1樓：厙若楓
1、海苔和紫菜的區別
其實海苔是紫菜的分支，屬於紫菜的精加工食品，我們生活中常見的紫菜有壇紫菜和斑紫菜，而海苔則是由斑紫菜精製加工而成的，紫菜自身的營養價值很高，紫菜通常生長在海邊岩石上，其自身充分吸收了海水中的營養物質，所以紫菜蛋白質、礦物質的含量都相當豐富，尤其維生素含量較高，被稱為是「維生素的寶庫」。海苔也最大程度的儲存了紫菜的營養價值，而且脂肪含量也比較低，長期食用能夠改善人體免疫系統，延緩衰老、增強人體免疫力。此外海苔富含碘，對於**甲狀腺腫大有一定的積極作用。
2、常見的海苔有哪些？
我們生活中常見的海苔一般有兩種。日式海苔，做法通常用糖、醬油再加上調味料等調味後再進行烘乾，吃起來較甜，另一種韓式海苔，所新增材料相對較少，只用食用油和鹽等進行調味，吃起來更能保持其原有的自然風味。對於這兩種海苔，從營養和健康的角度來講顯然是韓式海苔較好，避免了過多的調料，最大限度的保留其風味和營養價值。
3、紫菜加工成海苔營養成分受損嗎？
由於加熱烘乾，海苔和紫菜相比除了維生素含量有所降低外，其他營養物質並沒有損失。此外，從熱量上來講，海苔並不是很高，而且多吃可以補充碘，加強身體代謝功能，預防甲狀腺腫大。對於選購海苔的時候應注意顏色應以烏紫和烏黑為最佳，色澤光亮，而且***的幹海苔聞起來香氣濃郁，吃起來口感脆爽，入口即化過以上的認識，總的從質量來講海苔的營養價值要略高於紫菜，但是也不能忽略紫菜的重要性，同時提醒大家在食用海苔的時候也要注意，由於鹽分和味精含量較高，所以不宜長期食用，一次最多不能超過50g，尤其患有高血壓的人群和幼兒要注意，吃完後應多補充水分
2樓：han冰zhi戀
海苔和紫菜相比較兩者的營養並沒有太大的區別，而海苔也是以紫菜為原料而製成的，在營養方面還是海苔比紫菜的營養更高一些，海苔是以食鹽、醬油、味精以及糖為主。這的確會讓海苔的口感比干紫菜好得多，也是讓海苔的鈉含量迅速飆升。
3樓：匿名使用者
其實海苔是紫菜的分支，屬於紫菜的精加工食品，我們生活中常見的紫菜有壇紫菜和斑紫菜，而海苔則是由斑紫菜精製加工而成的，紫菜自身的營養價值很高，紫菜通常生長在海邊岩石上，其自身充分吸收了海水中的營養物質，所以紫菜蛋白質、礦物質的含量都相當豐富，尤其維生素含量較高，被稱為是「維生素的寶庫」。海苔也最大程度的儲存了紫菜的營養價值，而且脂肪含量也比較低，長期食用能夠改善人體免疫系統，延緩衰老、增強人體免疫力。此外海苔富含碘，對於**甲狀腺腫大有一定的積極作用。
4樓：小河愛龜
肯定是紫菜，海苔是加工出來的，多吃反而沒有營養
紫菜和海苔有什麼區別?哪一個更有營養?
