的材料包括：香蕉2根、糖少許。
1、香蕉切片，記得切薄點。
2、然後在香蕉片上撒上砂糖，撒均勻一些。
3、100度上下火中層烤1個半小時。
4、取出，放烤架上，繼續1個半小時。
5、時間到後取出，這樣香蕉片就完成了。
12樓：格調
主料：香蕉1根
輔料：烘焙油布1張
1、準備香蕉一根。
2、去皮後，將香蕉切成簿簿的一片。
3、將切成簿片的香蕉，放在鋪了耐高溫布的法焙客烤盤上。
4、將烤盤放進預熱到100度的東菱k30a烤箱最下層，先烤30分鐘。
5、然後將烤盤拿走，繼續烤30分鐘。
6、將烤架移到中間位置，繼續烤10分鐘。
7、烤好的香蕉片。
13樓：易12天
香蕉片是需要經過油炸的，具體制作方法如下
1選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1釐米薄片。
2配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
3製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。
為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
4油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為鬆酥脆香的成品。
14樓：劉曉東
（1）選料：用於製作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無病蟲，不腐爛，洗淨、去皮、切成0.5～1釐米薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
（3）製作：先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片，放入烘乾器中，升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16％～18％時，即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部塗些植物油。
（4）油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為鬆酥脆香的成品。
15樓：
把香蕉切片，再裹上生粉，然後油炸，最後加點黑胡椒類的各式調料粉，就可以了。這是我知道的做法
16樓：雍曜文學閒
香蕉去皮後，切片，風乾，應該是這樣的吧！
17樓：解秋武依美
把一根香蕉
切成一片一片
香蕉片是怎麼做出來的
18樓：妖相見
香蕉片是這樣做的：
香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來會澀澀的），才好切成薄片，儘量薄哦，自制的香蕉片和工廠生產的工藝不同，只能靠薄取勝
排在不粘布上
在表面抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。雖然香蕉本身已經很甜，但是細糖有助於成品的酥脆，所以薄薄抹一層輔助一下即可
烤箱100度，上層，時間大概是半小時-40分鐘，但主要還是看實際情況，如果摸起來還是軟軟粘粘的，就繼續再烘，反正這個是低溫烘烤，費不了太多電。如果烤箱有熱風旋轉的也要一併開啟，乾燥的速度會更快，烘至表面不粘也已經成型後。
再把它們移到烤網上，繼續100度，中層，時間大概半小時。上烤網時還會稍微變軟，因為之前有一面是貼著油布的，這一步就是要讓兩面都能烘乾，烘至兩面乾燥，摸起來已經明顯一片脆硬成型，就可以了。如果時間到了覺得還是不夠，就再加點時間烘，不用一直盯著。
低溫的，不會焦掉
出爐後晾乾，至完全冷卻時就是最酥脆的時候，如果不想馬上食用，就要放到乾燥的保鮮盒裡封存，隨吃隨取，才會保持酥脆
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