1樓：曦曦
蘑菇跟豆腐是能夠一起吃的，其並不會導致食物中毒情況的出現。蘑菇一種菌類食物，其能夠起到一定的補氣益胃的效果，對於改善體倦氣虛也有一定的效果。而且適當吃一些蘑菇對於增強機體免疫力也是有幫助的。
另外蘑菇還具有一定的止咳化痰的效果，咳嗽患者可以適當喝點蘑菇湯。而豆腐當中的蛋白質含量很豐富，而且還能夠起到一定的促進消化的效果。
蘑菇和豆腐的搭配其實是我們日常生活常見的一種小菜搭配，可以做成蘑菇豆腐湯，也可以蘑菇清炒豆腐，這樣搭配起來不僅菜色不錯，吃起來更是清爽可口，是這個夏天的不二選擇。
中醫裡面講到，蘑菇性溫，但是蘑菇有清肝火的功效，並且可以通便排毒。豆腐裡面有石膏的成分，石膏是一種清火效果極佳的藥材，所以說豆腐同樣是一種清火效果非常好的食物，於是蘑菇和豆腐兩者搭配可以達到很好的清火效果，在夏天即將來臨之際，不妨經常吃一些蘑菇豆腐，有利於清除因天氣原因造成的上火。
然後從蘑菇和豆腐各自的營養物質組成來看，蘑菇和豆腐的搭配也是營養價值很高的一道菜。首先蘑菇是一種高蛋白食材，含有豐富的人體必需氨基酸。而豆腐由黃豆做成，同樣富含各種蛋白質，所以說蘑菇和豆腐搭配對於補充人體必需的蛋白質很有幫助，並且這也是一道高蛋白低熱量的菜餚，是**達人的又一選擇。
2樓：鳳霞愛美食
自從知道蘑菇和豆腐可以這樣吃，我家一週吃5次，連湯汁都不剩
3樓：幻紫cx冰晶
您好，我從食物相宜相剋的角度跟你解答一下，希望對您有用，蘑菇與豆腐相宜，豆腐富含植物蛋白，蘑菇可提高人體免疫力，二者搭配，能舒張小血管、促進血液迴圈。因此二者可以共同食用，望採納~
4樓：
把牛奶和十分之一的酸奶拌勻放酸奶機插電十小時既可,我每天都做.
5樓：餐謀天下
這個是可以的，不知道樓主是**人。北方的豆腐腦，主料就是香菇，味道鹹鮮。不過我是南方人喜歡吃甜的。
6樓：未憐
可以，我們今晚做的就是蘑菇豆腐肉末湯
7樓：匿名使用者
可以啊，這樣吃好鮮美
8樓：匿名使用者
可以啊 我經常這樣吃
9樓：紀楚淡永望
蘑菇與豆腐二者相宜。蘑菇是一種菌類食物，能夠起到補氣益胃的效果，適當吃一些蘑菇也有助於增強機體免疫力，改善體倦氣虛的狀況。而豆腐富含植物蛋白，能夠起到促進消化的作用。
因此二者可以共同食用。
蘑菇和豆腐能一起吃嗎
10樓：
蘑菇和豆腐可以一起吃。需要提前準備的材料有：豆腐1塊、毛豆50克、蘑菇200克、鹽1勺、胡椒粉1勺、水澱粉50克。
1、豆腐切塊。
2、蘑菇切片。
3、蘑菇，毛豆放入鍋中煸炒。
4、加入豆腐和水澱粉，調味。
5、即可出鍋完成。
11樓：爵帝少帥
蘑菇跟豆腐是能夠一起吃的
原因是：
蘑菇有提高人體免疫力的功效。豆腐富含植物蛋白，營養豐富。蔥、蒜具有殺菌、消炎作用，還能降血脂、降血壓、降血糖，蘑菇與豆腐，蒜、蔥同食會起到舒張小血管，促進血液迴圈的作用。
其並不會導致食物中毒情況的出現。蘑菇一種菌類食物，其能夠起到一定的補氣益胃的效果，對於改善體倦氣虛也有一定的效果。而且適當吃一些蘑菇對於增強機體免疫力也是有幫助的。
另外蘑菇還具有一定的止咳化痰的效果，咳嗽患者可以適當喝點蘑菇湯。而豆腐當中的蛋白質含量很豐富，而且還能夠起到一定的促進消化的效果。
豆腐具有哪些作用
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
豆腐不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸——蛋氛酸，若單獨食用，蛋白質利用率低，如搭配一些別的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到補充，使整個氨基酸的配比趨於平衡，人體就能充分吸收利用豆腐中的蛋白質。蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高，豆腐應與此類食物混合食用，如豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、肉片燒豆腐等。這樣搭配食用，便可提高豆腐中蛋白質的利用率。
豆腐是一種有利健康的功能性食品
1.豆腐+魚 取長補短
豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚缺乏苯丙氨酸，豆腐和魚一起吃，蛋白質的組成更合理，營養價值更高。
2.豆腐+海帶 避免碘缺乏
豆腐裡的皁角苷成分，好處是促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成機體碘缺乏，與海帶同食可避免這個問題。
3.豆腐+蘿蔔 避免消化不良
豆腐植物蛋白豐富，但多吃可引起消化不良，蘿蔔有助消化之功，與蘿蔔同食，此弊即可消除。
豆腐的功能
1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。
2．豆腐可以改善人體脂肪結構
