1樓：畸形的豬
用料義大利麵 適量按個人（我做兩個量）
番茄醬 適量兩勺（小湯勺）洋蔥 半個番茄 兩個
橄欖油 適量鹽 適量黑胡椒 少量肉末 半斤
肉末番茄醬意麵的做法
番茄～洋蔥切丁備用
鍋裡放水煮麵加點鹽，面要煮到8-10分鐘，撈出來用油拌勻備用。
鍋里加油燒熱，下肉末炒變色，下洋蔥炒2-3分鐘，下番茄炒出水再加番茄醬和其他配料。
2樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
意麵 100g
肉末 80g
番茄 2個
黃油 8g
洋蔥 50g
洋蔥酥 30g
番茄醬 30g
－ 步驟 －
1.黃油加熱
2.爆香洋蔥
3.炒入肉末，翻炒均勻後，加入洋蔥酥（不放也可以），盛出4.另起油鍋，番茄去皮切丁，炒至軟爛，加番茄醬、少許鹽調勻5.
加入前面炒好的肉末和清水，小煮片刻，收汁6.意麵煮至無白芯，盛出裝盤，淋上自制番茄醬，搭配汆水的西藍花7.美味而又快手的營養早餐就好了
8.搭配牛奶、水果，完美的早餐
意麵番茄醬的做法
3樓：養安彤
意麵番茄醬的做法。下面我詳細介紹一下。
意麵（形狀可選）
番茄醬 1大勺
番茄沙司 2大勺（可選）
牛奶 3大勺
洋蔥 半個
乳酪（品種隨意） 一小塊
黃油 一小塊或其他油
做法鍋裡放水，沸騰後加一勺鹽，再放意麵。按照意麵包裝說明煮多長時間；
煮熟撈出，有橄欖油略攪拌，防止粘連；
洋蔥切丁；
鍋中放黃油，融化燒熱後加洋蔥炒到金黃，邊緣略脆；
然後下一大勺番茄醬，兩大勺番茄沙司，炒勻後加牛奶和乳酪，攪拌均勻，到乳酪融化，醬汁顏色均勻；（番茄沙司沒有就沒加，額外加了點寶寶的牛肉泥）
下面條，同炒，依照個人口味下鹽；
有羅勒碎就加，出鍋。
喜歡吃番茄醬，所以又加了兩大勺
自己做番茄醬的做法
食材西紅柿（中等大小10個）
冰糖30g
鹽5g檸檬汁（檸檬1個）
做法西紅柿頂部用刀劃十字，放入番茄燙一分鐘，撈出去皮；
底部蒂用刀摳出，用手將西紅柿擠碎；（有攪拌機就打碎）擠碎的西紅柿放鍋中，加入冰糖，檸檬汁小火煮半個小時以上，期間要攪拌以防糊底，待湯汁濃稠，沒有太多水分的時候加入鹽拌勻裝瓶。（一歲以下就不要加鹽了）
瓶煮沸消毒，並瀝乾水，醬趁熱放入瓶中密封，待涼放冰箱冷藏。
1.因為這個含糖量少所以儲存時間有限，每次要用乾淨的勺子取醬，冷藏可儲存一個月，儘快吃完。
2.檸檬汁是天然的酸味劑，還有抗氧化延長儲存期的作用。
3.自家吃的話，西紅柿不需要去籽，不會影響口感。
4.挑選熟透的西紅柿最佳。
4樓：籃球部落隊
先準備燒一鍋水。水中加一點兒鹽。
把買好的義大利麵倒入水中，開始煮。
在煮的過程中，記得不要蓋鍋蓋，如果想吃咀嚼勁大的，只需要煮十分鐘，如果爛一點的，則需要十五分鐘。
時間到了後，用漏勺盛出來，放進盤子裡，備用。
換鍋，上火，放油，油五分熟的時候，倒入蔥花和蒜苗。切好的。
翻炒均勻後，把備好的熟的義大利麵倒入。繼續翻炒。
怎樣用番茄醬做義大利麵
5樓：匿名使用者
材料:白洋蔥半個,番茄1個,肉末(豬肉或牛肉),大蒜一瓣,生抽,鹽,橄欖油,白胡椒粉,義大利麵.
做法:1. 大蒜切末,白洋蔥切丁,番茄切丁(先去皮)
tip:番茄去皮可以先用開水翻轉的燙半分鐘,再拿冷水(或冰水)淋澆,皮就自然開裂脫落了.
2. 水燒開,加小勺鹽,放適量的義大利麵煮8~10分鐘.(超市的進口食品區可以買到原裝的義大利麵,一包500克),放面的時候最好不要折斷,煮的過程中注意隨時攪拌,均勻煮透,也不會粘鍋.
