1樓：匿名使用者
用料麵粉 750克
酵母 6克
水 380克
白糖 3克
韭菜 1000克
雞蛋 5個（多1個也可以）
蝦皮 抓一大把，隨意
精鹽，食用油 各適量
韭菜雞蛋素餡大包子的做法
酵母白糖混合加入適量溫開水調勻，靜置5分鐘，有起泡狀態時，倒入麵粉中，邊攪拌邊加溫水，不要一次加太多，試著新增。
攪拌成絮狀，用手揉勻，反覆揉光滑，揉好的麵糰應該比較幹，蓋保鮮膜室溫發酵2小時。看到麵糰裡有大蜂窩眼，面拿出來排氣揉圓，再次蓋膜發酵40分鐘，發至兩倍大，取出來排氣揉勻，搓長條，切成麵餅。
韭菜應該提前摘好洗淨控幹水份，切碎，加入食用油拌勻，讓韭菜碎完全被油覆蓋到，這一點很重要！雞蛋提前炒好切碎塊加入韭菜裡，然後加入蝦皮，放適量精鹽，蝦皮是鹹的，注意鹽的用量不要太鹹了，攪拌均勻。好了，開始包包子吧。
包子應該都會包，不用我囉嗦了。蒸鍋裡放涼水，稍加點白醋裡，放上浸溼的屜布，包好的包子隨時放蒸鍋裡，蓋嚴實，防止幹皮，全部包完後，蓋上鍋蓋，靜置20分鐘，點火開蒸，大火燒開鍋冒大汽後，蒸12~13分鐘，停火，虛蒸5分鐘後，再開啟鍋。
大包子出鍋啦！面香，菜鮮，好吃得不得了
2樓：水瓶座的小貓貓
步驟韭菜雞蛋素包子的做法步驟11.麵粉直接加入酵母攪拌均勻，加入溫水
韭菜雞蛋素包子的做法步驟22.揉成光滑的麵糰
韭菜雞蛋素包子的做法步驟33.發酵至原來的兩倍大
韭菜雞蛋素包子的做法步驟44.在發酵的過程中準備包子餡料，鍋中坐上開水倒入洗乾淨的乾菜煮至變軟
韭菜雞蛋素包子的做法步驟55.豬肉餡切入姜和大蔥攪拌
韭菜雞蛋素包子的做法步驟66.加入食鹽蠔油醬油生抽攪拌均勻加入香油和食用油拌勻待用
韭菜雞蛋素包子的做法步驟77.乾菜控水切成丁加入蔥花蝦米拌勻
韭菜雞蛋素包子的做法步驟88.拌勻後加入肉餡繼續拌勻，乾菜豬肉的就拌好了
韭菜雞蛋素包子的做法步驟99.準備韭菜洗淨控水
韭菜雞蛋素包子的做法步驟1010.鍋中倒入食用油涼油下入雞蛋攪拌成末，涼了待用
韭菜雞蛋素包子的做法步驟1111.韭菜切末，倒入雞蛋末再打入一個生雞蛋，
韭菜雞蛋素包子的做法步驟1212.倒入食用油鹽攪拌均勻就拌好了待用
韭菜雞蛋素包子的做法步驟1313.發酵好的麵糰拿出排氣揉勻，然後切成大小合適的劑子
韭菜雞蛋素包子的做法步驟1414.擀橙圓片
韭菜雞蛋素包子的做法步驟1515.包入餡料
韭菜雞蛋素包子的做法步驟1616.轉動著手。捏褶子將包子包好
韭菜雞蛋素包子的做法步驟1717.放入刷了一層油的蒸格里醒20分鐘然後冷水蒸，水開後蒸15分鐘。關火後悶5分鐘取出
韭菜雞蛋素包子的做法步驟1818.成品圖！哈哈！大包子
韭菜餡包子怎麼做？
3樓：莫不可明
韭菜雞蛋素餡大包子
用料麵粉 750克 酵母 6克 水 380克 白糖 3克 韭菜 1000克 雞蛋 5個（多1個也可以） 蝦皮 抓一大把，隨意 精鹽，食用油 各適量
做法步驟
步驟 1
酵母白糖混合加入適量溫開水調勻，靜置5分鐘，有起泡狀態時，倒入麵粉中，邊攪拌邊加溫水，不要一次加太多，試著新增。
步驟 2
攪拌成絮狀，用手揉勻，反覆揉光滑，揉好的麵糰應該比較幹，蓋保鮮膜室溫發酵2小時。看到麵糰裡有大蜂窩眼，面拿出來排氣揉圓，再次蓋膜發酵40分鐘，發至兩倍大，取出來排氣揉勻，搓長條，切成麵餅。
步驟 3
韭菜應該提前摘好洗淨控幹水份，切碎，加入食用油拌勻，讓韭菜碎完全被油覆蓋到，這一點很重要！雞蛋提前炒好切碎塊加入韭菜裡，然後加入蝦皮，放適量精鹽，蝦皮是鹹的，注意鹽的用量不要太鹹了，攪拌均勻。好了，開始包包子吧。
步驟 4
包子應該都會包，不用我囉嗦了。蒸鍋裡放涼水，稍加點白醋裡，放上浸溼的屜布，包好的包子隨時放蒸鍋裡，蓋嚴實，防止幹皮，全部包完後，蓋上鍋蓋，靜置20分鐘，點火開蒸，大火燒開鍋冒大汽後，蒸12~13分鐘，停火，虛蒸5分鐘後，再開啟鍋。
