1樓：乾萊資訊諮詢
可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子豬肚湯、牛蒡子海帶羹、牛蒡子蔬菜湯、牛蒡子沙拉等食物。
牛蒡子有疏散風熱、清熱解毒、宣肺利咽的效果，泡水喝多用於**風熱感冒、肺熱咳嗽、便秘、癰毒、風疹瘙癢等病症。
牛蒡子可以單獨泡飲，也可以與其它中藥配伍使用，以增強療效。牛蒡子性微寒，脾胃虛寒的人群最好不要服用。
2樓：帳號已登出
你好，1牛蒡洗淨刨皮，切薄片，放水中煮15鐘左右。2花菜、蘑菇、胡蘿蔔洗淨切好備用。3鍋中熱油，依次放入蘑菇、花菜、胡蘿蔔煸炒。
4加入水、牛蒡，煮開後加鹽、豌豆苗出鍋即可。希望對您有幫助，祝您生活愉快！
你好，1牛蒡洗淨刨皮，切薄片，放水中煮15鐘左右。2花菜、蘑菇、胡蘿蔔洗淨切好備用。3鍋中熱油，依次放入蘑菇、花菜、胡蘿蔔煸炒。
4加入水、牛蒡，煮開後加鹽、豌豆苗出鍋即可。希望對您有幫助，祝您生活愉快！
提問。謝謝。
謝謝。您客氣。
提問。還有別的吃法嗎？
還有別的吃法嗎？
生吃牛蒡根是最常見也是最簡單的方法。先將新鮮的牛蒡根去皮、洗淨，放入涼開水中浸泡 約十五分鐘，撈出後瀝乾水分，切成小塊備用，加入少許鹽醃製片刻，倒出醃製的汁，加入味精、醋、醬油、香油等調料適量拌勻，拌勻後就可以食用了，這樣做的牛蒡根吃起來脆爽鮮嫩，保留了牛蒡本身具有的大量纖維素，具有清腸通便、排毒養顏的作用。
生吃牛蒡根是最常見也是最簡單的方法。先將新鮮的牛蒡根去皮、洗淨，放入涼開水中浸泡 約十五分鐘，撈出後瀝乾水分，切成小塊備用，加入少許鹽醃製片刻，倒出醃製的汁，加入味精、醋、醬油、香油等調料適量拌勻，拌勻後就可以食用了，這樣做的牛蒡根吃起來脆爽鮮嫩，保留了牛蒡本身具有的大量纖維素，具有清腸通便、排毒養顏的作用。
牛蒡的做法大全 牛蒡怎麼吃最好
3樓：網友
推薦牛蒡做法。
一，牛蒡竹蓀枸杞雞翅湯。
材料：牛蒡1根、竹蓀6根、枸杞30g、整雞翅4只、姜 一塊、蔥 一段。
做法：1、枸杞用清水泡發、洗淨備用。
2、牛蒡去皮後，快速放入醋水中浸泡，避免氧化變黑。
3、竹蓀入溫水浸泡，中途換幾次水，待泡發後切去頭部網狀物質與根部。
4、雞翅洗淨後整隻放入砂鍋中，加入足量的水（以沒過雞翅2-3cm為宜），放入拍破的姜塊及蔥段，大火燒開後撇去浮沫，調小火，加入牛蒡煲一小時，一小時後放入竹蓀和枸杞煲半小時即可。吃的時候在碗內放鹽！
二，香炒牛蒡。
材料：牛蒡、胡蘿蔔、乾紅辣椒、熟白芝麻、生抽、料酒、白砂糖。
做法：1、牛蒡刨去外皮，用流動的水沖洗乾淨，用一把小刀像削鉛筆一樣削成小片。
2、泡入放了白醋的水中防止變色。
3、牛蒡小片在醋水中泡10分鐘後，撈出瀝乾水份。胡蘿蔔去皮，也像削鉛筆一樣用小刀削成小片。幹辣椒取出辣椒籽、切小圈備用。
4、平底鍋小火焙香少許白芝麻、盛出備用。
5、鍋中倒入少許油、小火煸香乾辣椒圈。
6、倒入牛蒡小片和胡蘿蔔小片，轉大火翻炒兩三分鐘。
7、倒入一小勺料酒、一勺白糖和兩勺生抽，快速翻炒均勻。
8、撒上一些焙香的白芝麻、裝盤出鍋。
三，香拌素炸牛蒡。
材料：牛蒡1長根、香菜1小把、蒜瓣1－2個。
做法：1、牛蒡去皮、斜切厚片，然後浸在滴過一些醋的水裡、防止發黑。
2、鍋裡到一些油，牛蒡瀝乾水分後，放入，小火素炸至表面金黃，盛出後用吸油紙吸去多餘油份。
3、蒜瓣切成蒜蓉，鍋裡留一點點底油，把蒜蓉放入、小火煸香，加入1勺生抽、少許糖，半小勺醋、調勻。
4、香菜切碎，放入炸好的牛蒡，把調味汁澆上，淋一些麻油，拌勻就可以了。
四，牛蒡排骨湯。
材料：牛蒡1根，排骨1條，竹芋適量，蜜棗2顆，鹽適量，雞精適量。
做法：1、將排骨切段。
2、牛蒡去皮切成段，再對半切開。注意邊切邊放入加了醋的清水裡，不然很快變色。
3、切好竹芋。
4、將所有材料入鍋文火煮兩小時，調味上湯，味道還好。
