1樓：夢裡心落
不用去除腸子，清洗乾淨蠔肉，生吃熟吃都可以。
1、用工具敲去附著在生蠔外壺的異物，軟異物用鋼絲刷去除。
2、在流下水，用軟毛刷刷掉剩餘的髒東西。
3、取一個扁鐵工具，順著生蠔的縫隙將其撬開。
4、掰開蠔殼，取過有肉的那一半，用刀沿著底部，將蠔肉割下。
5、取下的蠔肉放在水中沖洗乾淨，注意疊加和摺皺的部分。
6、全部沖洗完畢後，放在一邊備用即可。
2樓：du風雲
一、牡蠣的清洗方法
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗乾淨就可以了。
如果買的是新鮮的牡蠣肉，裡面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油），就比較容易清洗乾淨了。
二、泡發
先準備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶於熱水中，然後把牡蠣幹放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗乾淨而且能去掉牡蠣乾的異味，洗好後用清水漂洗乾淨就可以了。經過這樣加工的牡蠣幹無論怎麼做都會很好吃啦。
三、食用牡蠣的注意事項
1、如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3-5分鐘最佳。
2、如果要蒸著吃，等水完全沸騰後再放入牡蠣，待外殼完全張開後，再蒸4-9分鐘即可。
3、同時要注意，在蒸煮牡蠣的過程中，儘量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成牡蠣受熱不均，使一部分牡蠣無法熟透。
4、另外，在蒸煮過程中無法張開的牡蠣，不要食用。
3樓：琪琪妙招庫
想吃生蠔自己煮，海鮮老闆教你處理生蠔小竅門，方法簡單一學就會
4樓：飛哥好人
先把生蠔撬開，用流動水沖洗下把表面可能掉到肉上面的外殼去除，然手用刀把生蠔根部的那一點雜質去除，生吃還是烤著吃看個人口味了。
5樓：很好非常好
最好要洗淨，因為腸子裡都是髒的東西
6樓：forever丨默默
不用去腸子~~~直接買的肉清水過一兩遍就行
那東西吃個火鍋，做個湯都不錯，重口味的可以生吃，沾辣根~~~
7樓：匿名使用者
用澱粉抓洗一下就可以了，沒有腸子
大閘蟹買回來要怎樣清洗才能洗乾淨？
8樓：羅麥
方法：事先準備好一抄盆溫水，水溫大bai概在40-50℃左
du右；
2.將大閘蟹腹部朝上逐一的zhi放dao入水中，等待大閘蟹翻過身來的時候，大閘蟹已經被熱水嗆暈了，這麼做的好處是大閘蟹只是暫時暈過去，在你清洗的過程中不會夾到你，而且也不影響大閘蟹的鮮美；
3.然後拿出一個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力的清洗大閘蟹的背部、腹部和嘴部；
4.待這些部位清洗乾淨之後，再清洗大閘蟹的兩側以及蟹腳和蟹鉗的部位；
5.接下來這一步比較關鍵，抓住大閘蟹的雙鉗，開啟覆蓋，然後在中間從裡向外擠出大閘蟹的排洩物；
6.最後一步就是清洗大閘蟹的覆蓋內的贓物以及蟹鉗。
大閘蟹如何儲存：
用冰箱儲存大閘蟹，所購大閘蟹數量不多能在三天左右吃完的儲存比較簡單。選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續儲存。
區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
生蠔怎麼清洗才幹淨 內臟要不要去除
9樓：格調廚房
生蠔需要去掉內臟嗎？老廚師告訴你完美答案，以後不再糾結了
10樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
生蠔一般不需要讓其吐泥沙。清洗生蠔時，最好戴乳膠手套，把生蠔放入水中，用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗乾淨。然後，把水倒掉，加一些麵粉，與生蠔拌勻，目的是讓麵粉吸走生蠔的粘物。
接下來，用清水把麵粉沖洗乾淨，加一些鹽再衝洗幾遍即可。如果生蠔表面還有粘物，那說明還沒有洗乾淨，可以重複上面的步驟，多洗幾遍就可以了。
生蠔是不需要清理內臟的，都可以吃~
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風一個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
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11樓：小小的
生蠔外面用刷子刷乾淨就可以了。因為生蠔也算是一種貝類食物，所以在食用的時候最害怕有一些沙子在裡面，會影響口感。所以在煮生蠔之前，需要先用刷子仔細把生蠔外面的殼刷乾淨。
