1樓：匿名使用者
冬季吃什麼蔬菜抗寒：
1、冬季吃土豆抗寒
有醫學研究表示,飲食中缺少鈣、鐵等物質的人也會怕冷。因此,冬季多吃點含鈣、鐵量較多的食品也是解決怕冷的好方法。據瞭解,我們平常食用的食物當中,土豆富含鈣質,是冬季養生禦寒的佳品。
2、冬季吃薺菜抗寒
薺菜營養豐富,含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸及維生素c,以及十餘種人體所需的氨基酸。冬季氣溫低,多食薺菜有利於保暖,其豐富的粗纖維、礦物質、氨基酸等都十分有益於人體健康。
3、冬季吃香菇抗寒
冬季人們體內缺少礦物質、蛋白質、維生素就會感到寒冷。香菇含有豐富的礦物質且提高免疫力。香菇能夠有促進消化,能夠起到養胃的作用,還可以**便祕。
4、冬季吃韭菜抗寒
韭菜性溫,有補腎助陽、溫中開胃的功效,也是很好的禦寒食物。韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纖維可促進腸蠕動,幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱為「洗腸草」。
5、冬季吃山藥抗寒
寒冷的冬天,多吃些根莖類食物,可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。冬季的常見蔬菜山藥,含有優質的蛋白質和澱粉,這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量,從而為身體增加能量,起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
6、冬季吃胡蘿蔔抗寒
長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人,也是愛怕冷的人群,怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢。體質虛弱者、有慢性胃病的人,還有臟器功能衰退的老年人這種寒症最多見。對於這類怕冷人群,建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。
因為胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力,啟用內臟功能和血液執行,從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效;洋蔥則能增強抵抗力。
冬季抗寒的食物有哪些：
1、牛肉
牛肉性溫味甘,富含維生素a、b和菸酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等。中醫認為它補益脾胃、強筋骨。牛肉與性味平和甘潤滋補的黨蔘北芪合為燉湯,甘潤可口,補體虛、益氣血,增強人體禦寒能力,亦男女老少皆宜。
2、羊肉
含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分,性味甘溫。有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛溼之功效,歷來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能維護胃腸黏膜,增加消化酶分泌,促進消化吸收。
3、狗肉
狗肉裡含有大量多肽和牛磺酸,另一方面,其脂肪含量不高。在中醫裡,狗肉被認為是具有溫腎補氣以及助陽散寒功效的食物,對於改善冬天手腳冰冷、夜尿頻繁、畏寒、腰痛等情況有很大幫助。
4、核桃
能降低膽固醇、防止動脈硬化和高血壓。核桃仁還富含磷脂和維生素e能增強細胞活性,含脂肪40%50%其中主要為不飽和脂肪酸。促進造血功能,增進食慾。
冬季怎樣飲食可以抗寒：
1、抗寒補鐵吃什麼食物
很多人都認為,營養湯豐富,冬天喝熱湯還可以取暖,首先想到的菜餚是含鐵豐富的湯水,這種想法存在一定的片面性,補鐵除了喝湯外應該要多吃肉類食物,營養專家指出,紅色的肉類食物含有豐富的微量元素鐵和鋅等,燉湯中加入肉類,湯水中含有多的是脂肪、氨基酸,補鐵應該肉和湯同食,肉食的攝取更加重要。補鐵最佳食譜是含鐵高的豬肝、瘦肉、牛肉、魚類、蛋黃,以及果蔬類食物紅棗、木耳等。
2、冬天補鐵多攝入維生素
補鐵吸收是關鍵,含鐵的食物再高如果不被吸收或吸收率低,吃的再多也無法達到補鐵的目的。研究表現,動物性肉類、魚類等食物中鐵是屬於血紅素鐵,吸收率大於植物性食物,可高達25%,而植物性的食物屬於非血紅素鐵,吸收率僅達到3%,食補的時候攝入含維生素c的食物可以使鐵的吸收率提高4倍以上,如補鐵飲食中增加含有維生素c和a、檸檬酸等元素可大大促進鐵的吸收,因此在進食含鐵的食物後吃一些含維生素c的水果和蔬菜。
2樓：文明家常事
冬季抗寒除了羽絨服，這十大飲食更重要
3樓：不值得的煩惱
回答你好 有耐寒的蔬菜有蘿蔔、上海青、生菜、芹菜和菠菜等，這些蔬菜在秋冬季節的時候都處於收穫期，蘿蔔和上海青可以耐零下2-3℃的低溫，生菜能在短期0℃的低溫下生長，芹菜成株能耐-7～-10℃的低溫，不宜在夏季種植這些蔬菜。
冬天吃什麼食物 可以抗寒
4樓：蘋果綠養生網
醣類、蛋白質、脂肪富含醣類、蛋白質、脂肪這三大營養素的食物是首選，到了冬天，人體對能量的需求本來就會比較多，生物本能會驅使我們去吃熱量較高的食物來幫忙身體產熱，所以冬天多吃一點點油脂是沒有關係的。
維生素b群、鎂、鋅光是攝取醣類、蛋白質和脂質還不夠，人體需要透過酵素的作用，才能順利消化吸收這三大營養素，進而產生熱能、維持體力;有些營養素可以對酵素產生推波助瀾的功效。維生素b群，包括b1、b2、菸礆素、泛酸、生物素等，以及礦物質的鎂、鋅，都是人體產熱不可或缺的輔?;冬天不妨多吃瘦紅肉、瘦豬肉攝取b群，深綠色蔬菜與全穀類含有鎂，海鮮則含有鋅。
碘
