1樓：匿名使用者
用油炸下，塑料袋密封好是可以的，我家現在都還有去年的菌呢。
2樓：匿名使用者
如果是屬乾燥的野生菌,要看什麼菌,假設是乾燥的黑(毛)木耳或者是靈芝之類的真菌,放置冰箱冰凍一年是不會影響其內在質量的,經過高溫熱熟,還能吃;
3樓：匿名使用者
不能因為菌類一般冰凍最好不超過一個星期！否則容易失真和冰箱裡面的其他有機菌形成混合感染…
4樓：匿名使用者
溫度不恆定！會變味~
5樓：匿名使用者
覺得了解了你好吧檯灣仔
6樓：day忘不掉的痛
還是不要吃了，是有期限的，如果時間過長（比如，你說的一年的時間）野生菌的營養會流失。
業上的主要有四種，速凍、醃漬、乾製、油炸。速凍的野生菌口感最接近新鮮時候的野生菌，口感略差。
但是不是經常接觸的人，感覺不出來，所以速凍的野生菌是最多的。醃漬的呢，口感和新鮮時候決然不同，煮火鍋或者其他時候口感甚至更好。
乾製的呢，野生菌的氣味更濃烈一些，但是很多吃法就不大適用了。油炸的味道很好，但是隨著人們對健康的要求，現在油炸的不如往年多一些。這些都是工業上用的方法。
家庭裡面也有很多方法。在野生菌新鮮的時候炒熟後，分袋，包裝好，然後放在冰箱急凍室裡儲存。吃的時候解凍後，用微波爐或者其他加熱後食用，這個方法我家裡每年都用。
至於用保鮮膜包裹後放冰箱裡也可以短期儲存，適用於少量儲存。量比較多的時候，油炸後密封儲存也可以儲存較長時間。不想油炸的話，用開水煮熟，冷卻後加入過飽和食鹽，這樣也可以儲存一年左右。
但是食用的時候一定要脫鹽。
不管是家裡還是工廠，儲存野生菌的方法越來越多，主要是看自己的需要。
野生菌怎樣短期保鮮，放在冰箱裡可以嗎？
7樓：在運動中找到平衡點
其實野生菌和香菇一樣，也適合鮮吃，如果量大，野生菌也適合製成幹，首先將野生菌洗淨，再切薄片，然後選擇陽光較好的地方，進行暴晒乾燥（一般立秋後才好），這種乾燥後的野生菌就能長久的儲存，通風乾燥的環境可保證一年到三年時間內不會變質，但是口感會下降很多。
野生菌雖好，但是並不是所有人都適合吃，有些過敏體質的人還是要小心，還有野生的菌，環境還是無法保證，所以不建議食用沒有保障的野生菌，近些年野生菌類中毒事件時有發生，不要貪一時的口欲而拿自己的健康做賭注。
其實它也是生態環境中的一員，對保持生態平衡有很好的作用，不建議過多采摘，它們也是野生動物的食物，單純從營養價值來說，跟我們人工培育的菌類區別不大，而且還有其它的風險，比如重金屬中毒等問題，所以不建議過多食用野生菌，但是可以拍照留念，菌類都非常好看的。
8樓：匿名使用者
是可以放在冰箱裡的，但是要儘快的吃掉，因為新鮮的野生菌菇保質期會比較短，如果放久了的話容易壞，而且味道也不會鮮美。
9樓：htf的生活回答
將野生菌菇清洗乾淨之後放在盤中，再用保鮮膜將盤口進行密封，然後開啟冰箱放在冰箱的冷凍層即可儲存。
10樓：平安幸福起航
野生菌儲存可以放入到冰箱中，選在的冰箱一般都有乾貨專區，把你購買的野生菌放入到乾貨專區裡就可以了，可以保持一定的水分，又不至於發黴，最好提前裝入袋中，再放入這樣儲存的效果會更好一些，如果冰箱沒有專用的乾貨專區的話，你也可以選擇將它放入到陰涼的地方，溫度大概在15度左右乾燥的地方就可以，不要太高，不然的話很容易壞掉。不過最好還是儘快的吃掉。
11樓：o姐林語菡
可以的，放在冰箱的保鮮層就可以了，可以用保鮮膜包一下，這樣就可以儲存好了。
12樓：熊熊熊灬熊孩子
用保鮮膜包裹後放冰箱裡可以短期保鮮儲存
家庭裡如何儲存野生菌：
家庭裡面有很多方法。比如在野生菌新鮮的時候炒熟後，分袋，包裝好，然後放在冰箱急凍室裡儲存。吃的時候解凍後，用微波爐或者其他加熱後食用，這個方法我家裡每年都用。
至於用保鮮膜包裹後放冰箱裡也可以短期儲存，適用於少量儲存。量比較多的時候，油炸後密封儲存也可以儲存較長時間。不想油炸的話，用開水煮熟，冷卻後加入過飽和食鹽，這樣也可以儲存一年左右。
但是食用的時候一定要脫鹽。儲存野生菌的方法越來越多，主要是看你自己的需要。
蘑菇放在冰箱凍了一個月還能吃嗎?
13樓：純淨的美玉
蘑菇如果是在新鮮的狀態下放進冰凍層的，沒事。可以放心的吃。但是如果只是在保鮮層，則不能夠吃了，保鮮層頂多可以存放4天左右，冰凍層的卻可以至少存放2個月以上，甚至是幾年的。
因為，子實體的代謝被完全阻斷了。
14樓：侃民生看社會
相信大家在平常的生活中肯定都吃過香菇，香菇相對來說還是比較美味的，而且它的營養價值也非常的高，大家在平常的時候也可以進行一定的使用，當然對於香菇的儲存來說也是有一定的要求，那麼對於放在冰箱裡面一個月的香菇還可以吃嗎?接下來就來具體說一說。
香菇放冰箱一個月還能吃嗎
首先對於放在冰箱裡面儲存香菇，相對來說還是比較好的，因為可以更好地提升它的儲存時間，而且也可以很好地防止它腐爛變質，相比於放在空氣中效果會更好一些，當然，香菇放在冰箱裡面也不能說可以無限制地放，還是要注意控制好時間，如果在冰箱裡面放了一個月了，自然裡面也肯定會遭受到細菌的汙染，相對來說也會影響到美味，而且還有可能已經出現變質的情況，都有可能，所以大家在平常的時候對於香菇放這麼長的時間，一定要先仔細觀察清楚，避免已經出現了變質的情況，不然的話，吃了對身體來說會有很大的傷害。
當然，不管是對於香菇還是其他的食物，大家平常都要注意控制它放在冰箱裡面的時間，如果時間過長的話，肯定也會受到細菌的感染，相對來說也是比較正常的，所以大家平常一定要注意好，千萬不能放太長的時間，不然同樣也會引起變質的，只是說可能速度會更慢一些。所以大家平常就一定要注意好這些地方，而且對於已經存放30天的香菇相對來說，還是儘量不要吃了，裡面很有可能都已經出現了變質的情況，而且肯定也非常影響到它的美味和營養價值，吃了反而對身體來說可能會造成一定的傷害，大家平常的時候就一定要注意好，千萬不要放在冰箱裡面，太長時間儘可能的在十天左右就要把它拿出來吃，放太長的時間會影響到各個方面。
總之，對於香菇放在冰箱裡面，一個月之後儘量還是不要吃了，雖然有可能表面上看上去還是比較好的，但是實際上裡面很有可能已經出現了變質的情況，而且它的美味和營養程度或多或少都已經受到影響，所以大家在平常的時候一定要注意好這些問題。
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