1樓：匿名使用者
鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵(鐵食品)、鈣(鈣食品)、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素a、b族維生素(維生素食品)等。 另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質(蛋白質食品)含量高達20克，僅次於對蝦，且易於消化(消化食品)吸收，經常食用能夠增強抵抗力。 其次，鯽魚有健脾利溼、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的藥用價值，對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病(糖尿病食品)患者有很好的滋補食療作用;對產後(產後食品)婦女來說則可補虛下乳。
在寒風凜凜的冬季，鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有「冬鯽夏鯰」之說。 然而，感冒發熱期間則不宜多食鯽魚，陽虛體質和素有內熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也應忌食。另，鯽魚不宜和大蒜(大蒜食品)、砂糖、芥菜、蜂蜜(蜂蜜食品)、雞肉以及中藥麥冬、厚朴一同食用。
北方人中意的鯉魚體態豐腴，肉質細嫩，富含人體必需的氨基酸(氨基酸食品)、礦物質、維生素a和維生素d。對於其藥用價值，《本草綱目》有云：鯉，其功長於利小便，故能消腫脹、黃疸、腳氣、喘嗽、溼熱之病，煮食下水氣，利小便。
事實上，其利尿功效的確甚佳。 然而，患有淋巴結核、支氣管哮喘、惡性腫瘤、蕁麻疹、**溼疹等疾病者要忌食鯉魚;由於鯉魚是發物，上火煩躁及瘡瘍者也要慎食。另，鯉魚忌與綠豆、芋頭、甘草、南瓜、荊芥、赤小豆、雞肉、豬肝、狗肉和牛羊肉同食，也忌與中藥硃砂同服。
鯽魚與鯉魚二者雖然皆屬鯉科，營養價值各有所長，但相比起來，鯽魚忌口人群較少，故稍勝一籌，然而由於其體小刺多，所以作湯更為適宜。
2樓：羊運旺乾子
鯽魚的肉質細嫩，味美，含大量的鐵、鈣、磷，營養豐富，含蛋白質、脂肪、維生素等。鯽魚是**產後乳少有效的食**。鯉魚的營養價值也很高，含有極為豐富的蛋白質，但相比之下還是鯽魚略勝一籌。
鯽魚和鯉魚哪個營養好?
3樓：匿名使用者
俗話說，「南鯽北鯉」。南方人說鯽魚好吃，北方人卻認為鯉魚好，那麼在這場pk中，到底誰能取勝呢？ 鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素a、b族維生素等。
另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質含量高達20克，僅次於對蝦，且易於消化吸收，經常食用能夠增強抵抗力。其次，鯽魚有健脾利溼、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的藥用價值，對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補食療作用；對產後婦女來說則可補虛下乳。在寒風凜凜的冬季，鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有「冬鯽夏鯰」之說。
然而，感冒發熱期間則不宜多食鯽魚，陽虛體質和素有內熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也應忌食。另，鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、雞肉以及中藥麥冬、厚朴一同食用。 北方人中意的鯉魚體態豐腴，肉質細嫩，富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。
對於其藥用價值，《本草綱目》有云：鯉，其功長於利小便，故能消腫脹、黃疸、腳氣、喘嗽、溼熱之病，煮食下水氣，利小便。事實上，其利尿功效的確甚佳。
然而，患有淋巴結核、支氣管哮喘、惡性腫瘤、蕁麻疹、**溼疹等疾病者要忌食鯉魚；由於鯉魚是發物，上火煩躁及瘡瘍者也要慎食。另，鯉魚忌與綠豆、芋頭、甘草、南瓜、荊芥、赤小豆、雞肉、豬肝、狗肉和牛羊肉同食，也忌與中藥硃砂同服。 鯽魚與鯉魚二者雖然皆屬鯉科，營養價值各有所長，但相比起來，鯽魚忌口人群較少，故稍勝一籌，然而由於其體小刺多，所以作湯更為適宜。
我很少吃鯉魚，經常吃鯽魚，最近連續做了3次鯽魚白蘿蔔絲湯，味道鮮美、清淡可口。
鯉魚和鯽魚哪個營養價值高
4樓：鑫泰科技
鯽魚的營業價值更高，鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。
慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫者宜食；孕婦產後乳汁缺少者宜食；脾胃虛弱，飲食不香者宜食
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1，鯽魚（學名：carassius auratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽 ， 常見於歐亞地區，為常見淡水魚，屬於輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬。
2，鯽魚經過人工養殖和選育，可以產生許多新品種，例如金魚就是由此產生的一種觀賞魚類，和食用的野生鯽魚。
3，鯉魚，中文別名鯉柺子、鯉子、毛子，紅魚。鯉科（cyprinidae）中粗強的褐色魚，學名cyprinus carpio。原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區，雜食性。,
4，鯉魚鱗大，上顎兩側各有二須，單獨或成小群地生活於平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的習性。鯉魚
5樓：你咯和你聊
解答如下
淡水魚鯉魚的營養價值很高，特別是含有極為豐富的蛋白質，而且容易被人體吸收，利用率高達98％，可供給人體必需的氨基酸。《食療本草》說，赤小豆和鯉魚爛煮食之，**腳氣和大腹水腫。
《本草綱目》在介紹赤小豆與各種肉禽製作利水消腫的藥膳時， 排在第一位的也是鯉魚。
赤小豆燉鯉魚，最宜用於營養不良引起的水腫；也可作為腎臟病水腫的輔助**食品；婦女妊娠水腫，食用本方可補養消腫； 產後乳汁不夠，也宜食用、有補養催乳的功效。
淡水魚鯽和鯉魚同類，是飲食中常見的佳餚，有很高的營養價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。
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生存習性
鯉魚屬於底棲雜食性魚類，葷素兼食。餌譜廣泛，吻骨發達，常拱泥攝食。鯉魚又是低等變溫動物，體溫隨水溫變化而變化，無須靠消耗能量以維持恆定體溫，所以需餌攝食總量並不大。
同時鯉魚與多數淡水魚一樣屬於無胃魚種，且腸道細短，新陳代謝速度快，故攝食習性為少吃勤食。鯉魚的消化功能同水溫關係極大，攝食的季節性很強。
6樓：匿名使用者
淡水魚鯉魚的營養價值很高，特別是含有極為豐富的蛋白質，而且容易被人體吸收，利用率高達98％，可供給人體必需的氨基酸。《食療本草》說，赤小豆和鯉魚爛煮食之，**腳氣和大腹水腫。《本草綱目》在介紹赤小豆與各種肉禽製作利水消腫的藥膳時， 排在第一位的也是鯉魚。
赤小豆燉鯉魚，最宜用於營養不良引起的水腫；也可作為腎臟病水腫的輔助**食品；婦女妊娠水腫，食用本方可補養消腫； 產後乳汁不夠，也宜食用、有補養催乳的功效。
淡水魚鯽和鯉魚同類，是飲食中常見的佳餚，有很高的營養價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。中醫認為鯽魚能補虛、
7樓：程璐督曼冬
你來錯地方了，
這裡面的都是搞畜牧的，
很少搞水產的。
真正搞水產的都喜歡潛水！
鯉魚草魚鯽魚哪種營養價值高
8樓：博飛華僑港澳臺
淡水魚鯉魚的營養價值很高，特別是含有極為豐富的蛋白質，而且容易被人體吸收，利用率高達98％，可供給人體必需的氨基酸。《食療本草》說，赤小豆和鯉魚爛煮食之，**腳氣和大腹水腫。《本草綱目》在介紹赤小豆與各種肉禽製作利水消腫的藥膳時， 排在第一位的也是鯉魚。
赤小豆燉鯉魚，最宜用於營養不良引起的水腫；也可作為腎臟病水腫的輔助**食品；婦女妊娠水腫，食用本方可補養消腫； 產後乳汁不夠，也宜食用、有補養催乳的功效。
9樓：遠去的飛鷹
都差不多！但是草魚鯽魚口感更好！
為什麼鯽魚比鯉魚好吃？
10樓：匿名使用者
一部分南方人認為鯽魚好吃，還有一部分北方人認為鯉魚比較好吃，至於那種魚好吃！不如先來看看兩種魚的營養價值和食用利弊。鯽魚與鯉魚而這雖然同屬於鯉科，但營養價值卻各有所長。
鯽魚雖忌口人群較少，單體型小刺多，更適合做湯。
鯉魚鯉魚形體比較鯽魚更大一些，肉也細嫩，富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。
鯉魚效果：能夠消除腫脹、腳氣、咳嗽治病，燒研成末，能發汗，治咳嗽氣喘，催乳汁和消腫。可治大人小兒的嚴重腹瀉，也可治反胃等。
而魚鱗更有大效果了，魚鱗是**的真皮生成的骨質，其基質由膠原變來，化學上屬於一種硬蛋白，可以散血、止血功能。
