1樓：折景明堵醜
材料：蒸熟的米飯，胡蘿蔔，黃瓜，香菇，火腿腸，番茄醬，雞蛋，人造蟹棒做法：1.
米飯蒸熟後放一點點鹽、芝麻油（香油）和少量醋。注意：米飯要悶得時間久一點，多加一點水，這樣米吃起來才會比我們平時吃的軟一些
。也可倒入一些菜湯，紫菜湯，茭瓜蝦仁湯都可，但注意倒入菜湯後米飯不要過溼！~2.
胡蘿蔔、黃瓜去皮後切成條。火腿、人造蟹棒切成條。3.
打一個生雞蛋，放一點鹽，絞勻，倒入平底鍋中，煎成雞蛋餅。4.香菇洗好後切成細條放入鍋中，加水，沒過香菇即可，再倒入醬油，和一點白糖。
香菇煮熟後把湯倒掉，再把香菇放到鍋上燒一會兒，去除多餘的水分。5.把雞蛋餅切成細條。
6..把大張的紫菜放在卷壽司用的竹簾上，紫菜的一邊和竹簾的一邊對齊，在紫菜上均勻地鋪上米飯，放上切成條的火腿、人造蟹棒、胡蘿蔔、黃瓜、香菇和雞蛋。7.
把竹簾捲起來，紫菜和米飯捲成筒狀。8.切壽司也很關鍵，寬度大約為1.
5到2釐米，每切一下就在刀上衝一點涼水，這樣比較好切。ok，這樣壽司就做好了。
2樓：碩竹繆姬
沒有不同,壽司是日本叫法,紫菜包飯是韓國叫法而已
壽司的做法：
需要準備的東西：烤海苔、米飯、黃瓜1根、雞蛋2個、蟹足棒、芥末、醬油、醋
首先，米飯做好，放點醋，打散晾涼備用，雞蛋攤成餅切絲備用，蟹足棒用油煎一下，順著黃瓜的方向垂直切兩刀，在切成和海苔一樣長的條，；
第二，把海苔光滑的一面放在竹簾（專做壽司用的）上，把米飯鋪在海苔上，不要鋪太多，儘量薄，鋪在前半部分，後半部不要鋪米飯，空著，這樣卷的時候就會很好的貼合了，鋪好後用抹上一層薄薄的芥末；
第三，在鋪米飯的前端放上黃瓜、煎好的蟹足棒、雞蛋絲順著竹簾的方向鋪在米飯上，用竹簾捲起壓實；
最後用刀切成2釐米的小段，好吃又好看的壽司就做成了~呵呵，別忘了蘸醬油~
壽司和紫菜包飯的區別?
3樓：汽車影老師
一、做法用料不同
用料主要是在「米」的部分有明顯區別。
2、日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然後再將米飯和壽司醋以6：1的比例攪在一起。
3、韓國紫菜包飯用的米是純的大米，製作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。
除了「米」以外，其他輔料雖不是絕對，但也有一定區別。
日本壽司是生食。比如鰻魚壽司，龍蝦壽司，三文魚壽司等等，用料多是生的海鮮。
紫菜包飯是熟食，裡面夾有各種菜餚，如火腿、煎蛋等。
二、外形不同
1、日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之sushi。
2、韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為kimbap(英文叫rice roll，意即飯糰)。
三、味道不同
1、日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。
2、韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯。
4樓：**
對於不瞭解日本和韓國飲食的朋友來說，總會問紫菜包飯和壽司的區別是什麼，的確，紫菜包飯和壽司有所相近，但是卻也有很多不同之處，比如口味、形狀、做法、用料等這幾方面都有所區別，究竟，紫菜包飯和壽司的區別是什麼呢？
紫菜包飯和壽司的區別
1.紫菜包飯和壽司外形的區別
日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之sushi。
韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為kimbap（英文叫rice roll，意即飯糰）。
2.紫菜包飯和壽司味道的區別
日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。
韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯。
3.紫菜包飯和壽司用料的區別
日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然後再將米飯和壽司醋以6：1的比例攪在一起。
壽司的配料一般有鮭魚（三文魚）、鮪魚（金槍魚、吞拿魚）、黃尾魚、鯛魚、鯖魚等生魚片；烏賊（墨魚）、八爪魚、蝦、鰻魚、魚籽、海膽、北極貝等介貝類海產；醃蘿蔔、醃梅子、納豆、鱷梨（牛油果）、黃瓜（青瓜）、炸豆腐以及牛肉、馬肉、火腿等紅肉，還有煎雞蛋、生鵪鶉蛋等。不難看出，壽司的基本配料偏向「生鮮」。
韓國紫菜包飯用的米是純的大米，製作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。紫菜包飯是熟食，裡面夾有各種菜餚，如雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、胡蘿蔔、豬肉鬆等基本食材。形式上沒有壽司變化那麼多，並且聽上去和看上去都比壽司要「素」，顯得稍微單一了些。
4.紫菜包飯和壽司的製作區別
因為壽司的用料偏向生鮮，所以壽司很講究新鮮，對衛生情況十分講究。用於壽司的海鮮等多是生吃，這些海鮮很可能攜帶病菌和寄生蟲，尤其是線蟲。所以一定要新鮮和選擇安全的海鮮。
包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等為常見，也不像紫菜包飯那麼單一。卷制壽司的過程也與紫菜包飯很相似，因為壽司的種類較多，所以做法也可根據品種變化。壽司的做法還可衍生出：
手握壽司、鮑魚壽司、飛魚子壽司、梅花壽司、蔬果壽司等等。
用於卷紫菜包飯的紫菜，一般來說，韓國運來的味道最正宗的。製作過程也相對簡單，只是將薄紫菜用微波爐烘半分鐘。蛋皮、胡蘿蔔、黃瓜都是長條，輔助加些肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸。
紫菜包飯做起來雖然很簡單，但是味道不輸壽司哦。