4樓：小百科全書
2花菜、蘑菇、胡蘿蔔洗淨切好備用。
3鍋中熱油，依次放入蘑菇、花菜、胡蘿蔔煸炒。
4加入水、牛蒡，煮開後加鹽、豌豆苗出鍋即可。希望對您有幫助，祝您生活愉快！
你好，1牛蒡洗淨刨皮，切薄片，放水中煮15鐘左右。
2花菜、蘑菇、胡蘿蔔洗淨切好備用。
3鍋中熱油，依次放入蘑菇、花菜、胡蘿蔔煸炒。
4加入水、牛蒡，煮開後加鹽、豌豆苗出鍋即可。希望對您有幫助，祝您生活愉快！
您客氣提問。
還有別的吃法嗎？
還有別的吃法嗎？
回答生吃牛蒡根是最常見也是最簡單的方法。先將新鮮的牛蒡根去皮、洗淨，放入涼開水中浸泡 約十五分鐘，撈出後瀝乾水分，切成小塊備用，加入少許鹽醃製片刻，倒出醃製的汁，加入味精、醋、醬油、香油等調料適量拌勻，拌勻後就可以食用了，這樣做的牛蒡根吃起來脆爽鮮嫩，保留了牛蒡本身具有的大量纖維素，具有清腸通便、排毒養顏的作用。
生吃牛蒡根是最常見也是最簡單的方法。先將新鮮的牛蒡根去皮、洗淨，放入涼開水中浸泡 約十五分鐘，撈出後瀝乾水分，切成小塊備用，加入少許鹽醃製片刻，倒出醃製的汁，加入味精、醋、醬油、香油等調料適量拌勻，拌勻後就可以食用了，這樣做的牛蒡根吃起來脆爽鮮嫩，保留了牛蒡本身具有的大量纖維素，具有清腸通便、排毒養顏的作用。
牛蒡怎麼吃
5樓：匿名使用者
鮮牛蒡加入海帶、胡蘿蔔、小黃瓜的涼拌料理，清脆爽口；牛蒡炒肉絲，加一些白芝麻和糖，讓牛蒡有韌勁的口感，更好吃。料理時加些太白粉勾芡，可使牛蒡吃起來更鬆軟。
牛蒡的粗纖維，包在雞卷裡當餡，口感好，又增添香氣。用裡脊肉包牛蒡、蔥、胡蘿蔔（做成）的肉卷，先炸後滷，色香味俱全。
加調味料炒過的牛蒡絲，拌入米中蒸熟的牛蒡飯，香味四溢；牛蒡片熟鴨，去腥解油，甘香的滋味使鴨肉增色不少。另外，加入魚漿中製成的魚丸，或是和黃豆加工製成的素食火腿，都別具風味。
牛蒡根燉雞。
牛蒡根500克，雞l只。料酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、薑末各適量。將牛蒡根洗淨，削皮切厚片。
將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪洗淨，入沸水鍋焊一下，撈出洗去血汙。鍋內放適量水，放入雞煮沸，加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜燉燒至內熟爛，投入牛蒡片燒至入味，加入胡椒粉，出鍋即成。牛蒡根具有祛風熱、消腫毒的功效。
雞肉具有溫中益氣、補髓添精的功效，二者組成此菜，食用可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有溫中益氣、祛風消腫的功效。適用於體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒，咳嗽等病症。
牛蒡排骨湯。
原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少許，鹽2小匙，胡椒少許。做法：
牛蒡片，泡入醋水中以防止變色。排骨（或五花肉）切小塊。鍋內放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸後，改用中小火煮20分鐘左右，加鹽，胡椒調味。
盛入大碗中，撒入香菜即可。此菜湯汁清淡，有降火氣之效。
牛蒡的吃法 30
6樓：樂康牛蒡茶
吃法有很多，看你喜歡怎麼吃了。
牛蒡怎麼吃最佳
7樓：mister陳
牛蒡可以焯水，然後涼拌就可以吃，這樣最佳。
牛蒡怎麼吃好?
8樓：揚舉
牛蒡是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質。
7克，碳水化合物克，脂肪0.
