1樓：雋傅香令子
鹹肉蒸百葉的做法。
步驟1將百葉切成絲泡在開水裡十分鐘，為了是去掉百葉裡的豆腥味鹹肉蒸百葉的做法。
步驟2將鹹肉泡在溫水裡半小時，這樣可以去掉鹹肉過重的鹹味，口重的人這步可省略。鹹肉蒸百葉的做法。
步驟3切好薑絲備用鹹肉蒸百葉的做法。
步驟4鍋內放水等待大火將水燒開鹹肉蒸百葉的做法步驟5撈出百葉鋪在盤子裡，鹹肉均勻鋪在百葉上鹹肉蒸百葉的做法步驟6撒上薑絲，淋上料酒，生抽，糖鹹肉蒸百葉的做法步驟7擺好盤子放入鍋內，大火蒸二十分鐘，即可鹹肉蒸百葉的做法小貼士鹹肉本身已經夠鹹，一定不能再放鹽了，另外最好選擇厚點的百葉。
2樓：經海秋皋驕
又放了蒸魚豉油，有客人的時候，可以和蒸菜時間差不多的一起蒸，青蒜就是北方的蒜苗。澆上一湯匙蒸魚豉油。
鹹肉碼放在上面。
炒好的蒜碎辣椒碎放上面。
鍋裡放油炒香蒜末幹辣椒放半茶匙雞精炒勻備用。
豆腐皮上鋪薑絲食材明細。
鹹肉適量。豆腐皮適量。
青蒜適量。薑片適量。
蒜適量幹辣椒適量。
蒸魚豉油適量。
雞精適量。鹹鮮口味。
蒸工藝半小時耗時。
簡單難度。鹹肉蒸百葉的做法步驟。
鹹肉切片焯水，豆腐皮切絲焯水，姜切絲。
蒜拍碎，幹辣椒切圈。青蒜切末。可以和蒸排骨，蒸雞之類的一起蒸，這個蒸久點也沒事的。
2，所以不用放鹽了。
4。沒長蒜薹的時候。
3，先焯豆皮再焯鹹肉，省事。
小竅門1，鹹肉很鹹。
上鍋蒸30分鐘。
撒上青蒜碎即可。
鹹肉蒸厚百葉怎麼做好吃，鹹肉蒸厚百葉的家常做法
3樓：林夕的微笑
主料厚百葉。
200g鹹肉250g
輔料雞精。適量料酒。
適量生薑片。
適量步驟。1.厚百葉用溫水洗泡一下。
2.切成寬條。
3.鹹肉用溫水洗淨。
4.冷水下鍋綽水5分鐘後撈起洗淨。
5.切成均勻的薄片。
6.切好的百葉放入盆底。
7.把鹹肉均勻的鋪在上面，放入生薑片，撒一點雞精8.冷水上鍋，大火40分鐘。
分鐘後開啟蓋子去除生薑片。
10.很香的，肥而不膩。
4樓：魂牽夢縈
用料厚百葉，鹹肉，油。
厚百葉蒸鹹肉的做法。
厚百葉切細，放在開水裡焯一下，鹹肉一小塊切片待用。
把厚百葉放入盤子，鹹肉放在上面，淋上少許油，放入鍋內蒸上15分鐘即可。
5樓：匿名使用者
用料主料。
鹹肉250g
調料雞精。適量料酒。
適量鹹肉蒸厚百葉的做法。
1.厚百葉用溫水洗泡一下。
2.切成寬條。
3.鹹肉用溫水洗淨。
4.冷水下鍋綽水5分鐘後撈起洗淨。
5.切成均勻的薄片。
6.切好的百葉放入盆底。
7.把鹹肉均勻的鋪在上面，放入生薑片，撒一點雞精8.冷水上鍋，大火40分鐘。
分鐘後開啟蓋子去除生薑片。
10.很香的，肥而不膩。
厚百葉蒸鹹肉怎麼做
6樓：愛拍攝的東東
主料厚百葉。
200g鹹肉250g
輔料雞精。適量料酒。
適量生薑片。
適量步驟。1.厚百葉用溫水洗泡一下。
2.切成寬條。
3.鹹肉用溫水洗淨。
4.冷水下鍋綽水5分鐘後撈起洗淨。
5.切成均勻的薄片。
6.切好的百葉放入盆底。
7.把鹹肉均勻的鋪在上面，放入生薑片，撒一點雞精8.冷水上鍋，大火40分鐘。
分鐘後開啟蓋子去除生薑片。
10.很香的，肥而不膩。
鹹肉蒸百葉怎麼做好吃
7樓：蹇翰墨野然
材料百葉，鹹菜（豆苗鹹菜），鹹肉，生薑，蔥，大蒜頭，幹辣椒做法。
