1樓：小飛象
用料椰肉 100g 清水或椰子水 200g 冰糖 90g做法步驟
步驟 1
取椰肉步驟 2
100g椰肉，我是從鮮椰子上一點點切的
步驟 3
我用的椰子水，沒有的話用清水也行
步驟 4
水和糖一起煮，煮到冰糖全部融化
步驟 5
冰糖融化了
步驟 6
倒入椰肉一起煮
步驟 7
這時已經能聞到椰油的香味，一定一定要小火！！，不斷用勺子攪拌步驟 8
用勺子不斷翻炒，慢慢就會呈現出這種狀態，能看到糖霜析出，再繼續翻炒，一定要小火
2樓：匿名使用者
主要根據自己的口味而定比較好的，，，，
3樓：匿名使用者
燉肉。。這樣吃的美味
4樓：植物網
把椰汁喝完後，用刀劈開椰子。一定要好刀，否則很難劈開。
椰子必須是老椰子。通常外皮有許多斑點、或不光潔的椰子多半是老椰子。上圖中尾部發黑的一定是老椰子，但如果根部發黑，那一定是壞椰子，不能賣，不能吃。
為了便於把椰肉剝離，可以再砍碎一點。
在進入攪拌機前，有必要用菜刀進一步切碎。放入攪拌機內和水一起攪拌，最好是開水。由於老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。
可以在最後攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。
通常一個老椰子的椰肉羹可供4個人食用。由於老椰肉含有十分豐富的椰油，所以容易飽肚子，一次不能吃太多。
椰子肉能做什麼
5樓：匿名使用者
椰子肉雞湯
材料：新鮮椰子肉半個，雞一隻（選肥一點的）
製作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小
先將雞熬一個鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個半鍾，加入少許鹽調味既可
如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝！！
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椰子糯米蒸雞飯
【原料】椰子肉糯米雞肉各適量
【製作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
【用法】當飯吃，每日1次。
【功效】補脾益心攝精。適用於**、陽痿、四肢乏力、食慾不振。
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椰子雞肉湯
用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許
製法：（1）把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。
（2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加 少許酒，味道更香甜。
功效：清暑解熱。
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靈芝三果益發湯
靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養補血,烏黑頭髮,治脫髮,早生白髮,能生津解渴。
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椰肉蝦仁豬骨湯
這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特，很值得你一試。
原料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
作法：1、將椰肉洗淨，切塊；蝦仁 洗淨；豬脊骨洗淨，剁小塊。
2、鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢位蝦味後放薑汁，即可飲用。
特點：益氣生津，潤澤面色。
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椰肉燜雞塊
原料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克
調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5
克，椰汁、精鹽各適量。
烹飪方法：將雞洗淨去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控幹，椰肉切絲；蔥頭
、蒜瓣洗淨切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。
把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋
，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟
湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
特點：鬱香味濃
6樓：青磊balabala小營
1.打成椰奶，椰奶可以直接加糖喝，比椰樹椰汁分量足還沒防腐劑。
