1樓：李溫柔r夏清純
黃酒泡製阿膠進行氧化是非常正確的，也是非常專業的。但是具體要要畫的時間是跟溫度有關，一定要首先調好適宜的溫度，最好呢在26度~28度之間，在這個情況下呢我們黃酒烊化的時間呢基本上是兩~4個小時，看阿膠的一個具體的一個情況和黃酒香。容的特點之後呢才能夠進行熬製。
2樓：金牛座雄起
你好很高興為您解答
最好是泡2到3天就可以了，2個月好像泡的太久了哦
滿意採納
3樓：匿名使用者
塊狀阿膠用黃酒泡要泡多長時間
塊狀阿膠用黃酒泡要泡2到3天。
1、塊狀阿膠用大塊的阿膠的話需要浸泡3天作用才可以。
2、碎塊狀的阿膠需要泡大約2天的時間，注意夏天要在冰箱冷藏室中浸泡，溫度較低的時候可以在常溫下浸泡。
粉狀阿膠用黃酒泡要泡多長時間粉末狀的阿膠用黃酒浸泡1到4個小時就可以了。
粉末狀的阿膠結構比較碎，用黃酒浸泡之後，很容易將阿膠烊化，因此所用的時間比較短，只需要1到4個小時。
黃酒泡阿膠要泡成什麼樣
1、塊狀阿膠要將阿膠泡成到變軟的程度，邊緣有開始融化的情況。
2、碎塊狀的阿膠需要將阿膠泡成碎末融化，碎塊邊緣融化，黃酒顏色變種。
3、粉末狀的阿膠會基本完全融化在黃酒中，黃酒顏色變成褐黃色和深褐色即可。
黃酒和阿膠的一起泡的比例是什麼
黃酒和阿膠一起泡的比例是1比1到1.5左右。
黃酒泡阿膠的比例約為1份阿膠和1份黃酒到1.5份黃酒，這樣才可以將阿膠的藥效完全都釋放出來。
4樓：匿名使用者
阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時以上，最適宜的時間是2~3天。經過黃酒處理後的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養顏美容補氣的作用發揮到最好，能使阿膠易於消化、吸收。
阿膠和黃酒的比例是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，兌上半斤的冰糖（1：2：5），當然也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。
黃酒熬製阿膠怎麼做法
5樓：雲淡雨水瓶
簡單製作方法：材料：1、百年堂阿膠 2、純糯米黃酒1、將阿膠放入容器內，倒入黃酒；
2、黃酒剛剛沒過阿膠為好，泡一晚上約12小時，阿膠基本融化；
3、第二天再將此容器放到鍋裡蒸，大火蒸30--40分鐘，阿膠完全融化到黃酒裡；
4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱儲存；
劑量：1、每次舀出一湯勺阿膠糊糊放到小碗裡，再加水進行稀釋後喝；
2、每天喝兩次，在早飯和午飯後喝；
3、服量每天控制在5-10克。
黃酒熬製阿膠怎麼做法？
6樓：雲淡雨水瓶
簡單製作方法：材料：1、百年堂阿膠 2、純糯米黃酒1、將阿膠放入容器內，倒入黃酒；
2、黃酒剛剛沒過阿膠為好，泡一晚上約12小時，阿膠基本融化；
3、第二天再將此容器放到鍋裡蒸，大火蒸30--40分鐘，阿膠完全融化到黃酒裡；
4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱儲存；
劑量：1、每次舀出一湯勺阿膠糊糊放到小碗裡，再加水進行稀釋後喝；
2、每天喝兩次，在早飯和午飯後喝；
3、服量每天控制在5-10克。
7樓：大叔
將阿膠放入容器內，倒入黃酒；黃酒和阿膠，按1：1的比例泡製就可以了，黃酒要浸過阿膠泡半天后，大火蒸30－－40分鐘，阿膠完全融化到黃酒裡。
將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱儲存，即可食用。
黃酒（yellow rice wine/shaoxing wine [1] ）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。
約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒。
上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等。
黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。
黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
阿膠用黃酒泡要泡多長時間
8樓：夢裡心落
阿膠用黃酒泡要泡2-3天，泡至阿膠完全融化就可以，熬製的時候需要注意火候，不斷攪拌，具體方法如下：
1、將阿膠敲成小塊，加入黃河，浸泡2-3天（完全融化沒有硬塊即可）。
2、將黃酒和阿膠倒入砂鍋中。
3、用大火煮開後，轉小火慢慢的熬，需要不時的攪拌一下防止糊鍋底。
4、熬到鍋內的膠體翻滾出大泡。
5、用勺子接觸的時候如同掛起的旗幟一樣，這個時候阿膠就算熬的差不多了。
9樓：最後天使毀滅
1、將阿膠放入容器內，倒入黃酒；
2、.黃酒和阿膠，按1：1的比例泡製就可以了，（黃酒要浸過阿膠）泡幾個小時後，下鍋蒸（也可加上紅棗、芝麻等）。
3、第二天再將此容器放到鍋裡蒸，大火蒸30--40分鐘，阿膠完全融化到黃酒裡；
4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱儲存；
10樓：匿名使用者
阿膠在黃酒中更容易軟化，一定要泡上24小時以上，最適宜的時間是2~3天。經過黃酒處理後的阿膠，異味完全除去，即能借助酒之醇香，又有防腐功能。黃酒入肝腎，這樣才能把阿膠養顏美容補氣的作用發揮到最好，能使阿膠易於消化、吸收。
阿膠和黃酒的比例是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，兌上半斤的冰糖（1：2：5），當然也可以加入其他的食材，比如加入炒熟的黑芝麻、核桃仁等。
請問黃酒泡阿膠具體怎麼做，做好後怎麼吃？
11樓：上杉早紀
3) 阿膠膏：阿膠500克，砸碎，置帶蓋的盆內，用黃酒250毫升，浸泡2-3天。待阿膠呈海綿狀，略加水約250ml，冰糖500g燉化，加入炒熟的黑芝麻、核桃仁各500g，蒸1小時，不斷攪拌，待全部融化冷卻即成凍膏。
放入冰箱內儲存。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。
12樓：匿名使用者
客家黃酒泡阿膠
1、將阿膠敲成小塊，加入客家黃酒，浸泡2-3天（完全融化沒有硬塊即可）。
2、將客家黃酒和阿膠倒入砂鍋中。
3、用大火煮開後，轉小火慢慢的熬，需要不時的攪拌一下防止糊鍋底。
4、熬到鍋內的膠體翻滾出大泡。
5、用勺子接觸的時候如同掛起的旗幟一樣，這個時候阿膠就算熬的差不多了。
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