1樓：匿名使用者
番薯糖水
主料：番薯500g,冰糖150g,生薑一大片拍鬆。
1.番薯去皮，洗淨切成角狀，用清水浸半小時，浸時視勤快程度換水n。
2.2500ml(就是一鍋水~~)水把生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。
2樓：匿名使用者
糖水款式比較多，家常點的有：綠豆沙，紅豆沙，清補涼，番薯糖水，椰汁西米露，芝麻糊，薑汁撞奶，大良雙皮奶，乍渣（從馬來引進），豆腐花，龜苓膏等等。
講究點的有：冰糖銀耳燉木瓜，花旗參龜苓膏，紅（綠）豆菠蘿新地等等。燉雪蛤或者燉燕窩都屬於糖水中高階的種類了。
一：番薯糖水 （難易度：＊）
這款糖水最容易做。就是將番薯（或稱：紅薯）去皮切成滾刀塊，放入沸水中煮至綿軟，加糖適量則可。
唯一需要注意的是：廣式番薯糖水中要放幾片姜。為什麼這樣做的原因我不清楚。這裡有沒有其他人幫忙回答這個問題呢？
二：腐竹片湯圓 （難易度：＊＊）
雖然難易度給了兩星，但是也是非常容易。
這裡的湯圓其實就是其他省份的人所稱的元宵。我只用「第一家」這個品牌的湯圓－－皮薄餡大，甜度適合。其中以黑芝麻餡最好吃。（我可不是為它賣廣告呀）
先將湯圓放入沸水中煮至七程熟，將腐竹皮用手稍稍掰碎點，也放入裡面一起煮熟。加入糖適量即可。
三：椰汁西米露 （難易度：＊＊＊）
這款糖水我經常拿出來獻藝，吃過的眾人都讚不絕口。（說白了，那些人很容易被我糊弄）。
原料：西米若干，芋頭，椰漿一罐
做法：1：芋頭去皮切成小丁，待用。
2：西米有粗有細。我一般選用最小的那種。先用沸水煮西米，待西米外層開始變成透明狀的時候，將芋頭丁放入繼續煮至西米完全透明，芋頭綿融方可。
3：加糖和椰漿適量。
3樓：匿名使用者
材料：紅薯、冰糖隨意，生薑片、水適量。
製法：紅薯300克，削去外皮，切成小塊，加適量清水燒煮，待紅薯熟透後起鍋，加入適量冰糖、生薑片，再煮片刻飲用。
竅門：煲紅薯糖水一定要下姜，少許姜的香味，令糖水更加美味。
4樓：匿名使用者
材料: 番薯倆碌(倆人份的),生薑一小塊,片糖3片,冰糖倆夠仔步驟: 1.將材料洗淨,番薯去皮切塊,生薑切片2.燒滾只鍋,落油,放生薑,起鍋
3.放水同番薯落鍋,等水滾
4.放片糖同冰糖,等d糖溶化嗮,再繼續煲一陣
怎麼煮紅薯糖水？
5樓：匿名使用者
您好，很高興為您解答
紅薯去皮洗淨切塊，放水煮熟，再下糖，這樣煮成的糖水，紅薯變黑色，又易於爛。因為紅薯含有果膠（即番薯乳），所以應該將切塊後的紅薯用清水浸1至2小時，浸時要時常換水，這樣，可以把果膠溶解出來，然後放水加姜煮熟，下糖，這樣煮成之紅薯糖水透而不爛，清甜。希望對您有幫助...
謝謝..
6樓：匿名使用者
很簡單吧..
你就把紅薯切到一小塊的煮放水煮,
煮到開始散了,
你就放足夠的紅糖就好了,
對孕婦紅糖俾白糖好!
7樓：匿名使用者
番薯糖水是我們喜歡吃的甜品。番薯去皮，洗乾淨，放水裡煮熟，加上冰糖。好像很簡單。
但是很多人煮番薯糖水，番薯色褐，薯塊已經被煮爛，糖水中還有沉澱的番薯粉。 這樣煮出來的糖水，顏色也是不夠清澈的。番薯是好東西。
它含有單寧和氧化酶。但這些東西遇到鐵器就會變成褐色。番薯中含有果膠，我們叫它為番薯乳，在加熱的過程中，果膠還加速分解澱粉。
所以要煮一碗清甜香溢的番薯糖水是需要訣竅的。 訣竅1：避免讓番薯接觸鐵器。
最好用竹刀刮皮。再撬成薯塊。（為了好看，我是用綱刀將番薯切成四方形的方塊）。
訣竅2：番薯切塊後，用清水浸泡五小時左右。浸泡期間要勤快換水。
這樣是讓番薯塊中的果膠溶解出來。訣竅3：浸後，把薯塊取出晾乾。
訣竅4：最好用瓦鍋，先烘熱鍋底，再用少許豬油，把一塊拍扁的老薑爆透，把薯塊炒一下，加清水煮熟。 這道番薯糖水看樣子是複雜的。
我省了最後一道工序。但加多了一道材料：百合。
百合是番薯煮好，加冰糖以後，再加上的。這樣百合也是新鮮好吃的。不過，用清水浸泡過的番薯塊來煮番薯糖水，薯塊粉韌，湯色清澈，入口清甜香滑，熱吃冷飲，都有引人勝處。
用兩種不同品種的番薯，加上百合同，黃紫紅白的顏色，是頗悅目的。 番薯百合糖水:材料:
雞蛋黃心番薯和紫心番薯。百合。冰糖。
姜塊。做法：1，將番薯切成四方形的方塊。
用清水浸泡五小時左右。浸泡期間要勤快換水。2，浸後，把薯塊取出晾乾。
百合洗乾淨。 3，把一塊拍扁的老薑爆透，把薯塊炒一下，加清水煮熟。番薯煮好，冰糖以後，再加上百合。
用清水浸泡過的番薯塊來煮番薯糖水，薯塊粉韌，湯色清澈，入口清甜香滑。
8樓：凹凸小田螺
材料紅薯100g，馬蹄100g，白果5顆，冰糖適量。
做法1.馬蹄洗淨，削皮，切小塊。
2.紅薯削皮，切小塊。
3.白果洗淨。
4.三種材料放一起，加適量冰糖，加少量水，隔水燉二十分鐘。
地瓜煮糖水配什麼一起好吃
9樓：lisuna李蘇娜
番薯（甘薯）1000克、老薑25克、冰片糖（紅糖的一種）200克、花生油25克（制6碗）
一、將番薯洗淨，颳去皮，撬成小塊，放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，取出，晾去水分。
二、取小鍋置中火上烘熱，倒入花生油，將老薑拍扁，下鍋略炒，再將番薯塊下鍋炒透，加清水750克，煮沸，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛6碗中即成。
10樓：工廠
你好，地瓜，冰糖，西米露也不錯，不過個人習慣吧
11樓：匿名使用者
一般都是隻吃糖水
要配的話，可以配油條
番薯糖水有什麼好處？
12樓：匿名使用者
紅薯對於我們來說並不陌生，紅薯的營養價值很高，紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯的作用有很多，下面來告訴你們紅薯的功效和作用