1、把買回來的百葉切成菱形狀。
2、鹹菜洗乾淨切小段，鹹肉切薄片泡水。
3、拿玻璃碗把切好的百葉鹹菜鹹肉按順序擺好（鹹肉最好用生薑和生抽攪拌下）
4、上籠蒸8分鐘6出籠上面放大蒜濘蔥花幹辣椒6鍋裡把豆油燒開澆到上面就ok了。
鹹肉百葉蒸六月黃的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：繁華有一夢
用料鹹肉 克。
姜 片蔥 根。
料酒 勺。生抽 勺。
蒸魚豉油。百葉六月黃。
鹹肉 克。姜 片蔥 根。
料酒 勺。生抽 勺。
蒸魚豉油。百葉六月黃。
鹹肉百葉蒸六月黃的做法。
百葉洗淨，切絲，淨水泡10分鐘。
薑末、蔥末、白糖、生抽、蒸魚豉油調製成醬汁，六月黃用毛刷刷乾淨對半切開，切面放入醬汁中，醃製15分鐘。步驟2
百葉瀝乾水，碼入盤中，碼一層放幾片鹹肉， 步驟3醃製好的六月黃放在鹹肉上，淋上醃製六月黃的醬汁，上蒸鍋蒸20分鐘即可。
鹹肉蒸百葉蒸多長時間
9樓：成都棕南**
用料鹹肉 一塊。
厚百葉 兩張。
蔥薑絲 少許。
料酒 適量。
生抽 少許。
糖 少許（或省略）
鹹肉蒸百葉的做法。
將百葉切成絲泡在開水裡十分鐘，為了是去掉百葉裡的豆腥味鹹肉蒸百葉的做法 步驟1
將鹹肉泡在溫水裡半小時，這樣可以去掉鹹肉過重的鹹味，口重的人這步可省略。鹹肉蒸百葉的做法 步驟2
切好薑絲備用鹹肉蒸百葉的做法 步驟3
鍋內放水等待大火將水燒開鹹肉蒸百葉的做法 步驟4撈出百葉鋪在盤子裡，鹹肉均勻鋪在百葉上鹹肉蒸百葉的做法 步驟5撒上薑絲，淋上料酒，生抽，糖鹹肉蒸百葉的做法 步驟6擺好盤子放入鍋內，大火蒸二十分鐘，即可。
如何燒"鹹肉蒸百葉"（要放油嗎?）
10樓：匿名使用者
將百葉洗淨卷好，依次平放在盆內，用開水將卷好的百葉浸泡數小時，待用。將鹹肉洗淨，燒至斷生，冷卻後待用。取1根卷好的百葉切成段，放在碗中間，再將鹹肉切成薄片排列在碗內，其餘的百葉依次排放在碗內，加鹽（可加可不加，依個人口味）、味精、清湯上籠蒸15分鐘，取出反扣在盆內，放蔥、薑絲淋上"熱油"（加一點點）即可。
我媽是廚師，給她看過了，她說沒問題。
11樓：網友
聽樓上的胡說八道。。。不要放油。。。鹹肉已經很鹹了再放鹽除非你想鹹死。。。
12樓：網友
做"鹹肉蒸百葉"當然不用放油了。
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食材主料 百葉1張 輔料麻油適量鹽 適量蔥適量姜 適量步驟 1.百葉一張,洗淨版 2.將百葉切成絲 3.蔥葉切碎末 涼拌百葉絲怎麼做好吃 主料薄百葉 2張香菜 50克輔料 橄欖油油適量鹽 適量醬油適量糖 適量香醋專適量屬 步驟1.將百葉切成細絲 2.放入沸水中氽燙熟後 3.撈出瀝乾水分 4.放人碗中...
酸辣牛百葉的做法 蔥油牛百葉做法
1.牛百葉泡洗乾淨後，放入開水鍋內，加入蔥段 薑片 大料煮熟撈出 2.用冷水過涼後切成細絲 3.香菜洗淨去葉，將梗切寸段，幹辣椒切細絲 4.炒鍋上火，倒入植物油10克，燒熱後投入蒜片，放入辣椒絲，蔥薑絲，百葉絲，烹入料酒翻炒幾下，再放入其他調料翻炒，加入香菜段，淋入水澱粉，滴入明油，出鍋裝盤即可。紅...