1樓：j愛自己要多
黃豆要泡幾天 才能榨豆漿的介紹如下：
1:黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。
2:如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，人體吸收的鈣質會十分有限。實驗發現，用清水泡了三天的黃豆，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。
3:需要注意的是，在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子變質。
2樓：趙傑
現如今，越來越多的人喜歡在家自制豆漿，大多數人都是將黃豆泡一個晚上，第二天早上再用其榨豆漿;有的人為了圖方便，甚至不泡黃豆，直接做幹豆豆漿。對此，
北京軍區總醫院
高階營養師荀曉霖教授提醒，最好把黃豆泡上三天再榨豆漿。
黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，人體吸收的鈣質會十分有限。實驗發現，用清水泡了三天的黃豆，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。
需要注意的是，在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子變質。
黃豆要泡多久才能榨豆漿
3樓：義明智
營養師建議是，把黃豆泡上 3 天再榨豆漿。 為什麼要泡 3 天呢？ 之所以要泡 3 天，是因為黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和 易被人體吸收利用的鐵， 但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。
如果喝用幹黃 豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。當然，在泡豆子的 過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭，天氣太炎熱時還可放在冰箱 裡儲存。 實驗證明， 用清水泡了 3 天的黃豆， 再來檢測， 裡面的植酸基本都被泡掉了， 用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。
營養專家建議泡豆時最好能泡出點小芽來，發芽過程中植酸被分解了，而且發 芽後還增加了許多維生素 c，這時再用它們來榨豆漿，那營養當然更豐富了。
4樓：一見如故稅法答
泡豆的水沒過幹豆一指節以上，反正不能少於，因為豆子泡發時是要吸水的，一點點水就泡不透了。泡豆子的水乾淨就行，沒必要用桶裝純水，因為泡完豆子了這個水是要倒掉的，泡好的豆子再用清水沖洗幾遍。泡一夜早上起來打就可以了，關於打豆漿時加多少水，一般的豆漿機都有一個刻度，你只要加到上限和下限之間就可以了，這時候你可以選擇用自來水還是桶裝純水了。
5樓：天街有小雨
一般來說，最好是6--8小時。時間太短豆子泡不透，減少出漿率，時間太長做出來的豆漿沒味道，且產量少。
打豆漿需要泡黃豆嗎，泡多久最合適
6樓：
把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發後呈橢球狀，然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆漿。將生豆漿加水燒開，持續5至10分鐘，即可食用。生豆漿必須完全煮沸，以破壞會引發過敏的黃豆皁鹼。
榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。
亦有使用無需過濾的高速研磨加工法，因為無需過濾殘渣，而令到大豆的纖維得以儲存。
打豆漿要不要先泡豆子
自從市場上推出了可以不泡豆的豆漿機，人們就開始為一件事情困惑：要做出好豆漿來，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出來的豆漿，質量一樣嗎？哪一個會更好一點呢？
1．首先，不泡豆子聽起來好像很方便，其實要花費更長的時間。頭天晚上泡豆只需要一兩分鐘的時間，但浸泡之後就可以很快地打出豆漿來；如果不泡豆子，啟動豆漿機之後的程式就要延長很多，帶上了一段加溫促進豆子吸水軟化的時間，實際上更費電費時。所以，從低碳環保的角度來說，或者從早上喝豆漿節約時間的角度來說，顯然是泡豆子更有利。
2．其次，泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之後，豆漿的產率可以提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。
也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
豆漿多出點少出點，或許大家並不介意。不過，泡豆和不泡豆相比，做出來的豆漿中，抗營養因素的含量也會有明顯的差異。看來，中國人傳統上都要把豆子泡過一夜再磨豆漿，是相當符合科學道理的事情，有利於身體充分利用豆漿中的營養成分。
那麼，豆子應當如何泡，泡多久，什麼溫度泡呢？
1．室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
2．不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。
故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
7樓：匿名使用者
要是你的機子有幹豆打漿功能就可以不泡黃豆.要是沒有該功能那就必須泡豆.
不過泡過後再打出來的漿濃香一些哦.
根據你豆子的乾溼度來考慮泡的時間.一般泡3--4個小時後換一次水,再泡6-8小時後換清水打漿,這樣豆漿中的嘌呤會少,口感也好.
8樓：釋跡花緣
泡一晚上就差不多了也就7.8個小時.做豆漿時加入些泡過的綠豆一起做成豆漿,煮好的豆漿沒有黃豆的豆惺味哦可以試試.