如果沒有刷乾淨的話，在煮的時候可能沙子會跑裡面去。到時候吃一嘴的沙子不僅特別影響自己吃生蠔的口感，還讓自己的心情變得不好。所以建議在煮生蠔之前一定要將生蠔刷乾淨。
生蠔沒有必要去除內臟。不管是清蒸的生蠔還是燒烤的生蠔，內臟都沒有必要去除。生蠔在**撈上來的時候，其實是比較乾淨和衛生的。
如果你要去除生蠔的內臟，要先把生蠔用刀撬開或者是用開水煮開才行。但是這麼做，一方面會影響生蠔的口感，因為撬開以後的生蠔就沒有那麼新鮮了。另一方面，也會特別麻煩。
很多人可能會因為處理生蠔的過程過於繁瑣而拒絕吃生蠔。
所以綜合上面所說，我認為生蠔只需要將外面的殼刷乾淨了就行，沒有必要去除內臟。當然對於一些強迫症或者是有潔癖的人來說，也是可以選擇將內臟去除。只不過我個人認為生蠔是沒有必要去除內臟的。
我覺得生蠔是非常好吃的一種海鮮，而且做法也有很多。
12樓：星光中續制導
不用去除內臟，去掉就沒什麼分量了。
1、帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼開啟後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋麵粉炸著吃。
2、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔乾的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。
3、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。
4、用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。
5、用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。
6、如果買的是新鮮的生蠔肉，裡面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗乾淨了。用筷子將生蠔與盆底隔開，因為生蠔的位置一直都是在水盆**，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的生蠔再吸進來的水又是乾淨的。
買生蠔時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿生蠔的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。
13樓：全震博
首先一盆清水放入食用鹽、白醋浸泡一段時間，然後用牙刷清晰表面，洗乾淨後用小刀全部敲開，然後倒去清水，把裡面的髒東西取出來。內臟是需要取出來的，不乾淨，影響口感，還不衛生。
14樓：吃瓜預備役選手
清洗生蠔時可以在水中加入一些麵粉浸泡幾分鐘，用毛刷將外殼刷洗乾淨。不粘手就證明清洗乾淨了。內臟不需要去處除。去除內臟以後口感會有所欠缺。
15樓：
生蠔上沒有沙子以及其他汙濁物就算清洗乾淨。內臟是需要去除的。清洗生蠔的內臟也可以先把表面先刷洗清乾淨，然後再把一些泥沙汙漬去除，生蠔開啟以後再把生蠔的肉取出來，用尖銳的東西擠壓，把生蠔裡面的內臟團周圍劃開，然後再把腸線去除，用清水反覆的沖洗一下生蠔就可以了。
16樓：籽曦草莓蛋撻
用牙刷將生蠔的殼刷乾淨，內臟不用摘除，吃的時候可以摘除
17樓：
生蠔殼裡的東西都能吃嗎？
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準備材料 淘米水 清水 盆 具體步驟 1 首先我們準備好一些淘米水，倒入清洗豬肉的盆裡。2 我們把需要清洗的豬肉放入淘米水中，浸泡5分鐘。3 浸泡5分鐘後，我們可以看到水面上會漂浮一些髒東西，我們把豬肉撈出來。4 接著把豬肉用清水沖洗，可以用手搓揉幾次更乾淨。5 清洗好的豬肉我們把水分晾乾即可。市場...
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用刀儘量把毛刮乾淨 弄不掉的地放 用打火機燒一下 用刀剁成兩半 洗乾淨後用開水焯一下 再放大料姜用高壓鍋煮熟後撈起放冷水中 冷後再切成小塊 把大料生薑蒜粒乾紅辣椒用油暴香後放上內塊煸炒再加上料酒 醬油等愛吃的調料 炒均後關火加鹽味精即可 買回來的熟牛蹄筋怎麼加工一下會更好吃呢？一 買回來的熟牛蹄筋可...
怎麼種剛買回來的多肉剛買回來的多肉應該怎麼種？
1 不管是從花市 大棚還是網購途徑買來的，原盆的土悉數扔掉。網購一般不攜帶盆土 2 對植株進行洗根。確認基本上把根系上攜帶的土都沖洗掉。因為這裡面很可能含有大量蟲卵和細菌。洗的時候輕一點，傷根是不可避免的，但是儘可能的少傷根。可以把根部放在一盆水中來回抖動。建議不要開大水龍頭用很猛的水沖刷，這樣根系...