1樓：人能科技探索
紅燒肉口感比較柴，首先要在燉煮的時候不要反覆的加水，其次燉肉的鍋最好使用砂鍋，最後肉需要進行焯水這個步驟，去除肉的血汙。
紅燒肉很柴是什麼原因
紅燒肉的肉質發柴難吃，很可能是什麼原因造成的？
2樓：htf的生活回答
烹飪途中水分不足。紅燒肉的烹飪水分至關重要，在紅燒肉五分熟時應當加入一些水，讓水和肉充分混合，這樣可以讓肉質更加飽滿。
3樓：人能科技探索
如果做紅燒肉之前對肉進行焯水，那就是豬肉會變柴。只需要進行清洗和浸泡即可。
把五花肉切成塊狀，倒入清水，加入生薑，浸泡半個小時，撈出瀝乾即可。
4樓：花花就是我
可能是因為紅燒肉燉的時間沒有把握好，而且醃製也沒有醃製好
燉雞或者燒肉的時候，怎麼避免肉質變柴呢？
為什麼我做完紅燒肉，瘦肉部分會很柴
我做完的紅燒肉看著還行但吃起來肥肉裡面還是很膩怎麼辦
教你不油膩紅燒肉方法 五花肉 適量 糖62616964757a686964616fe78988e69d8331333363373062 適量 蜂蜜 適量 薑片 適量 八角，桂皮 少許 生抽 適量 老抽 少許 料酒 適量 鹽 少許 五花肉洗淨，切成小塊，親們可以自由發揮，但是不能太小。冷水漫過肉塊，加...
為什麼米飯吃起來是甜的，為什麼糯米吃起來是粘的？
我感覺大米有甜味在一定程度上也與水質有關。如果這個大米出自好的水質，吃起來肯定會比較甜，讓人也更有食慾 要是出自不好的水質，可能吃起來的口感並沒有那麼甜。另一方面也可能與產地不一樣，我周圍的人都喜歡吃東北米，因為他的產地出自溫帶季風氣候 糧食作物的生產週期是一年一熟或兩年三熟，所以大家都比較愛吃東北...
百合為什麼是苦的，幹百合吃起來為什麼會發苦
百合本身就味苦，不管是乾的還是溼的都會苦。百合含有一種稱為秋水仙鹼的生物鹼，這種生物鹼發苦，發澀，所以百合吃起來會苦。百合幹有很高的藥用價值，有解毒 理脾健胃 利溼消積 寧心安神 促進血液迴圈等功效。主治勞嗽 咳血 虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明，百合幹有升高白細...