鯉魚忌與綠豆、南瓜、芋頭、雞肉、豬肝、狗肉、牛羊肉一起同食，有危險的。
鯽魚鯽魚，肉質甜美，肉裡含有大量的鐵、鈣、磷等礦物質，還含有蛋白質、脂肪、維生素a、b族維生素等，每100克黑鯉魚（俗稱野生鯽魚）中蛋白質含量高達20克，魚肉易於消化吸收，經常食用可增強抵抗力。
鯽魚具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳之功效。用於脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉；小便不利，乳汁減少；便血等人群有很好的作用；產後婦女也經常用鯽魚湯補虛下乳，農村有「冬鯽夏鯰」的說法
11樓：心若冰塵
說實話，沒有好吃不好吃的。看你做菜的水平的，但是一般來說鯽魚比較鮮活，肉比較鮮美，看看骨頭就知道，骨頭越細越多的魚肉都比較嫩
12樓：離逝的幸福
那得看你怎麼吃了，鯽魚做湯的話比鯉魚好吃，要是紅燒的話還是鯉魚好吃！
13樓：才靈鬆
個人口味拉。。。
鮮魚就比死魚好吃，
海魚一般比河魚鮮。
活海魚比死海魚好吃。。。。
貌似我在講廢話。，。。。。。
14樓：元凱澤
鯉魚不大的話和鯽魚差不多 大鯉魚肉太老了
15樓：匿名使用者
鯽魚的纖維比較細，吃起來就會滑嫩一點。
16樓：匿名使用者
鯽魚 感覺上 都是那種野生的，或者土生土長的。
鯉魚 直覺上 就比較嬌生慣養。。。
這樣理解，也許對你有點點幫助。
17樓：匿名使用者
肉比較嫩。。煲湯甜一點咯
18樓：一笑就癲
肉的鮮嫩程度不一樣吧
19樓：匿名使用者
每個人的味覺不一樣吧
20樓：匿名使用者
不會吧？是魚就都不怎麼好吃。。。腥死了
鯽魚與鰱魚的營養價值相比較哪個高？
21樓：香雪兒
鯽魚高鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。
營養價值：
1．鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質**，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2．鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
3．鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
鰱魚，又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬於鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一，四大家魚有:青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。
鰱魚味甘，性平，無毒，其肉質鮮嫩，營養豐富，是較宜養殖的優良魚種之一。為我國主要的淡水養殖魚類之一。分佈在全國各大水系。
鰱魚是人工飼養的大型淡水魚，生長快、疾病少、產量高，多與草魚、鯉魚混養。
鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對**粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、**乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。
紅燒鯽魚和鯽魚湯，哪個更有營養？
鍋中留少許油，下入蔥薑蒜 紅椒末煸出香味，在加入豆辨醬繼續煸炒出紅油，加適量清水燒開下料酒，蠔油，生抽，醬油，白糖調個底味，把煎好的鯽魚下入鍋內蓋上蓋子小火煮5分鐘將魚洗乾淨，薑切片，蔥切段，鍋燒熱加油，將薑片 花椒下鍋爆香，放入魚小火煎，等魚一面煎好煎另一面。油溫高點放鯽魚下去煎，水份乾點就小火煎...
鯉魚吃起來香還是鯽魚香 鯉魚和鯽魚哪個好吃
鯉魚好吃。鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。功效 鯽魚所含的蛋白質質優 齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病 心腦血管疾病患者的良好蛋白質 經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利溼 ...
鯽魚是喝湯好，還是魚肉好,鯽魚燉湯好吃，還是鯉魚燉湯好吃，分別怎麼做？
吃肉喝湯都要的bai。怕挑魚刺麻煩du就選擇刺少的zhi，有dao些海魚是不錯的選擇，嬰兒回 食品裡不就有好答多嘛，不過我建議寶媽自己做，若是選擇鯽魚那就吃魚腹上的那塊魚肉吧 燒湯也很有營養的，另外鯽魚肉刺多，吃起來怕被卡到，總是提心掉膽的，可以吃別的魚，比如海魚，刺兒少，營養價值十分高，鱸魚也少刺...