1樓：豪傑飛鴻
材料：白砂糖80克 雞蛋100克
清水100克 玉米油50克
輔料低筋麵粉140克 玉米澱粉20克
泡打粉4克
雞蛋仔的做法步驟
1. 將低筋麵粉 140克 玉米澱粉 20克 泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用
2. 白砂糖 80克 雞蛋 100克.雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將其打發
3. 接著將清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打發的蛋液中，用蛋抽將其打勻
4. 接著將玉米油倒入，繼續用蛋抽將其打勻5. 將步驟1中的粉類一次性倒入，用蛋抽將其拌勻後靜置15分鐘6.
將雞蛋仔模具放在燃氣灶上預熱，接著刷上一層油7. 用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒滿即可8. 合上模具後，翻一下面，加熱30秒
9. 接著再翻個面烤1-3分鐘，然後另一面也再烤1-3分鐘10. 關火後將其取出，喜歡卷一下的要趁熱卷，依次將麵糊製作完成即可
2樓：蔣小妞
可以的，一般菜籽油就可以了
怎樣用家庭裡普通的炊具來做雞蛋仔？因為我家沒有任何做雞蛋仔的工具？那個高手可以教教我怎麼做？
3樓：匿名使用者
建議將炊具內表面，先用冷的油塗抹一層，
增加不粘性，之後在烹飪
4樓：匿名使用者
雞蛋仔的做法
雞蛋仔材料：麵粉100g、砂糖100g、水125ml、雞蛋2只、綠豆粉25g、牛奶60ml、發粉1茶匙
做法：1、將麵粉、綠豆粉和發粉篩勻；
2、將雞蛋和砂糖拌均勻，慢慢加入牛奶和水，再拌勻，加入粉料中，均勻攪拌成稀糊狀；
3、將雞蛋仔模型兩面燒熱，均勻塗上一層牛油，然後注入粉糊到八分滿，將模具夾緊，用中火將兩面各燒1-2分鐘，直到雞蛋仔離模並且熟透，用叉子挑出來，既可食用。
像你沒有模子 可以用做蛋糕的裱花袋 沒有的話也可以用塑料袋吧麵糊裝在一個角上開個口子一團一團的擠在摸好油的烤盤上 進烤箱烤出來也是很不錯的 只是外形不太一樣而已
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