煮好後撈出,瀝去水分裝盤備用(可放微量橄欖油拌).
tip:1).一人量的義大利麵在75克左右,可用大拇指和食指扎著面,約莫大拇指的關節和食指上面的第一個關節重合.
2).煮到大約9分多熟就差不多了,簡單的判斷方法-撈根麵條起來試吃(小心燙!).
一個著名的美食家說:判斷義大利麵生熟最好的方法是--把麵條拋向天花板,2分鐘的時候掉下來就是剛好(只要你不擔心弄髒天花板).
3. 炒鍋放橄欖油(超市的進口食品區也可以買到,250ml的**在35元左右),燒半熱,放蒜末炒至成金黃色.再放洋蔥丁,炒軟.
再放番茄丁,生抽,鹽,白胡椒粉等調味料(喜重口味的還可以放點香辣肉醬),炒出番茄醬,加少量水煮.煮的時間根據個人喜好的粘稠度掌握.
tip:判斷半熱油的方法:把手放到離鍋一尺能剛好感受到熱氣,別燒到鍋裡冒青煙了.
4. 將做好的醬澆到義大利麵上即可;或者將義大利麵倒入炒鍋中和醬混合,再裝盤.
6樓：
1、大蒜切末、洋蔥切丁、雞肉切末備用；（我比較懶，就把雞肉切丁了，不過還是切成末更好些）
2、鍋中放入橄欖油，放入大蒜炒香後，再加入洋蔥丁炒軟，再放入雞肉末炒散炒熟；（我又加了香菇和胡蘿蔔丁一起炒）
3、放入番茄醬，再加入水，以中火煮開後，轉小火煮至濃稠；
4、另煮一鍋水，加一小匙鹽，水沸後，放入義大利麵，煮十分鐘左右；
5、撈出煮好的義大利麵，放入醬汁鍋中，再加入乳酪粉，以小火拌煮一兩分鐘，裝盤即可。
怎麼做義大利麵的番茄醬
7樓：悉谷藍
大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型
8樓：匿名使用者
放油，炒熟肉末，然後放點生抽和鹽再放買來的瓶裝番茄醬，按照你喜歡可放多或少放，炒一會兒再放適量（也是根據你的愛好）蒜蓉就好了~~直接拌在煮好的意粉裡，味道好極了哦~~
9樓：親愛的3在嗎
材料：番茄 ,黃油 ,菜油 ,蒜頭，胡椒，鹽，香菜蒜頭切碎,香菜切碎,鹽胡椒粉少許。
1,番茄去仔,皮切碎,炒鍋放菜油,爆香蒜後，把切碎的番茄放入,炒熟,放鹽，胡椒粉調味【,把煮熟的意麵放入,黃油也放入一起拌勻,炒一會就好了】
番茄可以先放入榨汁機榨一下
10樓：
大型超市有賣義大利麵條與醬
11樓：c小廚是我
番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意麵（其他品種意麵皆可），番茄適量，生菜適量，火腿若干片。
只有番茄醬怎麼做意麵
12樓：陌上_卿名酒酒
主料：義大利麵一人份125g、 番茄1個、洋蔥1/4個、大蒜2瓣、胡蘿蔔適量
、番茄醬30g、鹽一丟丟
簡易版快手番茄醬義大利麵的做法步驟
1、義大利麵125g加入滾水中加點鹽熟過冷水備用2. 番茄去皮切粒、胡蘿蔔、大蒜、洋蔥切好備用3. 鍋裡倒油加熱大蒜炒香後加入其他材料翻炒4.