3．食用豆腐可以預防和抵制癌症。
4．食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病
5．食用豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症
6．食用豆腐可以預防和抵制可以提高記憶力和精神集中力
7．食用豆腐可以預防和抵制老化和痴呆
8．食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病
9．食用豆腐可以預防和抵制糖尿病
10．食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化
11．食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行**冒
蘑菇燒豆腐做法
食材明細
豆腐300克
蘑菇150克
蔥適量姜適量
鹽適量糖2克
蠔油20克
生抽15克
水澱粉適量
香油適量
鹹鮮口味
燒工藝十分鐘耗時
普通難度
蘑菇燒豆腐的做法步驟
1準備好所有的食材。
2豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。
3炒鍋倒油爆香蔥姜倒入洗淨的蘑菇翻炒。
4蘑菇變軟加入豆腐。
5加入蠔油。
6再加生抽和糖。
7加入少許水燒至8分鐘。
8加少許鹽，再勾入適量的水澱粉。
9淋入少許香油關火。
12樓：枯井望天
平菇和豆腐可以一起吃。
平菇燒豆腐的做法，準備材料：
嫩豆腐：1盒、西紅柿：1個、平菇：適量、鹽、雞粉：適量、高湯：適量、蔥花、胡椒粉：適量。
1、平菇洗乾淨控幹水分，手撕成條狀，西紅柿切小塊，豆腐切小塊。
2、先把西紅柿煸炒出汁。
3、然後放入平菇煸炒一下。
4、加入高湯煮開，沒有高湯也無所謂啦，本身平菇就很鮮美。最後加入豆腐煮至入味，加鹽，胡椒粉。
5、撒上香蔥即可出鍋享用。
13樓：匿名使用者
蘑菇豆腐，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單，是一道家常菜。
食材食譜熱量：566(大卡)
主料蘑菇 200克
豆腐 1塊
方法/步驟
1、蘑菇洗淨待用。
2、豆腐切塊待用。
3、熱油下鍋炸豆腐塊。
4、豆腐炸至金黃盛出待用。
5、熱油蔥爆香。
6、放入蘑菇。
7、翻炒變色後加入炸好的豆腐，並加入鹽、醬油。
8、最後放入空心菜葉、放入味精出鍋。
注意事項
因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐
脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。
14樓：鳳霞愛美食
自從知道蘑菇和豆腐可以這樣吃，我家一週吃5次，連湯汁都不剩
15樓：大王嘉味
蘑菇和豆腐一起吃，居然這麼美味，配上米飯，出鍋連湯汁都不剩
16樓：宗政利葉巨集黛
答：可以啊，蘑菇是菌類，豆腐富含蛋白質；《保健藥膳》有「磨菇燒豆腐」，作用功效是：補氣益胃，化痰理氣。適宜於熱病中、後期，體倦氣虛，以及肺虛有熱、咳嗽痰多等症。
17樓：匿名使用者
能，做紅燒獅子頭都放在一起，煲湯亦可以，火鍋也是一起吃的
18樓：匿名使用者
可以的，豆腐和蘑菇煮湯是一道很美味又營養的菜喔，營養價值是很高的，然後在加點蔥花，即好看又好吃。我常做
19樓：魚民孫璇珠
可以從營養上說的過去
紅蘿蔔和蘑菇都對提高抵抗力上有很好的作用,但蘿蔔的味道容易和蘑菇和豆腐香醇的氣味發生衝突,建議去掉蘿蔔,用蘑菇和豆腐即可
另外如果在蘑菇豆腐湯中加入骨頭燉至
異常鮮美
20樓：文學雅人
平菇和豆腐可以一起吃，兩者所含成分不會發生不良反應。
和豆腐相剋的食物
豆腐+蔥：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
21樓：匿名使用者
可以啊。不是有蘑菇豆腐湯嘛
22樓：匿名使用者
可以蘑菇豆腐湯配 料: 主料：鮮蘑菇（金針菇.雞腿菇，平菇等）100 克，豆腐200 克，肉末100克
調料：精鹽，味精，醋，胡椒粉，蔥花，薑末，色拉油 ·操 作: 1.
將蘑菇去雜洗淨手撕成條裝或者金針菇需要把朵分細。蘑菇豆腐放鋁鍋中加開水煮段時間（5分鐘），撈起過涼水。2.
冷水入鍋（大約2升水），肉末冷水下鍋 醋少許（5克左右），水燒開。在水開的同時，把泡沫撈掉。3.
水開後放入薑末，煮大約5分鐘後，放入蘑菇，豆腐，加醋（5克左右）。4.大約再煮5分鐘加入精鹽，胡椒粉，味精等，即可以出鍋。
5.蔥花，色拉油（5克）放在預備裝湯的湯碗內。湯燒好後直接倒入湯碗即可。
燒沸後加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出鍋裝盆即成。
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