紫菜包飯的米飯一般都是溫度略低於手溫的。紫菜包飯吃的時候，也可以按自己的喜好diy一下，例如放點魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油吃，連沙拉醬、番茄醬等也可以豐富紫菜包飯的口味。
5樓：nimo啊
紫菜包飯和壽司外形的區別：日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之sushi。
韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為kimbap（英文叫rice roll，意即飯糰）。
紫菜包飯和壽司味道的區別：日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。
韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯。
紫菜包飯和壽司用料的區別：日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然後再將米飯和壽司醋以6：
1的比例攪在一起。壽司的配料一般有鮭魚（三文魚）、鮪魚（金槍魚、吞拿魚）、黃尾魚、鯛魚、鯖魚等生魚片；烏賊（墨魚）、八爪魚、蝦、鰻魚、魚籽、海膽、北極貝等介貝類海產；醃蘿蔔、醃梅子、納豆、鱷梨（牛油果）、黃瓜（青瓜）、炸豆腐以及牛肉、馬肉、火腿等紅肉，還有煎雞蛋、生鵪鶉蛋等。不難看出，壽司的基本配料偏向「生鮮」。
韓國紫菜包飯用的米是純的大米，製作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。紫菜包飯是熟食，裡面夾有各種菜餚，如雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、胡蘿蔔、豬肉鬆等基本食材。形式上沒有壽司變化那麼多，並且聽上去和看上去都比壽司要「素」，顯得稍微單一了些。
紫菜包飯和壽司的製作區別：因為壽司的用料偏向生鮮，所以壽司很講究新鮮，對衛生情況十分講究。用於壽司的海鮮等多是生吃，這些海鮮很可能攜帶病菌和寄生蟲，尤其是線蟲。
所以一定要新鮮和選擇安全的海鮮。包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等為常見，也不像紫菜包飯那麼單一。卷制壽司的過程也與紫菜包飯很相似，因為壽司的種類較多，所以做法也可根據品種變化。
壽司的做法還可衍生出：手握壽司、鮑魚壽司、飛魚子壽司、梅花壽司、蔬果壽司等等。用於卷紫菜包飯的紫菜，一般來說，韓國運來的味道最正宗的。
製作過程也相對簡單，只是將薄紫菜用微波爐烘半分鐘。蛋皮、胡蘿蔔、黃瓜都是長條，輔助加些肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸。紫菜包飯做起來雖然很簡單，但是味道不輸壽司哦。
紫菜包飯的米飯一般都是溫度略低於手溫的。紫菜包飯吃的時候，也可以按自己的喜好diy一下，例如放點魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油吃，連沙拉醬、番茄醬等也可以豐富紫菜包飯的口味。
6樓：窗外的社會
主要區別在於用的飯和油上面不同。
簡單來說，紫菜包飯是一般不使用酢飯這種東西，並且會加油，同時還有放進去的餡兒會比巻き壽司要多、不使用生魚之類的差別。正規的日本壽司使用的米飯也被稱為壽司飯，必須要經過醋，鹽，糖等調味後才能使用。
原因是為了方便儲存並防止米飯變得過硬，這也是正規的日本壽司會帶有一點酸味的原因。紫菜包飯是直接使用普通的米飯加麻油的。
如果這東西米飯有點酸，那就是壽司。如果這東西聞起來有麻油味，那就是紫菜包飯。壽司是冷的，紫菜包飯一般是熱的，壽司近幾年更接近小型飯糰的形狀。
紫菜包飯是熟食，裡面夾有各種菜餚，如雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、胡蘿蔔、肉鬆等基本食材。而壽司大部分採用魚籽或者生肉類。
紫菜包飯的米飯一般都是溫度略低於手溫的。紫菜包飯吃的時候，也可以按自己的喜好自己做一下，例如放點魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油吃。
7樓：暴走少女
紫菜包飯和壽司的區別有：做法用料、外形、味道。
一、做法用料不同
用料主要是在「米」的部分有明顯區別。
2、日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然後再將米飯和壽司醋以6：1的比例攪在一起。
3、韓國紫菜包飯用的米是純的大米，製作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。
除了「米」以外，其他輔料雖不是絕對，但也有一定區別。
日本壽司是生食。比如鰻魚壽司，龍蝦壽司，三文魚壽司等等，用料多是生的海鮮。
紫菜包飯是熟食，裡面夾有各種菜餚，如火腿、煎蛋等。
二、外形不同
1、日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之sushi。
2、韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為kimbap(英文叫rice roll，意即飯糰)。
三、味道不同
1、日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。
2、韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯。
做紫菜包飯的紫菜在哪買，做壽司的紫菜在哪買
做紫菜包飯的紫菜在超市或者是菜市場的乾貨店有賣。紫菜包飯的做法 主料米飯300克 紫菜3張 火腿腸一根 黃瓜一根 雞蛋一個 胡蘿蔔一根 輔料肉鬆適量 花生油少許 香油一茶匙 黑芝麻兩茶匙 鹽少許1.黃瓜.火腿腸切條，胡蘿蔔切絲備用，雞蛋打入碗中，加入一丁點兒鹽打散。2.鍋中加入少許花生油，晃動幾下鍋...
如何做壽司紫菜卷，怎樣做紫菜卷 壽司
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