等材料軟化後加入適量水還有番茄醬（番茄有些發青發硬的取出不要）加適量鹽
5. 醬料煮至粘稠即可關火
6. 倒入麵條翻拌即可裝盤
小貼士鹽只需要一點點，其實沒加也無所謂，番茄醬主要是取他的酸甜味，整體醬料還是靠自己的番茄熬出來才好吃
義大利麵怎麼做,最好不要番茄醬
13樓：農民不想種地
先把義大利麵煮熟，煮軟，用牛裡脊，青，紅椒，洋蔥，鹽，雞精，黑胡椒粉炒制。面太乾了就加點肉湯或雞湯，。。。味道一絕~！
14樓：獨家憶晨
材料義大利麵醬一瓶 義大利麵250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙（15ml） 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1/2茶匙（3克） 義大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮麵時用：鹽1茶匙（5克） 橄欖油1湯匙（15ml）
做法1）鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利麵，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺裡，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防麵條粘連在一起。
2）牛肉餡中調入料酒，醃製5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。
3）鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。
4）將鍋洗淨燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利麵醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5）將義大利麵放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。
15樓：旺旺
義大利通心粉又稱為義大利麵，原指的是「經搓揉過的麵糰」，最早約成型於公元13至14世紀，相傳由馬可波羅從中國帶入義大利。義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
所以，正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件。而義大利麵用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種「硬杜林小麥」，所以久煮不糊，這就是最大的區別。義大利麵的形狀千奇百怪，細圓型長麵條有最平民化的spaghetti、細如面線的angel hair；扁平型的如義大利寬面、義大利扁平細面、波浪寬扁面等。
通心粉型的如水管的蔥管面與斜管麵，像小貓耳朵的耳型面，像螺絲釘的螺旋麵，像餃型的則有方形麵餃、餛飩般的卡佩拉奇麵餃、像飛碟般的貝殼型麵餃，開放式的則有千層麵等等。
義大利麵的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬。義大利南部的人喜愛食用幹意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。
參考做法：
1.海鮮蘆筍義大利麵
先煮沸一鍋水,把番茄(量隨人定)洗淨,去蒂,底部劃十字,放入沸水中燙個5~10秒,撈起過冷水,不燙時可以剝皮,這一步很重要,要不然帶番茄皮的醬做出來很難吃的.再把番茄切丁.平底鍋加橄欖油,加入洋蔥末和蒜末,大火炒至金黃,放入番茄醬(或者是一些專門意麵的佐醬),可以看到紅油滲出,再加入番茄丁和羅勒細末,並將番茄丁壓碎,擠出水分,大火煮沸,調製中火,保持鍋內沸騰,並不時攪拌20~30分鐘,漸稠形成沙司,最後加鹽和胡椒粉,我還會加點糖,因為有時的番茄比較酸.
(大家如果不想吃蘆筍海鮮,可以直接拿沙司和意麵拌勻吃也是可以的,還可以炒點牛肉糜進去會比較好吃)
蘆筍去掉老根,斜切4~5釐米左右小段,蝦仁加鹽,胡椒,擠入檸檬汁(也可以加白葡萄酒),均勻醃製幾分鐘,蘆筍用橄欖油炒,放入蝦仁噴白葡萄酒一起炒,蘆筍和蝦仁放入沙司中,繼續熬一會兒,ok
另外是煮義大利麵,一鍋沸水中加一勺鹽,再按分量加入意麵,一般是煮7~8分鐘,不過有些時間比較短,意麵的外包裝一般都標明煮幾分鐘的.意麵煮好後,盛盤,淋上沙司再撒上芝士粉和鮮奶油,完成!(大家可以不用那麼講究,自己diy吧)
2.奶油蘑菇培根面
培根切成5釐米左右,入油鍋炒至焦黃,蘑菇洗淨,切片,洋蔥切末,青豆洗淨.起鍋,加橄欖油,加洋蔥末,蘑菇片,培根,青豆仁稍微炒一下,再加入煮好的意麵,和雞高湯少許,最後加入奶油調味汁(芝士粉30克左右,鮮奶油30克,打散一個雞蛋和勻),立即關火,盛盤,待收汁後食用
ps:芝士粉士是卡夫芝士粉(純巴馬乳酪粉)
番茄醬怎麼做，番茄醬的做法是怎麼做
1全部主料番茄500克 輔料檸檬1個 冰糖50克 番茄醬的做法步驟 1.番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。2.切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。3.鍋裡的番茄泥加入冰糖，鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。4.熬至粘稠，呈 醬 狀時...
番茄醬怎麼做才好吃，番茄醬怎麼炒才能好吃
番茄醬做濃湯 大紅腸 陪沙拉 牛排 吃西餐 煮番茄炒蛋時放一些進去好好吃哦 番茄配kfc不？那樣好吃 西紅柿切刀，開水燙，去皮切成塊，加入冰糖熬。去肯德基別的都不愛吃！就是想吃番茄醬醬 今天分享給大家一道美食教程，操作簡單，味道鮮美 西紅柿去皮打成汁，西紅柿汁放鍋熬，然後加冰糖繼續熬，快來學習！番茄...
用番茄醬怎麼做義大利麵的醬汁，只有番茄醬怎麼做義大利麵
義大利麵配的汁有很多，下面詳細介紹了一些 義大利西紅柿肉醬 材料 牛肉末200克 西紅柿3個 西紅柿醬3大匙 洋蔥300克 黃油30克 黑胡椒適量 鹽1茶匙 做法 1 黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香 2 放入牛肉末，變色後放入切碎的西紅柿和西紅柿醬 3 炒製成醬後調味即可 用法 用做義大利麵條的醬料。...