甲狀腺素可以讓身體能量代謝維持正常，讓體內不會儲存過多熱量;甲狀腺素分泌不足的人無法消耗多餘熱量，身材通常都會比較胖。適量攝取碘，能讓甲狀腺素正常分泌。
5樓：瘋子
根據食物中所含營養素的不同，冬季膳食應具有以下特點： 多吃主食，適當吃點羊肉、鵪鶉和海蔘。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。
所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的**。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。 怕冷與缺少鈣和鐵有關。
人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。
含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等. 海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，**血液迴圈加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。
含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。> 動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力。
寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素a和維生素c，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素a主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素c則主要來自新鮮水果和蔬菜。
>>>維生素a知多少vs關於維生素c的一二三 芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。
因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。 吃辣的可以祛寒。
辣椒中含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒鹼。它們都屬於辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食慾，還能促進血液迴圈，提高禦寒能力。>>>
6樓：信翠
暖身攻略1 多吃北豆腐 和血豆腐 適宜人群：**和偏食的人 如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那麼暖和，可能是營養不平衡型別的寒症。經常**、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素b2又是平衡人體耗氧量的重要物質。
所以，屬於這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點北豆腐燒白菜。 北豆腐裡含有豐富的維生素b2，能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助於保持能量，還能幫您提高耐寒能力。 製作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。
將小白菜洗淨、濾水後剁碎，豆腐切碎，備用；薑絲放入油鍋內爆出香味，然後放入小白菜，加適量鹽炒至變色後，再加入豆腐，翻炒均勻；大概一分鐘後，可以加入適量的水或豆漿，開鍋後兩分鐘關火，再淋上少許香油即成。 北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因為血豆腐對於貧血型寒症（除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現）的人來說，特別能起到補鐵補血、加強血液營養的作用，從而達到暖身的效果。
紅白豆腐做法特別簡單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調味即可。 暖身攻略2 北菇加山藥全面滋補 適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人 寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。
這裡說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的維生素a、維生素b和微量元素鐵、硒、鉀等。
而冬季的常見蔬菜山藥，含有優質的蛋白質和澱粉，這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。 具體做法是：
將北菇泡軟，去蒂後洗淨，山藥削皮洗淨，切成小段後切片備用；熱鍋後加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘；放入山藥同燒，並加入鹽、澱粉勾芡後即可食用。 暖身攻略3 多吃胡蘿蔔，啟用內臟和血液 適宜人群：心肺功能不好的人 長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，也是愛怕冷的人群。
對於他們來說，解決怕冷問題比較難辦，因為這些人怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢，天生體質虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒症最多見。 對於這種情況下的怕冷人群，建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。因為胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力，啟用內臟功能和血液執行，從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。
