1樓：畸心的豬
食材明細
主料韭菜適量
雞蛋適量
木耳適量
海米適量
麵粉適量
輔料植物油適量
鹽適量料酒適量
味極鮮醬油適量
香油適量
開水 適量
鹹鮮口味
蒸工藝十分鐘耗時
高階難度
韭菜雞蛋蒸餃的做法步驟
1麵粉倒入開水燙一下攪拌均勻，待不燙手的時候揉成麵糰放置多醒一會兒2韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分切成末
3木耳提前泡發好切成末
4雞蛋四個加少許料酒和清水，適量的鹽打散，熱鍋加油倒入蛋液用筷子攪散，炒香後放涼備用
5海米用清水洗淨稍微浸泡一下控幹水分備用
6準備好的食材放入容器中
7加植物油，香油，鹽，味極鮮醬油攪拌均勻
8醒好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子擀成圓皮，放入足足的餡料包成大餃子即可
9蒸鍋加水放入包好的大餃子開始蒸制
10鍋開上蒸汽6分鐘即可出鍋
11成品
2樓：匿名使用者
用料麵粉
韭菜雞蛋 2個
鹽 香油
生抽 （可加可不加）
食用油家常韭菜雞蛋蒸餃的做法
將韭菜洗好，控幹水分，利用這個時間準備和麵。
準備好麵粉，加入適量水
和成表面較平滑的麵糰
蓋上潮溼的布，大約10分鐘左右
將韭菜切細，待用
加入鹽，食用油，香油，生抽少量（生抽可不加）將準備的兩個雞蛋進行攪拌，攪勻
在平底鍋中，放上適量的食用油，將雞蛋平攤在鍋中，將雞蛋攪碎將雞蛋放入到餡料中，攪拌均勻，餡料完成
這時將醒好的麵糰拿出，在面板上繼續揉一會兒，面板底部撒上面粉，以免粘在一起，之後將麵糰均勻分成三等份
取出其中一段，雙手配合，搓成如圖
用刀切成一小段一小段，大小根據自己的喜好調控大小將小麵糰揉成圓形之後壓平，這樣有利於擀成的麵皮成形依次把麵糰擀成餃子皮，一部分後開始包餃子，以免餃子皮粘在一起，或者會幹
依次把剩下的餃子包好，在放入到蓋簾上前，在餃子底下沾好面，避免粘在一起
鍋中加入熱水，蓋上蓋子，大約二十分左右，即可食用
燙麵韭菜雞蛋蒸餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：爵爺的網路
1.韭菜提上清洗控幹水分
2.麵粉倒入盆中，慢慢加入開水，一邊倒一邊攪3.攪拌成棉絮狀，揉成麵糰
4.麵糰習一會，充分吸收水分
5.雞蛋炒熟，用鏟子子倒碎，韭菜木耳切碎，拌在一起，放入芝麻油，雞精，玉米油，鹽拌勻
6.麵糰分成平均大小的劑子，擀成面片
7.餡料放在皮中間，對摺捏緊封口
8.包好的擺盤，篦子上一定要抹油，熟了就不會粘底9.上鍋蒸，水開後蒸15分鐘左右，關火後停兩分鐘開啟
韭菜雞蛋素餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：aa微湖來客
餡的做法】
1、將韭菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。
2、雞蛋打入碗中，版順著一個方向攪權拌均勻。
3、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。
4、待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。
【餃子的做法】
1、將麵粉放入盆內加入清水將面揉至外表光滑，餳半小時。
2、將餳好的面再揉幾分鐘，從中間撮一個小洞。
3、順著小洞向外屢從圖中的小圓條。
4、用手將小圓條揪成大小均勻的小塊劑子。
5、用手掌將小劑子按成圓餅型。
6、用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的小圓餅。
7、拿起一個小圓餅放上拌好的餡，包成餃子狀。
8、鍋內水燒開後，加入少許鹽，翻滾後放入餃子，開後加入少許涼水，開三次鍋後看到餃子飄上來就可以了。
韭菜雞蛋蒸餃的做法，韭菜雞蛋蒸餃怎麼做好吃
5樓：代表月亮
韭菜雞蛋蒸餃的做法步驟
1將麵粉放入容器中，用滾水慢慢攪拌成棉絮狀。
2和成麵糰，稍微餳一會兒。
3將韭菜清洗乾淨，控幹水分，切成碎末待用。
4熱鍋放油燒熱，將雞蛋磕入碗中打撒，倒入鍋中。
5將雞蛋炒熟，出鍋，裝入容器中涼涼待用。
6將韭菜末放入雞蛋的容器中，加入精鹽，五香粉，味精。
7將餳好的麵糰放在案板上，揉好，搓成長條，下劑子，擀皮。
8將調好的餃子餡放入餃子皮中。
9將包好的餃子放入蒸鍋中。
10大火蒸6分鐘，取出，裝入盤中即可。
韭菜雞蛋餡蒸餃的做法，韭菜雞蛋餡蒸餃怎麼做
6樓：匿名使用者
主料韭菜
500克
雞蛋3個
麵粉500克輔料鹽
5克包餃子料
10克蔥5克姜
3克油10克步驟
1.韭菜切碎，雞蛋打散，蔥姜切碎備用
2.鍋內放油，油熱放雞蛋液，迅速攪拌
3.鍋內加入韭菜和所有調料，攪拌幾分鐘
4.麵粉加水和成團，擀出皮包出餃子
5.蒸三十分鐘，再悶三分鐘就可以吃了
7樓：匿名使用者
韭菜煮熟，雞蛋煮水，攪拌一起即可包餃子。
韭菜雞蛋素包子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料麵粉 750克 酵母 6克 水 380克 白糖 3克 韭菜 1000克 雞蛋 5個 多1個也可以 蝦皮 抓一大把，隨意 精鹽，食用油 各適量 韭菜雞蛋素餡大包子的做法 酵母白糖混合加入適量溫開水調勻，靜置5分鐘，有起泡狀態時，倒入麵粉中，邊攪拌邊加溫水，不要一次加太多，試著新增。攪拌成絮狀，用手...
北方家常韭菜盒子的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 典型的北來方美味 韭菜盒源 子的做法步驟11.將雞蛋打碎，滴幾滴料酒去腥，放入鍋中炒好盛出備用。切不可在雞蛋沒有涼透的時候就放入韭菜，這樣韭菜就打蔫了。而且鹽也要在最後要包盒子的時候再放，就不會出很多湯了。2.開水和麵，用筷子不停的攪拌，之後揉成一個麵糰。注意 一定是開水哈。還不太會和麵的mm...
韭菜雞蛋素餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
餡的做法 1 將韭菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。2 雞蛋打入碗中，版順著一個方向攪權拌均勻。3 鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。4 待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，加入鹽 雞精 香油順著一個方向攪拌均勻即可。餃子的做法 1 將麵粉放入盆內加...