步驟 5
大包子出鍋啦
4樓：匿名使用者
用料詳情
主料：雞蛋、韭菜、麵粉、水、蝦皮、發酵粉、鹽、色拉油、五香粉、芝麻香油
用時：26分鐘
做法步驟
1.韭菜切碎
2.雞蛋兩個打散炒熟弄碎
3.韭菜和雞蛋放入盆內
4.加入蝦皮，加入鹽五香粉色拉油和芝麻香油調拌均勻5.用發酵粉和水合成的麵糰發酵成兩倍大
6.麵糰拿出來，分成小記子
7.壓成圓片
8.將餡放入轉圈捏
9.包成這樣的
10.或者中間先捏住，兩端分別後捏
11.包成這樣的都做好
12.好。放太陽溫暖的地方去晒晒十幾分鍾
13.放蒸鍋，涼水上鍋大火燒開，轉中火十三到十五分鐘。關火悶三分鐘14.蒸出來的包子又白又胖
5樓：卓依雲
韭菜雞蛋包子製作教程
6樓：
韭菜可以和雞蛋一起包，也可以和豬肉一起包。先把雞蛋煎熟弄碎晾涼倒入切碎的韭菜裡，可以加切碎的木耳再加入油鹽調料調製就可以了。豬肉餡的一定要把豬肉剁碎再和韭菜一起調製就可以了，不用把肉炒熟，否則會很硬。
7樓：
這個我會做，
但是要寫出來好麻煩啊。
去網上搜一下吧，
有很詳細的介紹。
8樓：生活小助手囡囡
回答1.麵粉倒入和麵盆，揉成麵糰醒發至兩倍大2.韭菜清洗乾淨控水備用
3.雞蛋打入碗裡攪打均勻，炒熟搗碎備用。將韭菜，粉條，炒熟的雞蛋一起盛入盆裡，自制調和油的全部放入韭菜餡，攪拌均勻備用。
麵糰醒發至兩倍大搓成長條。切成均勻的劑子按壓成餅擀成包子皮放入韭菜雞蛋餡
包成包子放入蒸屜，醒面30～45分鐘。
大火燒至冒氣後，計時10分鐘，再關火燜3分鐘後開鍋更多4條
韭菜雞蛋粉條包子餡的做法大全
9樓：小小博
一.材料；
1、主料：麵粉300克。
2、輔料：雞蛋3個，韭菜半斤，粉條適量，豆腐半斤，水150克，鹽，花椒粉，味精，香油。
二.做法：
1、雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒幹水分，粉條煮熟稍切一下，韭菜洗淨切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽，味精，香油拌勻。麵粉和水以2：1的比例加入適量酵母和成麵糰放溫暖處發酵至三倍大。
2、取一小塊麵糰搓成圓條，用刀切成合適大小的面劑子，壓扁，擀成中間稍厚，邊緣薄的圓片。
3、放入餡，用右手抓住麵皮捏個褶子，然後鬆開，食指再向前捏皮，拇指不動，捏好的褶子都向拇指靠攏，一個褶子一個褶子的捏，最後收口完成。
4、蒸籠刷層油，擺入包好的包子，醒發10分鐘，冷水上鍋蒸十分鐘左右關火，等三分鐘再揭開蓋子出鍋即可使用。
10樓：
你好，具體可以參考下蒸韭菜雞蛋粉條包子的內容哦，裡面挺詳細的。
回答完畢，希望我的回答能對你有所幫助
如有疑問，請追問，如滿意，請採納，謝謝！
11樓：煙慶桖
你好，把韭菜洗乾淨切碎。然後在鍋裡面炒幾個雞蛋，再把韭菜放進雞蛋裡面。然後放入粉條。放入鹽。雞精，
12樓：pjp哈密瓜
韭菜雞蛋粉條包子餡的做法非常好做，先把雞蛋給她炒成碎，然後把雞蛋放到裡面，把粉條泡好了，以後放到裡面，只放花椒和鹹鹽就可以了
韭菜雞蛋粉條包子餡怎麼做好吃？
13樓：樹密思
食材主料:韭菜200g 雞蛋4個 粉條400g輔料:油適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、雞精適量、十三香適量步驟：1.把韭菜，粉條切好，蔥姜切成末，待用；
2.把雞蛋炒好備用；
3.新起一鍋，倒入適量油，放幾粒花椒，待油熱後潑如韭菜粉條裡，加入鹽，雞精，味精等調味品，攪拌均勻；
4.將事先發好的面拿出來；
5.分成一個個小紀子，用擀麵杖擀好皮；
6.現在就可以包包子了；
7.包子包好了，放到蒸屜上，上火蒸15分鐘.
