1樓：灰色人生
控制在15分鐘內。
羊肚菌盛產新疆地區，營養豐富，尤其是氨基酸的種類與含量特別豐富，遠遠高於一般菌菇類，烹製方法很普通，一般的新鮮的羊肚菌只需要煮15分鐘就可以了。羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌(morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。
羊肚菌於2023年被發現。
2樓：究極皮皮晴
煮5-7分鐘就可以吃，熟了，建議煮的時間在15分鐘以內，風味最佳。
附：羊肚菌食用禁忌
1、食用羊肚菌乾貨製品時，應先泡發，泡發時不能用冷水也不能用開水，要用40-70度之間的溫水進行泡發，可適當新增點白糖。
2、羊肚菌乾貨在晾晒過程中難免落入灰塵等物，羊肚菌菌蓋又有紋理和凹槽，在清洗時一定要注意清洗乾淨泥沙灰塵。
3、羊肚菌在中醫上屬於性發食品，故而過敏人士切忌食用，特別是對蘑菇，對羊肚菌有過敏感的人。
3樓：h醉聆煙濤
羊肚應經食用鹼搓洗乾淨除掉異味，再經飛水進一步除去異味雜質。涼水下鍋加入蔥段、姜塊、八角、花椒，料酒、生抽、食鹽、幹辣子角大火燒開撇淨浮沫改小火燉制約40分鐘能用筷子扎透即可。
拓展資料
1、紅燒羊肚菌
原料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個，豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉l0克，麻油5克，花生油25克。
做法：①將羊肚菌泡洗乾淨;火腿、青椒切成菱形片備用;
②淨鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右，加入味精調味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。
2、羊肚菌魚湯片
1、原料：羊肚菌幹品20克、鯉魚一尾(約1.2斤)、薑片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒適量。
2、做法：
①羊肚菌幹品用溫水浸泡約30分鐘，洗淨。
②鮮魚宰殺洗淨後切成片狀。
③油鍋燒至五成熱，放入薑片、蒜片煸出味，加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰，加入羊肚菌約5分鐘後放入魚片，煮沸後加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。
4樓：習慣而已
1、紅燒羊肚菌
原料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個，豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉l0克，麻油5克，花生油25克。
做法：①將羊肚菌泡洗乾淨;火腿、青椒切成菱形片備用;
②淨鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右，加入味精調味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。
2、羊肚菌魚湯片
1、原料：羊肚菌幹品20克、鯉魚一尾(約1.2斤)、薑片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒適量。
2、做法：
①羊肚菌幹品用溫水浸泡約30分鐘，洗淨。
②鮮魚宰殺洗淨後切成片狀。
③油鍋燒至五成熱，放入薑片、蒜片煸出味，加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰，加入羊肚菌約5分鐘後放入魚片，煮沸後加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。
5樓：風生水起天地變
你好，羊肚菌水開後十分鐘就可以吃了，謝謝！
6樓：天天開心阿
羊肚菌要煮15分鐘到20分鐘左右就可以的
7樓：採菌人
建議煮的時間在10-15分鐘，風味最佳。
銀耳煮多長時間可以吃，銀耳煮多長時間能熟？
朋友，按開鍋算，煮10到15分鐘就行，這時湯液已變得比較粘稠，最好配上南瓜一起煮，味道黏黏的，甜甜的，挺好的，試試吧。銀耳開鍋煮上三五分鐘就可以吃了。泡軟之後煮10分鐘左右。銀耳煮多長時間能熟？一般需要一個小時左右，要將粘稠的銀耳煮熟，要注意把銀耳泡軟，用冷水泡2小時，在熬煮時一次性要加入足夠的水，...
鴨肉煮多長時間才熟，鴨子肉要燉多長時間才能熟透？
倒入啤酒燒開後煮1小時40分鐘鴨肉即可熟。煮鴨肉具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 鴨 半片 啤酒 適量 豆腐 350克 生抽 適量 鹽 適量 味精 適量 橘皮 適量 蠔油 適量 白砂糖 適量 八角 適量 蔥 適量 姜 適量 桂皮 適量 香葉 適量 雞精 3克。1 第一步將鴨子切成塊，放熱水中焯...
滷雞腿需要多長時間，滷雞腿要煮多長時間
滷雞腿要煮多長時間要根據個人想要入味的程度來決定，通常從15 20分鐘的短期滷肉，到長達1 2小時的長時間滷製過程，都是可以的。一般來講，如果想要儘早的嚐到美味的滷雞腿，用高壓鍋或者燜鍋滷20分鐘就夠了，而對於那些肉質比較老的食材，想要入味的話，滷製的時間自然要久一點更好。在我們平時的生活中，雞腿的...