而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。 把胡蘿蔔和洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀後，再加入胡蘿蔔繼續煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調味鹽等。
每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。 暖身攻略4 每週吃兩頓豆豉南瓜 適宜人群：工作壓力大、精神緊張的人 南瓜、玉米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素a，它可起到促進人體代謝迴圈、補中益氣、增強耐寒能力的作用。
特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液迴圈不良型別（還可能伴有失眠、焦躁、頭痛等症狀）的寒症人群。 如果您屬於這種型別的怕冷情況，建議每週吃兩頓豆豉南瓜。因為這款菜味道豐富，並配合辣椒調味，可讓保暖效果更好。
具體做法是：用半個小型黑皮南瓜（約1200克），去皮，切成四方塊，加入鹽和一杯清水，燒至熟軟入味；然後熱鍋加油，加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水，翻炒出香味後加入水澱粉，關火備用。將炒好的南瓜盛入盤子，淋上炒香的豆豉即可。
暖身攻略5 附子羊肉湯 溫經逐寒 適宜人群：脾胃虛寒的中老年人 中醫認為，附子是一款溫經逐寒、宣通氣血的好藥材，特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬於溫補性食物，可起到助陽健胃、通血生津的作用。
如果家裡的中老年人還有腰部和膝蓋部位發寒、小便頻繁等症狀，可以多喝點附子羊肉湯。每天晚餐時喝上一小碗，不但可以有效幫助身體防寒保暖，還能解決腰膝發寒、小便頻繁等不適。 附子羊肉湯 的具體做法是：
將250克羊肉洗淨，切成小塊；將25克杜仲、30克附子、15克熟地，用紗布包好；再將所有的材料以及蔥、姜、鹽放入鍋中，加入適量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸，再轉成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。 連結 讓你「熱血沸騰」的小幫手 大蒜酒：大蒜屬於百合科植物，和洋蔥、韭菜屬於一類。
大蒜酒是可以緩解寒症的一款十分有效的食療方。屬於低血壓型別（表現為愛頭暈、肩酸、腹瀉、食慾不振等）怕冷的朋友，可以在家裡自制一些，作為冬季的常備「暖身藥」來食用。 大蒜酒的做法是：
備好250克大蒜、250克細砂糖和35度的白酒120毫升。將大蒜的外皮剝掉，每瓣切成兩半；洗淨後，將蒜瓣放在笊籬上瀝乾水分，之後放入寬口的瓶子裡，加入白酒和細砂糖後充分攪拌；再把瓶子密封好，放在陰涼處儲存，等酒變成米黃色後就可飲用。因為這款酒蒜味很重，所以最好在睡前飲用，每天喝不超過40毫升的量，還可加入一些蜂蜜，以改善口感。
橘皮浴：柑橘類水果都含有豐富的維生素c和檸檬酸，可以促進表皮下毛細血管的血液迴圈。如果您在冬季有怕冷的問題，可以經常洗洗橘皮浴，同時還有保溼、美白的效果。
將4~6個橘子的皮放在乾燥處晾1周左右，在泡澡時或者洗臉、手、腳時放入一些。如果您想暖身、護膚的效果更明顯一些，可以用熱水先將橘子皮煮出精華，再將煮好的湯汁倒入洗澡水中沐浴即可。 醬醃姜：
姜有很好的驅寒暖身效果，姜中所含的辣味成分和精油進入人體後，能夠擴張血管，促進血液流通。對於緩解寒症所引起的尿頻、浮腫也有很好的療效。 怕冷的人們除了平常做菜的時候多放點姜以外，還可以做些姜製品，比如醬醃姜。
出門前、回家後嚼上一塊，15分鐘後，您可能就會感覺身上暖和起來了，而且能保暖3~4個小時呢。 醬醃姜的做法是：將姜洗乾淨，帶皮切成1釐米左右的片，平鋪在案板上，晾晒半天或者1天的時間。
把黃醬放入較淺的密封容器中，加入姜，然後再蓋一層黃醬。用保鮮膜嚴嚴地封住表面，放在冰箱冷藏室裡2~3天。吃的時候可以把黃醬沖掉再吃，也可以直接食用。
冬天吃什麼可以抗寒
1 羊肉 羊肉含有豐富的脂肪 蛋白質 碳水化合物 無機鹽和鈣 磷 鐵等營養成分，性味甘溫。有暖中補虛 開胃健脾 益腎養肝 禦寒祛溼之功效，歷來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能維護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。怎麼吃 天氣寒涼，又到吃羊肉的時候，羊肉的吃法多種多樣。不僅燉得軟爛，...
冬季多吃什麼蔬菜好，冬天多吃什麼蔬菜好
在各種綠色的蔬菜中，都含有比較豐富的維生素c。維生素c不但具有一定的抗癌作用，而且還可以預防壞血病等多種疾病。但是，冬天新鮮蔬菜比較缺乏，人的食用量不多，人體中維生素c的 也就大大減少。因此，冬季是維生素c缺乏症的高發季節。在冬季怎樣才能補充身體中所需要的維生素c呢？最好的辦法是多吃些質脆嫩 味道鮮...
冬季吃什麼食物好
感冒是生活中比較常見的疾病。在一年四季發生的比較多，在春季 冬季尤為常見。美國科學研究表明，大約有85 的成年人，平均每年感冒3次。前幾天比較流行的感冒，是病毒 冒，但是 生活中絕大多數感冒是由自身免疫地下導致的。當人出現過度勞累，溫差大，這個時候就容易患上感冒，那麼平時該如何增強自身的免疫力呢？第...