5樓：濛濛然然歲月
海苔就是由紫菜加工而來的，兩個的營養幾乎完全相同，都是低脂肪、低熱量、高纖維的健康食品。
海苔和紫菜的區別
1、紫菜一般生長在淺海岩礁上，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但乾燥後變成紫色。
海苔是紫菜經漂洗、去水和烘烤等工藝後質地脆嫩，特別是經過調味後，新增了鹽和其他調料，口味更好，成為「調味烤紫菜」。
2、紫菜富含b族維生素、胡蘿蔔素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質，其中硒和碘含量尤其豐富。紫菜還富含膽鹼和甘露醇，前者有增強記憶的作用，後者是一種有效的利尿劑。紫菜還富含穀氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多種鮮味物質，使之成為餐桌上的增鮮湯料。
3、從紫菜生產而來的海苔同樣具有很高的營養價值，其濃縮了紫菜當中的礦物質和各種b族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少胡蘿蔔素和維生素e，以及少量的維生素c。但缺點在於，海苔在加工中經過調味，含有較多的鹽分。
拓展資料：
海苔的4大功效：
1、有益於幼兒生長髮育。海苔中的牛磺酸除了有益心臟健康，對嬰幼兒神經系統發育有促進作用，可以增強兒童記憶力，還能促進視網膜和視力發育，預防預防膽結石。
2、預防膽結石。牛磺酸是膽汁的主要成分，牛黃素與膽汁酸結合可以促進膽汁代謝，從而預防膽道梗阻、膽囊炎和膽結石的發生。
3、增強免疫力。海苔所含的多糖具有明顯增強細胞免疫的功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力，顯著降低進血清膽固醇的總含量。
4、預防缺鐵性貧血。海苔中含豐富的礦物質鐵，一片海苔鐵的含量與一塊豬肝差不多，2片紫菜相當於3瓶牛奶和一個雞蛋。因此，女性食用海苔可以預防缺鐵性貧血。
6樓：匿名使用者
其實,海苔和紫菜是一回事。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種:壇紫菜和條斑紫菜,北方以條斑紫菜為主,南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。
紫菜，紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後卻呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，卻能做菜吃，所以取名紫菜。
紫菜的碘含量為18000微克/公斤（糧食和蔬菜僅為10位數），是數一數二的富碘食物。五穀雜糧是每天必需吃的主食，但是，穀類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需賴氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白質的利用率大打折扣。
紫菜所含的賴氨酸是稻米、方便麵、富強粉、掛麵等的5倍左右，是大餅、油條的9倍左右。如果給寶寶吃麵條時放些紫菜；吃米飯時來碗紫菜湯；吃大餅、油條時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了「蛋白質互補作用」，主食中的蛋白質也就提高了檔次。紫菜含鐵豐富，而且還含維生素b12，鐵和維生素b12都是造血所必需的營養素，所以說紫菜是補血的絕佳食療食品。
另外，紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用，豐富的鈣，可以促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健。
紫菜的食用方法：包米飯，拌米飯，做湯，做菜。不過之前應該浸泡，並換兩三次水，以取出毒素和汙染
大部分或者是所有的海苔應該就是紫菜，或者說是以紫菜為原料做的。如果您購買到的海苔是以紫菜為原料的，那麼恭喜你，上述紫菜的所有營養您的海苔都包含。如果您購買的是即食海苔，那麼更要恭喜您，上述的紫菜的毒素和汙染已經經過處理了，您只管放心大膽的吃到肚子去吧～
7樓：匿名使用者
兩種名罷了\都是同一樣東西來的
8樓：希從霜
我覺得營養還是紫菜高
9樓：匿名使用者
紫菜是幹品
海苔是鮮的
海苔**比較高，那紫菜和海苔營養價值有區別嗎？
10樓：林家1個小桑汭
紫菜為藻類植物紅毛菜科壇紫菜、條斑紫菜、同紫菜、甘紫菜等多種野生紫菜的藻體,我國沿海地區已進行人工栽培,含有葉綠素和胡蘿蔔素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍蛋白等色素,因其含量比例的差異致使不同種類的紫菜呈現紫紅、藍綠、棕紅、棕綠等顏色,但以紫色居多而得名。
紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物,但生物學家普遍認為它不是真正的植物,因為它沒有真正的管道組織,與水草不同。紫菜烤熟之後質地脆嫩,入口即化,特別是經過調味處理之後,新增了油脂、鹽和其他調料,就搖身變成了特別美味的「海苔」了。
海苔濃縮了紫菜當中的各種b族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素a和維生素e,以及少量的維生素c。海苔作為一種零食,在生產工藝上通常是分為鹽燒、醬燒、炸海苔三種,這三種工藝都是在以海苔為原料進行的深加工
海苔都是紫菜,但是紫菜不全是海苔。常吃的紫菜主要有壇紫菜和條斑紫菜兩個品種,北方以條斑紫菜為主,南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的,其**之所以高,主要是因為海苔是經過加工和挑揀過的,需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等,成本自然會增加。
因此,紫菜和海苔是同一種食物,但海苔的外觀和口感都要比紫菜好。海苔在日本和韓國非常暢銷,因為韓國料理和日本料理都會用到海苔。