包子是一種古老的傳統麵食，一般由麵包裹著餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。
包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：「仁宗誕日，賜群臣包子。」包子後注曰：
「即饅頭別名」。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。
常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻等。
韭菜粉條包子餡的做法大全
14樓：匿名使用者
在我國每個地域都是有做包子的習慣性，東北人喜愛肉包子，而南方地區多以湯包蒸包主導。而莧菜粉條包子是東北人非常喜愛的一種餛飩餡，能加內也並不加，乃至有些人喜愛新增白胡椒粉。莧菜紅薯粉條餛飩餡的作法是如何的呢？
除這種主要材料以外，最好是再新增好多個生雞蛋，味兒會更好。此外，專業用於調肉餡的十三香也很有必要。食物
主要材料:莧菜200g生雞蛋4個 紅薯粉條400g
輔材:油適當、鹽適量、雞精適當、白胡椒粉適當、味精適當、十三香適當
流程：1.把莧菜，紅薯粉條切完，姜蒜切割成末，備用
2.把雞蛋炒好預留
3.新起一鍋，倒進適當油，放幾顆麻椒，待油燒後潑如莧菜紅薯粉條裡
4.新增鹽，味精，雞精等調味料，攪拌均勻
5.將事前發好的面拿出來
6.分為一個個小紀子
7.用擀麵棍擀好皮
8.如今就可以做包子了
9.小籠包包好啦
10.放進蒸屜上，容易上火蒸15分鐘
小提示
莧菜帶有很多維他命和膳食纖維，能提高腸胃腸蠕動，**便祕，防止直腸癌。
莧菜營養成分
1、莧菜的水分含量達到85%，發熱量較低，是鐵、鉀和維生素d的上等**於，也是維他命c的一般**於。一直有「菜中之葷」的美譽。
2、莧菜很有豐富多彩的維他命類。一束莧菜的β-胡羅卜素恰好是一天需要的動能，但是維他命c則為一天所需攝入量的三分之一，維生素e成分也是三分之一。
3、莧菜中帶有較多的膳食纖維。
4、莧菜的與眾不同辛香氣是其所含的硫酸鹽產生的，這種硫酸鹽有一定的除菌消炎功效，有利於身體提升自身免疫力，還能協助身體消化吸收維生素b21及維生素d。
服用作用
1、補腎壯陽通陽：莧菜溫性，味辛，具備補腎壯陽起陽功效，故可用以治陽痿、頻繁遺精、**等症狀。
2、益肝健胃消食：莧菜帶有揮發物單方精油及硫酸鹽等獨特成份，釋放出一種與眾不同的香辛味道，有利於疏調肝火，提高胃口，提高消化吸收作用。
3、理氣理血：莧菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀，理氣導滯功效，適用跌打、噁心想吐、腸炎、嘔血、胸口痛等症。
4、促進消化：莧菜帶有很多維他命和膳食纖維，能提高腸胃腸蠕動，**便祕，防止直腸癌。
韭菜雞蛋素餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
餡的做法 1 將韭菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。2 雞蛋打入碗中，版順著一個方向攪權拌均勻。3 鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。4 待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，加入鹽 雞精 香油順著一個方向攪拌均勻即可。餃子的做法 1 將麵粉放入盆內加...
家常韭菜雞蛋蒸餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材明細 主料韭菜適量 雞蛋適量 木耳適量 海米適量 麵粉適量 輔料植物油適量 鹽適量料酒適量 味極鮮醬油適量 香油適量 開水 適量 鹹鮮口味 蒸工藝十分鐘耗時 高階難度 韭菜雞蛋蒸餃的做法步驟 1麵粉倒入開水燙一下攪拌均勻，待不燙手的時候揉成麵糰放置多醒一會兒2韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分切成末 3木耳...
韭菜餃子的做法步驟圖，韭菜餃子怎麼做好吃
用料韭菜250克bai 雞精 1勺 花生油適量 克du 豬肉 500克 生粉 食用玉米澱粉 一勺zhi 鹽 適量按自己口味dao調 韭菜餃子的做法 把韭菜 豬肉 鹽 雞精 油 生粉 兌水適量 混合在一起就可以了韭菜餃子的做法 步驟1 包好後，水煮開放下去，生肉最少要蒸12分鐘。韭菜餃子的做法 步驟2...