2.椰奶加到甜品裡頭特好喝, 比如搞些西米露啥子，煮熟後加進去 。
3.我們家也拿來做椰子飯，就是那些椰子汁做飯，加一點點鹽，放一個蒜進去煮乾飯，很好吃
7樓：我害怕的記憶
可以煮湯，也可以美容
椰子肉可以做什麼吃的
8樓：美味新吃法
椰肉硬硬的，生吃不好吃，可以做成蜜餞。色白如玉，芳香滑脆，具有椰子肉特有的香味。休閒時刻當零食吃很美味，大人小孩都喜歡。
椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗維生素等，有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，營養和美味兼備！
幹椰子肉的吃法
9樓：美味新吃法
椰肉硬硬的，生吃不好吃，可以做成蜜餞。色白如玉，芳香滑脆，具有椰子肉特有的香味。休閒時刻當零食吃很美味，大人小孩都喜歡。
椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗維生素等，有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，營養和美味兼備！
10樓：匿名使用者
乾的可以烘乾後變脆，當零食吃。很香的。
11樓：匿名使用者
燉湯喝吧，養顏美容···裡面加的冰糖
椰子肉有幾種吃法
12樓：匿名使用者
1、椰子肉可以生吃，當把椰子汁喝完之後就把椰子殼拿來弄開它，把裡面的椰子肉拿出來就這樣吃。生吃的營養比較好，可是吃起來比較硬。
2、椰子雞湯: 先把椰子肉切成小塊，雞肉斬件。首先將雞放進鍋子裡熬一個小時，再把椰子肉放進去一起再熬一個小時，最後加入少許鹽調味既可。
3、椰子糯米蒸雞飯: 將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，然後放在荷葉上包著，放在水面上蒸熟即可。
13樓：美味新吃法
椰肉硬硬的，生吃不好吃，可以做成蜜餞。色白如玉，芳香滑脆，具有椰子肉特有的香味。休閒時刻當零食吃很美味，大人小孩都喜歡。
椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗維生素等，有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，營養和美味兼備！
14樓：匿名使用者
和椰汁一起打成果汁喝，或者燉雞湯喝
怎麼用椰子肉做出好吃的東東。
15樓：匿名使用者
介紹個椰香芝士派給你
用料(派皮)低筋麵粉12g (派皮)糖粉40g
(派皮)黃油70g (派皮)蛋黃10g
(派皮)鹽1g (派皮)水30g
(餡料)奶油芝士120g (餡料)細砂糖30g
(餡料)全蛋1個 (餡料)椰漿80g
(餡料)低筋麵粉20g (餡料)黃油20g
(表面)椰絲適量
做法先來製作派皮，黃油軟化後分三次加入糖、鹽打發
分三次加入蛋液繼續攪打，避免出現蛋油分離
篩入低粉拌勻，揉成麵糰，放入保鮮袋後冷藏鬆弛30分鐘
現在來製作餡料部分。奶油乳酪室溫軟化後隔熱水攪拌至順滑狀，依次加入蛋液、椰漿，篩入低粉拌勻
派皮的麵糰鬆弛好後取出，擀開，厚度約0.3cm，入模整形（在模具上鋪開，用擀麵杖擀掉多餘的邊緣），用叉子在派皮底部扎一些小孔，鋪上錫紙，錫紙上撒上烘焙石（若沒有可用紅豆代替，乾淨的、可進烤箱的重物即可），此步驟是為了防止烘焙時派皮隆起
將派皮壓著錫紙和重物，一同放入烤箱中層，上下火170°，10分鐘
烤好後取出，拿掉重物和錫紙，再烤5分鐘左右
將做到的乳酪糊倒入烤好的派皮，避免出現大氣泡，放入烤箱中層，上下火180°烘烤20分鐘
取出，在表面均勻撒上椰絲，再入烤箱烘烤5分鐘左右，表面呈漂亮的烘焙色即可
自然冷卻後放入冰箱冷藏，待芝士餡料基本冷卻成型就可以拉～
小貼士把芝士切的平整的祕訣就是用燙刀：切之前先用火稍稍燒一下刀刃，然後切芝士，每切一刀都要重新燙一下。
16樓：匿名使用者
蘋果冰淇淋 原料：牛奶500克，白糖150克，蘋果500克，香精6—8滴。製作：
將蘋果洗淨，去皮除核搗成蘋果泥，加適量糖和水，倒入煮沸的牛奶中，攪拌均勻後，自然冷卻，置入冰箱，凍結即成。
香蕉冰淇淋 原料：牛奶500克，白糖200克，花生油50克，雞蛋兩個，香蕉250克，香精兩滴。製作：
將鮮牛奶煮沸，取白糖150克，與蛋黃攪拌均勻後，衝入已沸的牛奶中，煮沸後冷卻；半熟透的香蕉去皮，加入白糖50克，搗成香蕉泥，將牛奶、蛋黃的混合液加入香精、香蕉泥和花生油，拌勻再放入冰箱冷凍即成。
綠豆冰淇淋 原料：白冰一塊，綠豆150克。製作：將綠豆煮爛，去殼瀝水攪成糊狀拌上白糖冷卻後備用；在白冰塊上用小刀劃出均等的小槽格，再將綠豆糊填入封平，置入冰箱冷凍，隨吃隨取。
原料：製作約400毫升，小芒果 1個 、奇異果 2個 、低脂牛奶 200毫升 、新鮮檸檬汁 2匙
製作：芒果去皮，切片後放如攪拌器內。奇異果削片後，保留一小片，將剩餘部分加芒果中，加奶及檸檬汁攪拌，攪拌後倒入果杯內，將奇異果片放在奶昔表面即可。
營養成分：
343.4卡路里、蛋白質11.60克、碳水化合物72.
44克、脂肪3.867克、食用纖維9.012克、維a860.
2克毫克、葉酸22.99微克、維c221.7毫克、碳酸鉀1263毫克、鈣373.