1克，纖維素克。
胡蘿蔔素高達390毫克。維生素毫克。
在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵毫克，並含有其它多種營養素。牛蒡肉質根細嫩香脆。
可炒食、煮食、生食或加工成飲料。
牛蒡怎麼吃？
9樓：解智先
酸甜牛蒡片（冷盤） 主料：保鮮牛蒡片200g 配料：心裡美蘿蔔25g、帶皮黃瓜10g 調料：
白糖50g、白醋10g、白醬油5g、冰糖15g、玫瑰露酒5g 做法：保鮮牛蒡、心裡美蘿蔔和帶皮黃瓜切小形片，一起入沸水鍋中，焯至斷生，瀝乾水分，入大碗中。 碗中放入白糖拌勻（至白糖化盡），放入白醋、白醬油醃一會兒，鍋中上火加一勺水，放入冰糖，溶解後倒入玫瑰露酒，燒開後冷卻倒入大碗中，拌勻，撈出上盤。
特點：酸甜味濃，牛蒡甜脆，玫瑰酒香而不濃。 素炒牛蒡 材料：
牛蒡切絲、白芝麻、大匙。 調味料：醬油3大匙、糖1/2匙、酒1大匙。
做法：油1大匙燒熟，放入牛蒡絲略炒，加入調料炒熟後盛出，撒上白芝麻即可。 (注：
也可按自己口味調配，可炒甜、酸、辣等口味）。 芝麻牛蒡 【材料】：牛蒡：
２條，白芝麻：１大匙 【調味料】：糖：
１大匙，醬油：１大匙 【做法】： 牛蒡去皮切成絲狀，用水浸軟後，撈起瀝乾。
ｂ、用熱油把牛蒡絲炸乾備用。 ｃ糖入鍋用少許水溶解，加醬油調勻，再加入炸好的牛蒡絲，快手拌炒後起鍋盛盤，並灑上芝麻增香。 牛蒡茶凍（熱茶） 材料：
牛蒡茶20片左右，水2公斤，紅棗3-5粒，枸杞少許，冰糖少許。（糖尿病人不必放冰糖） 做法：牛蒡茶先洗一遍，加入棗、枸杞、冰糖一起煮沸後，用小火煮5分鐘即可。
（本品也可隨時熱飲，每天堅持引用牛蒡茶，效果顯著）.
牛蒡怎麼吃的?
10樓：吃貓的柿子
和山藥那樣煲湯。
不過，牛蒡真的一點也不好吃。
11樓：雪稷仲孫平萱
您好，新鮮牛蒡片，可以直接炒菜，泡茶，煲湯都可以的，如果是乾的也可以直接泡茶，炒菜，煲湯的時候稍微在水裡泡一下就可以了！像平常做菜，煲湯一樣，牛蒡就是一種蔬菜！
12樓：步秀英遊月
最好是煲湯，切塊和骨頭或肉都行，它挺能吸油的，有清熱排毒的作用。切片和肉炒，有治便秘和除痘作用。
13樓：盤玉蘭利月
牛蒡和茶葉煮成茶水或與許多中藥材熬成湯水。
牛蒡茶的常見做法？什麼是牛蒡茶
泡好的牛蒡茶香氣四溢，喝起來還甜甜的。主料2人份。牛蒡6片。輔料水400毫升。步驟 步驟 在玻璃杯中新增400毫升左右的水，等待，不一會便能聞到香氣啦。步驟 好的牛蒡茶泡後形狀均勻，體積增大，顏色更接近新鮮牛蒡，劣質的牛蒡茶顏色焦黃像是被硫磺燻蒸過，在購買的時候一定要小心選擇，不要貪圖便宜的牛蒡茶產...
誰知道牛蒡做法
和五花肉一起炒最好了，記得加上粉條最好了，還要有自己喜歡的各種輔料。牛蒡片泡菜 主料 牛蒡 2條 輔料 大蒜 切末 10粒 姜 切末 1塊 蔥 切末 3支 芝麻 1大匙 辣椒粉 2大匙 做法 1 將牛蒡洗淨剝皮後切斜片，浸泡於水中以防顏色變黑。2 將牛蒡片撈起瀝乾，用鹽水醃泡一天後再撈起瀝乾。3 將...
牛蒡筒骨湯的做法步驟圖，牛蒡筒骨湯怎麼做
原料 豬骨300克 牛蒡一根 幹香菇6朵 胡蘿蔔1根 蜜棗2個。特 色 風靡全球的強身健體牛蒡湯。操 作 1 胡蘿蔔削皮，切塊 牛蒡用刀刮乾淨外皮，切塊 幹香菇用熱水泡發後清洗乾淨。2 豬骨飛水，沖洗乾淨浮沫。3 全部材料放進湯鍋裡，加入5 6碗水。4 大火煮開後，轉中小火煲1.5個小時，放鹽調味就...