1樓：匿名使用者
從營養價值來看，二者都具備很高的價值。
但論品質，只有相同壓榨手段，同樣提煉手段等條件下，才可比較。
米糠油是國內現在主推產品，而橄欖油是國外主流產品，
一、米糠油採用優質東北大米糠為原料，該產品不飽和脂肪酸在80%以上，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例為1：2.1：
1.8,最接近美國心臟協會推薦的1：2.
1：1.1的健康油比例，它比一般常見的食用油更符合營養學要求。
常期食用，有降血脂、降膽固醇、調節人體血脂代謝、清除血管壁上的膽固醇，防止動脈粥樣硬化的發生等作用同時米糠油富含多種對人體有益的營養物質如含谷維素、維生素e、植物甾醇等，具有延緩衰老、抗突變、提高免疫能力以及改善神經系統功能等作用，因此是消費者首選健康食用油尤其適合老年人及心血管病人。
二、橄欖油中含有65.8－84.9％的單不飽和脂肪酸。
1、除了供給人體大量的熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例；
2、橄欖油中含有3.5－22％左右的多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸又可分為ω－3脂肪酸（主要為亞麻酸）和ω－6脂肪酸（主要為亞油酸），這些是人體所必需的且人體又不能自身合成的脂肪酸。
3、橄欖油中含有豐富的微量元素角鯊烯注
一、黃酮類物質注二和多酚化合物注三,能增強人體的免疫力，延緩衰老。
4、它還含有每百克0.03到0.36毫克的?
-胡蘿蔔素， 1.2-43毫克的維生素e,及維生素a、d、f、k等多種脂溶性維生素，是人體器官必須的營養物質。因此當今醫學界把橄欖油公認為最益於健康的食用油之一。
美國、德國等西方國家早已把橄欖油載入藥典。
2樓：匿名使用者
我覺得是米糠油，一是它沒有怪味道，做出來的菜都很好吃，橄欖油有種味道，不是所有菜都適合用。（喜歡橄欖油的勿噴），而且橄欖油的使用率太低，只能拌拌色拉、冷盤什麼的，米糠油的用處大得多，蒸炸炒燉樣樣都行，尤其是炸東西，顏色好看還不油膩，特別適合我這種油炸食品愛好者。
食用油有哪些品種
3樓：說生活出品
食用油五花八門，這幾點一定要看清楚
4樓：匿名使用者
還有一種食用油，叫胡麻油，這種油太稀少，產量很低，我們家裡8目地，收成才600斤，能炸出190斤油，但是很好吃，特別是做面，我今年給老總們帶了15斤
5樓：
好多唉。
常見的有花生油，色拉油，大豆油，菜籽油。
西餐一般用橄欖油，葡萄子油。
6樓：舒樹枝蔡姬
·棕櫚仁油
·棉籽油
·大豆油
·菜籽油
·椰子油
·調和油
·玉米油
·茶籽油
·芝麻油
·米糠油
·蓖麻油
·橄欖油
·亞麻油
·紅花油
·棉籽油
·花生油
·核桃油
·葡萄籽油
·南瓜籽油
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