7毫克。
草莓奶昔
草莓加冰激淋用攪拌機打碎就好了
香蕉奶昔
原料：香蕉一隻，酸奶一杯，冰塊少許
做法：香蕉去皮，切成4塊和一杯酸奶以及冰塊少許一起放入食品攪拌機裡，攪拌一分鐘。一杯香濃爽口的冷飲就作出來了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。
可可奶昔 可可粉加熱水衝開,放糖,放奶,加冰塊.攪拌一分鐘。
葡萄奶昔
材料：一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，幾塊冰。
做法：先將冰塊放入攪拌機打碎，將葡萄洗淨、去皮，和酸奶一起放入攪拌機充分攪拌。
悄悄話：給葡萄剝皮可能有點麻煩，但你千萬別偷懶，否則你會發現做完的奶昔裡到處都漂浮著葡萄皮。
冰涼水果奶昔
冰涼水果奶昔：
材料：冰塊、西瓜、香蕉（切成塊）、酸奶
做法：1、把香蕉和酸奶到入攪拌機，攪拌後到入碗裡；
2、把冰塊打碎，到入容器裡；
3、放一半的冰與香蕉糊攪拌，到入杯子；
4、把剩下的冰到入香蕉糊上；
5、把西瓜打成汁，到入冰上。
這樣，冰涼水果奶昔就做好了！！！
當然也可以用別的水果了
愛心杏仁蘋果奶昔
這是一種冬天的非凡補品，容易做、好營養、美味、提神、暖胃。
■ 材 料：
˙杏 仁 1/3杯
˙蘋 果 1個（切皮切開）
˙生 姜 2-5片（視乎口味）
˙亞麻子 1茶匙（如找不到可以省去，亦可改用半茶匙亞麻子油）
˙蔗糖／蜜糖／麥芽糖 酌量
˙水 約2杯
■ 做 法：
1. 用幹磨機磨碎杏仁、亞麻子、生薑。
2. 將蘋果榨汁。
3. 加入水及糖及(1)的材料，搞拌即成。
■ 貼 士：
夏天可加椰子肉（一起磨碎）或椰汁，放入雪櫃冷凍一會更可口 。
1．柳橙菠蘿汁
原料：柳橙2個，菠蘿1／4個，檸檬半個，蘋果半個。
做法：將菠蘿和蘋果去皮，去核，分別放入榨汁機，榨出純汁；再將柳橙、檸檬擠出汁；最後四種水果汁混合均勻即可。
2．獼猴桃菠蘿汁
原料：獼猴桃2個，菠蘿1／4個，開水200毫升。
做法：菠蘿去皮，切片，在鹽水中浸泡5分鐘。獼猴桃去皮，切片。將菠蘿片和獼猴桃片加開水打成果汁即可。
3．獼猴桃菠蘿蘋果蜜汁
原料：獼猴桃2個，菠蘿半個，蘋果1個，蜂蜜少許，開水250毫升。
做法：將三種水果去皮，切片（菠蘿浸鹽水五分鐘），加水打成果汁。加入適量蜂蜜即可。
椰子雞裡的椰子肉為什麼是硬的，椰子雞的湯底到底是全部椰子汁還是加了水？
如果你買的是青椰子，一般是隻喝椰子汁不吃椰肉，因為椰肉太嫩，吃起來口感不好。椰子那層厚厚的殼，要用大刀 劈柴刀或大菜刀 順著纖維一刀一刀砍下來，見著椰子上面有三個小孔，有兩個長象一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的小孔表面用刀刮一下，然後拿吸管一插就行了，那水你就盡情喝吧。如果你不想浪費椰肉，把椰子放...
椰子肉有營養嗎，生吃椰子肉有什麼營養價值？會不會很難消化？
椰子肉的營養 1 補充營養 平時多吃一些椰子肉，能為人體補充豐富的營養，因為椰子肉中不但含有大量植物蛋白，它還含有一些天然的粗纖維和豐富的果糖與葡萄糖，除了這些營養成分以外，維生素和微量元素鎂，鉀，鈣等物質也是椰子肉中最重要的存在，人們食用椰子肉以後能快速把它們吸收和利用，能滿足人體各器官對不同營養...
椰子肉吃多了會不會有什麼問題，椰子肉不能和什麼一起吃？
椰子是典型的熱帶水果，我國的海南富產椰子。椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也越多，椰汁和椰肉都含有豐富的營養。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口 椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可製作菜餚 蜜餞或做成椰絲 椰蓉食用。當脾胃倦怠 食慾不振 四肢乏力 身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，...