9樓：匿名使用者
要跑，晚上睡覺前泡！第二天早上做最好
打豆漿需要泡黃豆嗎，泡多久最合適
10樓：令狐閒麗度今
把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發後呈橢球狀，然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆漿。將生豆漿加水燒開，持續5至10分鐘，即可食用。生豆漿必須完全煮沸，以破壞會引發過敏的黃豆皁鹼。
榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。
亦有使用無需過濾的高速研磨加工法，因為無需過濾殘渣，而令到大豆的纖維得以儲存。
打豆漿要不要先泡豆子
自從市場上推出了可以不泡豆的豆漿機，人們就開始為一件事情困惑：要做出好豆漿來，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出來的豆漿，質量一樣嗎？哪一個會更好一點呢？
1．首先，不泡豆子聽起來好像很方便，其實要花費更長的時間。頭天晚上泡豆只需要一兩分鐘的時間，但浸泡之後就可以很快地打出豆漿來；如果不泡豆子，啟動豆漿機之後的程式就要延長很多，帶上了一段加溫促進豆子吸水軟化的時間，實際上更費電費時。所以，從低碳環保的角度來說，或者從早上喝豆漿節約時間的角度來說，顯然是泡豆子更有利。
2．其次，泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之後，豆漿的產率可以提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。
也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
豆漿多出點少出點，或許大家並不介意。不過，泡豆和不泡豆相比，做出來的豆漿中，抗營養因素的含量也會有明顯的差異。看來，中國人傳統上都要把豆子泡過一夜再磨豆漿，是相當符合科學道理的事情，有利於身體充分利用豆漿中的營養成分。
那麼，豆子應當如何泡，泡多久，什麼溫度泡呢？
1．室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
2．不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。
故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
11樓：殷慧智周孟
要是你的機子有幹豆打漿功能就可以不泡黃豆.要是沒有該功能那就必須泡豆.
不過泡過後再打出來的漿濃香一些哦.
根據你豆子的乾溼度來考慮泡的時間.一般泡3--4個小時後換一次水,再泡6-8小時後換清水打漿,這樣豆漿中的嘌呤會少,口感也好.
打豆漿的黃豆泡多久才合適
12樓：小王子精選**
黃豆泡3小時即可打豆漿。放入如下：
準備材料：黃豆 200g、清水 適量。
1、首先用水把準備好的黃豆洗淨。
2、然後把清洗好的黃豆放水中浸泡3小時。
3、接著在破壁機裡放適量的冷水和黃豆。
4、插上破壁機電源，自動開始工作。
5、打碎後把豆漿倒出，這樣就已經完成了。
13樓：買靈卉藍寒
最好是泡2-3天。
1、一般6-7個小時以上才可把黃豆泡透，冬天時間會長一些。沒泡透黃豆就榨豆漿，裡面的鈣無法完全吸收，非常浪費。
2、黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果用清水泡2-3天的黃豆，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。
3、2-3天能泡出點小芽來的黃豆，在發芽過程中植酸被分解，豆芽還增加了許多維生素c，再來榨豆漿營養會豐富。
黃豆要泡多久才能攪豆漿
14樓：集秀榮稅卯
營養師建議是，把黃豆泡上
3天再榨豆漿。
為什麼要泡
3天呢？
之所以要泡
3天，是因為黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，
但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，裡面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費。當然，在泡豆子的
過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭，天氣太炎熱時還可放在冰箱
裡儲存。
實驗證明，
用清水泡了
3天的黃豆，
再來檢測，
裡面的植酸基本都被泡掉了，
用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。
營養專家建議泡豆時最好能泡出點小芽來，發芽過程中植酸被分解了，而且發芽後還增加了許多維生素
c，這時再用它們來榨豆漿，那營養當然更豐富了。
15樓：殷其英宦鳥
沒有具體時間.要想好,出漿多,口味好,只需泡到豆皮放在手裡輕捏就破,這時是最好的了.不信你試試....
用黃豆打豆漿，黃豆如果泡出了白沫，是壞了嗎
泡出白沫是因為久了沒換水的原因，你可以拿顆豆子嘗一下，如過酸了就壞了，不好了，如果沒酸，你用清水再跑一兩小時再打豆漿。長了芽也還是能打的。這個現象很正常，主要是由於大豆中皁甙的 起泡性 作用導致的，如果沒聞出異味，就可以用來打豆漿。皁甙是由非糖物質 皁甙元 與糖 糖醛酸或其他有機酸，以甙鍵形成的複雜...
秋天做黴黃豆要幾天才可以，黴黃豆怎麼製作
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自制泡椒鳳爪要泡幾天才能吃,自制泡椒鳳爪一般儲存期多少天？
一星期就可以吃了。做法 1 泡菜水一罈 2 野山椒一瓶 3 將雞爪煮熟，晾涼 煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲 p 將以上三點混在一起，放入專門的泡菜罈子，密封一星期後就得了。第一天好像味道不夠好吃，第二就可以了 自制泡椒鳳爪一般儲存期多少天？一 密封放冰箱冷藏，可以儲存20天左右。冬天常溫可以儲存5 6...