紅薯的功效與作用
1.紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素c和維生素b6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β－胡蘿蔔素和維生素c有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。
補充葉酸和維生素b6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
2.紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26％、60％；並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定**功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
3.紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸菸的大鼠體內維生素a水平較低，容易發生肺氣腫；而進食富含維生素a食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸菸者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素a含量豐富有關。研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素a的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4.紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素（維生素a前體）、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯（約2兩重）可提供2倍量的人體每天所需維生素a、三分之一量的每天所需維生素c和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β－胡蘿蔔素和維生素c的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸（dna）的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
5.紅薯有**作用
很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖，但研究表明紅薯是低脂肪低熱能的食物，同時能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於**健美，防止亞健康和通便排毒。
6.紅薯是長壽食品
中國有兩個長壽之鄉，究其原因是兩地農民常以番薯作主食之故；目前，日本、美國等國家已把番薯作為嬰幼兒的輔助食品；番薯所含一種類似雌性激素的物質，對保護人體**、 延緩衰老有一定作用。
13樓：匿名使用者
你好，番薯糖水可以軟化血管，防止便祕。番薯，主要成分是澱粉。因此，吃番薯容易放屁！！！
而且，番薯裡面還有類似排卵劑的物質。可以多生孩子。（對於現在來說，害處到是有）而且，番薯還有許多維生素a、b、纖維，有非常好的通便作用。
對那些消化系統不好的人非常有好處哦！：）除此之外，在《隨息局飲食譜》中說：「煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。
」脾虛的人也要多吃番薯。另外，番薯可以炸、煎、烤、蒸、煮，還可以做番薯糖水（要加冰糖）。能解酒。
14樓：紅薯愛地瓜
食用番薯糖水可以起到滋陰，化痰，潤腸開胃，促進排便的效果。
煮紅薯糖水放什麼糖好？
15樓：財富保保
紅糖和冰糖都可以，根據自己的需要下。紅糖會比較上火不過營養比較高，冰糖會比較少點不過不會上火，具體如下：
紅薯是好東西。它含有單寧和氧化酶。但這些東西遇到鐵器就會變成褐色。紅薯中含有果膠，叫紅薯乳，在加熱的過程中，果膠還加速分解澱粉。
煮出湯清薯韌的紅薯糖水方法：
訣竅1：避免讓紅薯接觸鐵器。最好用竹刀或者不鏽鋼刀片刮皮。再撬成薯塊。
訣竅2：紅薯切塊後，用清水浸泡五小時左右。浸泡期間要勤快換水。這樣是讓紅薯塊中的果膠溶解出來。
訣竅3：浸後，把薯塊取出晾乾。
訣竅4：最好用瓦鍋，先烘熱鍋底，再用少許油，把一塊拍扁的老薑爆透，把薯塊炒一下，加清水煮熟。
依照這四個小訣竅煮出的紅薯糖水，薯塊粉韌，湯色清澈，入口清甜香滑，熱吃冷飲，
16樓：匿名使用者
大塊的,冰糖,一鍋只要放個1塊
17樓：飄然好好
冰糖好，白糖容易上火.
吃番薯糖水有什麼好處？
18樓：無言的我們
下火，夏天的時候吃很好效果。
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醃料 調味 麵糊 麵粉1杯 蛋1個 泡打粉1 4小匙 水3 4杯 炸油4杯 製法 1.將番薯削皮切1公分寬片備用。麵糊也調勻備用2.燒熱4杯油，火再轉小些，番薯沾上面糊再一一投入油鍋中炸竅門 番薯切片後，可用微波爐或蒸鍋處理至半熟，炸起來會更容易些將番薯切成絲,放入幹澱粉或麵粉,再放入少許水 不要太...
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