1樓：仉玉軒
材料2+1/4杯麵粉（中筋或低筋），3/4杯糖，黃油一條（1/2杯），雞蛋兩個，2小勺泡打粉，半小勺鹽之花（普通的鹽就行），1大勺橙皮沫（1個橙子就夠了），1+1/2小勺香草精，1/2小勺杏仁精（可以不用，直接加2小勺香草精就行），1杯烤香的開心果，半杯乾紅莓。做法1，烤箱溫度設定在350華氏度，想將黃油融化後放涼。2，麵粉和泡打粉過篩拌入鹽待用。
3，雞蛋加糖用攪拌器打到雞蛋液呈淡黃色，加入融化的黃油和香草精拌勻，篩入麵粉，加入橙皮沫，開心果，紅莓幹拌勻。然後做成兩條長度為12英寸，厚度大約為1+1/2英寸的長條。兩條麵糰之間要保持一定的距離，否則烤的時候膨脹後會粘連在一起。
4，放入烤箱中，烤30-35分鐘，烤至表面略為金黃，內部沒有溼軟麵糊，把它取出來稍微涼涼。
2樓：生活小余
回答焦糖布丁
焦糖布丁是一款點心，以牛奶、蛋為主要原料，細膩柔滑，獨特甜蜜氣息。具有層次分明的口感，深受歡迎。
製作材料：
1、牛奶1/2杯
2、鮮奶油1/2杯
3、常溫雞蛋4個
4、糖1/3杯
5、香草精油適量
製作方法：
1、先把烤箱140°c~150°c預熱；
2、小鍋裡放入75g砂糖，小火熬煮至漿狀，可以用小勺輕輕的把鍋**的砂糖推到鍋周圍，讓砂糖可以均勻受熱溶化。不可攪拌，這時把準備好的10ml開水倒入糖漿中，快速攪拌均勻，趁熱倒入布丁模具底部，薄薄的一層即可。（根據個人喜好，喜歡略苦的就熬煮至起小泡；喜歡甜的把糖熬成褐色漿狀即可）
3、把全蛋和蛋黃打入大碗，放入65g砂糖將蛋打散。
4、把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口鍋小火煮至快開之前關火，滴入數滴香草香精稍稍攪拌。牛奶的溫度不可過高。把煮好的牛奶分次倒入打好的蛋液中，再用麵粉篩濾去奶皮和泡沫，過濾後烤出來的布丁會很光滑。
5、過濾好的布丁蛋液倒入模具中，再用廚房紙輕輕吸去蛋液上的細小泡沫（如果不吸的話結果烤出來的布丁旁邊的一圈就有小眼）。
6、在預熱好的烤盤中倒入大約50°的熱水，把模具放上後，表面上覆蓋上錫紙，時間大約20~30分鐘。（覆蓋錫紙一是可以保持蛋面滑嫩，二也可以幫助加溫，縮短烘烤時間）。
7、放入冰箱冷藏4~5個小時。脫模時，用小勺順著布丁的周圍輕輕的壓圈，讓布丁和模具脫離，再放入熱水稍稍浸泡幾分鐘就好脫模了。
8、最後一個可口的焦糖布丁就呈現在你面前啦！
4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液，入鍋用中火蒸熟即可。
2、蒸熟放涼，擀丞長方形，平鋪一層紅豆，然後捲起撒一層椰蓉切塊即可
提問發糕怎麼做洞眼是直髮的
回答這個必須要有專門的儀器，或者是使用筷子插幾個孔，也是比較不錯的，就會用一些垂直的發酵口。
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各種蒸的麵點小吃做法
3樓：終極鬥士
春節除了吃糖果可以做些小蛋糕給孩子吃。沒有烤箱也可以做蛋糕，蒸蛋糕的口感比烤箱版的更加細膩，綿軟！ 最近孩子一直在吵著說要吃蛋糕，手邊沒有烤箱呀...
用鍋蒸一個吧！沒想到口感這麼好，吃慣了烤箱烤的，再吃蒸蛋糕，發現更愛這個！一點都不膩，不幹，甜度也低。
主料2人份
雞蛋3個
牛奶60克
玉米油20克
低筋麵粉70克
糖45克
輔料蔓越莓幹適量
步驟1春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕的做法大全準備食材
步驟2春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕的做法**牛奶加玉米油混合，攪拌1-2分鐘，乳化
步驟3春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕的家常做法低筋麵粉過篩到牛奶和油的混合物中
步驟4春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕的簡單做法z字形手法，拌勻
步驟5春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎麼吃
在加入蛋黃
步驟6春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎麼做
攪拌均勻，蛋黃糊就做好了
步驟7春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎麼炒
另外準備一個盆，放入蛋清，加45克糖，打發成小尖角即可步驟8春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎麼煮
打發好的蛋白分3次加入蛋黃糊中，拌勻
步驟9春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎麼燉
在加入蔓越莓幹用翻拌的手法拌勻
步驟10春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎麼煸
拌勻後到入6寸模具中，上鍋蒸50分鐘
步驟11春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎樣煸
鍋裡的水一定要是沸騰的才行
步驟12春節小甜點——蔓越莓蒸蛋糕怎樣做
蒸熟後，燜5分鐘在開啟蓋子。放涼就可以脫模了。特別柔軟，綿潤哦，還不上火。 春節除了吃糖果可以做些小蛋糕給孩子吃
成品圖烹飪技巧
蔓越莓幹切碎，裹上面粉，這樣混合麵糊不會沉底打發蛋清前，鍋裡就要放上熱水開始煮，要保證上鍋蒸之前水是沸騰的麵糊到入模具中後，模具要蓋上保鮮膜密封好，不然蛋糕容易塌哦鍋里加入足夠的水量，中間不能開啟蓋子加水
打發蛋清的盆子一定要是無油無水的
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