11樓：你罵我我吃虧
紫菜和海苔肯定是有區別的，首先是海苔吃起來會比較好吃，而且營養更加豐富。
12樓：悅樾躍鑰
這個肯定是有區別的，海苔都是由紫菜製作而成的，而紫菜比海苔含有的成分更多些。
13樓：浮生晨風
紫菜和海苔都是水生生物，但是兩者含有的營養元素不一樣。
14樓：雪
我覺得**和營養價值是相對應的，所以自然而然是有區別的。
15樓：僧妞
區別不是特別大，因為這兩個都是海邊植物營養價值都很不錯。
16樓：饅頭饃饃餅
這個主要就是一些微量元素不同吧，所以才會這樣子啊
17樓：撩妹翻車現場
它們的營養價值都應該是差不多的，畢竟都是海鮮類植物。
18樓：資深辰老師
有區別的，畢竟植物本身就是不相同的，所以有區別
19樓：課觀說
用課堂說，客觀去說（標題前的b-生物、m-數學、p-物理、c-化學,無字母則預設生物）
20樓：
這個東西還是又區別的啊，它們是不一樣的東西的啊
海苔與紫菜在營養上有什麼區別？
21樓：
其實,海苔和紫菜是一回事。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種:壇紫菜和條斑紫菜,北方以條斑紫菜為主,南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。
紫菜，紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後卻呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，卻能做菜吃，所以取名紫菜。
紫菜的碘含量為18000微克/公斤（糧食和蔬菜僅為10位數），是數一數二的富碘食物。五穀雜糧是每天必需吃的主食，但是，穀類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需賴氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白質的利用率大打折扣。
紫菜所含的賴氨酸是稻米、方便麵、富強粉、掛麵等的5倍左右，是大餅、油條的9倍左右。如果給寶寶吃麵條時放些紫菜；吃米飯時來碗紫菜湯；吃大餅、油條時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了「蛋白質互補作用」，主食中的蛋白質也就提高了檔次。紫菜含鐵豐富，而且還含維生素b12，鐵和維生素b12都是造血所必需的營養素，所以說紫菜是補血的絕佳食療食品。
另外，紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用，豐富的鈣，可以促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健。
紫菜的食用方法：包米飯，拌米飯，做湯，做菜。不過之前應該浸泡，並換兩三次水，以取出毒素和汙染
大部分或者是所有的海苔應該就是紫菜，或者說是以紫菜為原料做的。如果您購買到的海苔是以紫菜為原料的，那麼恭喜你，上述紫菜的所有營養您的海苔都包含。如果您購買的是即食海苔，那麼更要恭喜您，上述的紫菜的毒素和汙染已經經過處理了，您只管放心大膽的吃到肚子去吧～
海苔與紫菜的區別
22樓：吃桃蘸大醬
以下是兩者的區別：
1、加工方式不同
它們的第一個區別便在與加工方式的不同。市場上所銷售的幹紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，然後經乾燥後製成的;而海苔則是條斑紫菜經剪下、乾燥、烘烤等工序加工製作而成的產品。
2、營養價值不同
在營養價值方面，它們也是所有區別的，紫菜的營養價值主要是以蛋白質和膳食纖維等為主;而海苔的營養價值濃縮了紫菜當中的各種b族維生素，還含有豐富的碘和硒。所以說在營養價值方面，兩者略有不同。不過相對來說其營養價值還是要高於海苔的。
3、外觀不同
如果大家有細心觀察的話就會發現其實在外觀形狀上它們也是有所不同的。紫菜通常都是以圓餅狀的壇紫菜出現;而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。
4、**不同
由於它們的製作方式不同，所以在**上也是有所不同的，通常是海苔的**要比紫菜的**更高。
5、食用方式不同
從食用方式上來看，海苔是以零食身份出現在人們眼中，而且食用簡單，開袋即食;而紫菜一般是作為食材，都需要進行烹飪加工，才能食用。
海苔和紫菜有什麼區別，紫菜和海苔有什麼區別 哪一個更有營養
紫菜，是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物，顏色有紫紅 綠紫及黑紫的區別，但乾燥後卻均呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，但卻可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其碘的含量很高，所以在古代就用於 因缺碘而引起的大脖子病，也就是現在所說的 甲狀腺腫大 由於紫菜有軟堅散結的功能，所以...
用紫菜怎麼做海苔，怎麼用紫菜做海苔？
怎麼用紫菜做海苔？紫菜做海苔材料。紫菜 食用鹽 糖 胡椒粉適量 白芝麻適量 烤盤一個。紫菜做海苔步驟。1.將紫菜放入清水裡充分洗乾淨，然後將紫菜裡的雜質去幹淨，用開水將紫菜泡上，等到紫菜泡開之後撈出充分瀝乾水分，將紫菜剪碎待用，建議剪成長長的即可。2.在碗里加入食用鹽 白糖和適量的辣椒粉充分拌勻，這...
吃海苔和紫菜有什麼好處，吃海苔的好處和壞處，吃海苔有什麼好處
紫菜經過調味處理之後，新增了油脂 鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的 海苔 紫菜和海苔濃縮了紫菜當中的各種b族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素a和維生素e，以及少量的維生素c。海苔中含有15 左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀 鈣 鎂 磷 鐵 鋅 銅 錳等，其...